芝 麻 醬 茄 子

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材 料
" k# M$ K! Z, Z: b; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克 ( }: \' n8 A# [4 {1 w

+ w% e7 H3 h6 m, @$ `2 q) T芝 麻 醬 材 料 ： 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升5.39.217.77) o1 U: C) h! ~3 T/ I; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F# K4 N: \; C7 t1 J) ]9 Z4 j! f7 H
做 法公仔箱論壇5 v% {* f8 F; m9 r
1. 茄 子 切 條 ， 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 ， 熄 火 後 盛 起 隔 水 ， 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 ， 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ k3 \2 [5 s, k9 {  O

1 L+ b' t3 V8 ~) }公仔箱論壇2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。
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3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 ， 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。5.39.217.774 v# h8 ~# O% R& C' }; d) d
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用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 ， 且 豆 味 較 濃 ， 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 ， 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 ， 做 醬 就 無 咁 滑 。. ^& }0 [! J7 O" C) d( k