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) N7 X; n4 ]6 k$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb- h( m1 k- J8 P; i* q% f7 Q" z
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
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芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條tvb now,tvbnow,bttvb& M* U: g+ i# ^0 z) Q; o* i# t
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做 法
" S, l6 M9 h+ q; V5 c公仔箱論壇1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 5.39.217.77( b6 t% q' J6 H7 f
; G" ~0 r8 D [8 Y7 b5.39.217.772. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。
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7 o* J2 y) K" b0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~; R# ?; A5 x
7 u, e! V9 b& @7 X: m# F5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。
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+ ]' F j- \6 [1 P4 v6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb0 m: M _( ?% l9 V5 |% k1 ~
煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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