大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
" ^0 p$ B0 m; h雪糕熱量有幾高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B( u- |' @6 n2 q
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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' w" Y% L) h" ~/ B傳統雪糕
( g* b( D! m$ Y5.39.217.77一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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' O( o/ m" I+ f: y2 g) Vtvb now,tvbnow,bttvb意式雪糕（Gelato）
9 q; `, Z4 i. F/ T' l6 F" C5.39.217.77成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
2 K3 N* D, e. B雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
- w( l" X! Y* f9 d& d專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
8 P0 O5 |7 P* r1 X5.39.217.77A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
$ ~) J- |. H5 ^8 R& T% LQ2.吃得太多才肚屙？
2 x8 M5 D) h9 J4 X& R, X# F/ E+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a5 i9 B& f; c7 e3 q8 S
Q3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ g) ]. D k: K0 Z5 x
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。8 ?* X1 W" c% q7 b* Q$ a4 M, j+ v2 ]
Q4.意式雪糕較可取？
' w1 F6 R9 p8 C( i; L$ Q公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
( I% ~; G3 W( o) Ftvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？
0 _5 o @" }' ^1 f2 X5.39.217.77A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 ] e) Y; I# L: F9 N1 f; Y) M9 ?1 |
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。* r$ b B1 j3 }' Q# a
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
0 r. b7 y" t* ^# w5 B4 ?1 Q公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。5.39.217.777 f7 E y% y) P' X* n
) X* F7 A$ a; Y/ q$ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
9 w6 u" l1 w" Etvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
7 n( _( Z9 R+ D" E9 i+ O" t: w8 {公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
: D2 a1 _, t/ m! f3 l8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。5.39.217.77" [- l8 m; o/ Y3 L6 j* A) |+ T
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 c s- A4 x2 ]7 p
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb) K" A4 T) S0 @ j: R
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。5.39.217.775 K% b* G) F: x% b5 Z/ }
功效：化濕健脾
$ i6 x3 F9 Y* g7 w$ k# z備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb& k, s5 Q4 p# ~. u
0 ^6 A/ V0 o4 f- i3 ^材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
/ [& Q, z) m5 W R. q+ {, s5.39.217.77功效：清熱祛濕、健脾和中
, I: C4 w2 P; d9 O/ ~: b" wtvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。! @' `" a$ K: g# {* ~( _
功效：溫中化濕、健脾安神tvb now,tvbnow,bttvb) W/ ? z7 T H" D; @1 l5 U* u
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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