大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。公仔箱論壇* X' b1 \3 }5 V G8 z, {
雪糕熱量有幾高？
: H$ z/ R! F2 t* a* @9 ?公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb4 U) ?$ J5 u) H5 _
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8 m/ d5 e4 j1 U, w/ B公仔箱論壇傳統雪糕
0 f: P3 b' B/ {5 y6 i: r' c8 W4 z公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。& r/ f; v9 S4 O$ F, h' r% J
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. i/ k- m8 I' {/ ?; ~) u* X1 [* H意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u" f, w! u/ a& Q" u& {! L" [
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
( Q) r) X* S* Y0 s) K( V5.39.217.77雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
! F+ i) K, {% \- c7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t& h# U8 y; P! p9 H: Z/ K6 Q: `6 `
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb. j2 t( I R) S+ p
Q2.吃得太多才肚屙？
: g2 V! ?* _/ M1 }" x" A7 HA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。1 w; r" \! m2 E8 K4 r$ ^
Q3.女人多吃難成孕？
/ E1 R9 n, b$ S7 ?; dtvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。公仔箱論壇2 p- Y0 H) ?7 b) r1 m+ i& ~ d, u
Q4.意式雪糕較可取？5.39.217.77- Z% F- {3 b+ _! E& e/ M" B
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
6 K2 E2 d0 w8 y2 i7 s5.39.217.77Q5.吃雪糕可致頭痛？
; t+ s& D2 Q; e% {! z5.39.217.77A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
9 h4 V# ?! p. u* kDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 e& l1 z* |
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個0 z5 [# y r7 ^2 C
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。5.39.217.77- \2 V0 @, U3 V7 |3 m& d
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
( A/ e- f, Z* a1 c7 X" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
6 \; K. v! q# x# h( Q做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
3 E! i: U' Z, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
( d! Q% |1 u- p8 e+ S3 a5.39.217.773.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
+ i" Y7 T9 Z+ l4 {, e0 o保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb; |. a* U; ]2 q& T. D* \* K
O! _+ U4 x, `! {" J材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
0 d6 M- p" r: F- m: z) j功效：化濕健脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F- b' i9 ?- M3 \' H7 ]0 M
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。0 s$ r$ J1 i" M' r
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
! A6 f, ?/ c& f N/ F公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中3 |# A8 q |: U1 C( e! y# h- |3 @
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
( g1 U; s2 _" {" v功效：溫中化濕、健脾安神公仔箱論壇" m& A" T( v( _) h( y
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。- e L0 c9 |5 s# g T6 z. T
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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