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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O4 x, u' W% k8 s; w8 P
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
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芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條5 V) B. q5 O, e
8 H; }# t. T* M& g Q+ P1 Z' N& k做 法
9 P+ W. j0 n# Z8 O+ o. \& }% w1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 U% g. |; O3 C' Y
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2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 2 L1 H2 D0 w, O5 e. i- M0 @( F
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3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* ]' t6 x6 Z( _# m
! v; \6 j' _/ p7 f3 } o6 m5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 6 M, k w2 ], ?
7 R# x; x$ {; q+ m: V8 \tvb now,tvbnow,bttvb6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {' {. w. c2 h# S3 S
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貼 士
1 G. Z. x) [ i( m# ~# I煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！公仔箱論壇2 G( ]" z: \) L
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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