大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
. q- o8 U( F$ n" F0 r% c: V# @雪糕熱量有幾高？
3 y+ A: C4 J9 ?好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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1 L' }% k4 k$ z: Q4 {4 Q1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E) x2 w9 Z% r1 h0 \
傳統雪糕
3 \! D2 @5 e( o0 D jtvb now,tvbnow,bttvb一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。 j8 A, u6 o, |" A9 L" L
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/ t0 E. A5 j7 F: T7 L5.39.217.77意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a! H- q5 C3 P- `) [' i
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇8 {) s; j3 r( a i) c+ a
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
0 a# V* u& \5 ^! ~ Y專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
$ D1 @/ A9 y( H9 ^2 U# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
6 B- H3 {: x$ a" P公仔箱論壇Q2.吃得太多才肚屙？8 ?3 {1 d. A- o; `
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
% f# @9 s7 d" b9 ]# z9 L- U- B; T2 n7 [5.39.217.77Q3.女人多吃難成孕？
2 _) }+ Z2 E8 P% V" |" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
3 e h _7 u4 tQ4.意式雪糕較可取？
% L: l" k/ A3 o% L& \: W5.39.217.77A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇* l* X, ^' c+ A/ Y
Q5.吃雪糕可致頭痛？
: F/ A1 R& l. A2 Q5.39.217.77A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。5.39.217.77 G& E# o0 ]2 s
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
4 M; s2 W0 L. R2 {香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
* u+ J- B% j( U3 A0 q) P6 A公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb- G- u1 W9 r* T$ o5 f9 M! S8 F
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇6 @ U* P4 Y) b1 x1 N
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
) `, g$ [3 J6 \* w7 S% ^$ X公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。公仔箱論壇( U$ Q" t5 N5 V% r
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
* o6 d9 g* \8 T9 o4 r3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
9 l, x9 g6 S1 a9 d# T保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。5 E* r+ M" N( {& K( _% A
( |* F/ W2 R& Y+ K1 }6 \# r# y3 D材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
. V$ q- ]; l/ T8 E+ `tvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾) F7 z/ D b9 a$ c9 w# W
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
/ B9 P% G" D! M) F% d+ h! b( F4 L# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p' i: v( t. f$ o. n; V+ }
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
1 C, i+ R2 I- f5 G; }功效：清熱祛濕、健脾和中7 k: q$ |7 E+ O- Z0 ~- j1 I
備註：適合濕熱體質人士。
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. S* X0 I0 r( g3 B! Y& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。- N" |! V2 E4 J
功效：溫中化濕、健脾安神公仔箱論壇( d! |0 W0 C' z0 G0 a
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l$ I0 a {# M! m$ s9 K
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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