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材 料
, _6 H$ Q5 H2 l0 {茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克
' u2 d5 }+ }& J1 E, U, D* Y9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g8 m' a. |- s3 u$ @: O2 I* R8 Otvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 醬 材 料 ： 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升
8 V4 t/ S- H8 V; \1 x j, A3 N f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& ~, X0 G5 K* h D# k% e& J I" `
做 法
& U/ L- v$ k( K; _: W5.39.217.771. 茄 子 切 條 ， 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 ， 熄 火 後 盛 起 隔 水 ， 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 ， 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。 5.39.217.77; k( J! b5 v2 l: Y; |; }' U) d+ O1 y
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2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。
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9 O* x! |5 k8 B% ?" ]: a. @3 g2 Z" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 ， 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。公仔箱論壇" i+ C! a3 S8 m1 a. s$ I
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0 D/ r! _4 X# v; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.775 }1 p, \0 v# h& Y8 F9 F! [
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( t5 G$ q6 X7 s/ Z. _! N貼 士* L* Y' e. m& d2 y
用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 ， 且 豆 味 較 濃 ， 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 ， 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 ， 做 醬 就 無 咁 滑 。
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發表於 2008-12-10 01:19 PM
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