大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
3 u" x' R; ?0 ]6 O0 Gtvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R( J% D: `) u v! u
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！% W7 }+ E ^) u( I* @5 a, @- Z; W
0 `: Z4 b; J* J- f. x公仔箱論壇5.39.217.77 A. k4 z. ?: B/ @, _9 h0 m
傳統雪糕
' R' c* a( M, z1 E) A: btvb now,tvbnow,bttvb一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇# H7 D/ I; n) V: Y( [2 M
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意式雪糕（Gelato）
9 \0 |; c( ], G) g) z+ I( L成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
, Z$ L# q* ^) Z1 U' m8 S1 L; C7 x/ @雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 Q \) R5 t3 S$ ]( x m
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb& ^' [8 C8 C$ X+ z" m% p
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。/ E9 \1 m M+ k
Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb, Q9 [& i, G& q* [: d% V; _( x
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l" R5 u4 ]5 m3 H2 Q& L
Q3.女人多吃難成孕？
* \3 i5 _5 E. x2 l6 U3 stvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
/ c0 a) `6 F, ]4 g8 Q9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q4.意式雪糕較可取？
0 |2 d# e) H' s1 B' b8 V" J公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
; g5 l) w+ a+ T) }8 e公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 h. u9 l: x; @1 b
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。5 z1 m- S( K* m. @3 k" H& g
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
0 F' I u, B; I4 |/ E, t$ |9 q& q香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個7 A0 m- V: z3 [; N
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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9 y& G' ^3 G7 T: N$ T7 p5 d3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
" i a6 Z% l- ^( z) n2 f' Ktvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t3 t, m! y# E6 V0 A' E6 @
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。- o8 ~6 G0 x1 w" U2 Y
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。公仔箱論壇6 N4 @9 s. B' ]5 o8 p: [. i
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。5.39.217.771 ~4 n5 \7 N$ I6 e
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 |; e: R9 N5 g
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 s7 J3 U7 n$ V0 @6 o
功效：化濕健脾5 T G8 k% [) {* c( y4 g
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。5.39.217.77! X4 @$ e8 G7 h9 Y, I$ c1 W- |( S
+ \$ |' B9 @' S ~! ntvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
( U' T$ E4 p( m0 f/ W功效：清熱祛濕、健脾和中
1 X: Z9 r7 Z3 ?& V7 V0 n# L5.39.217.77備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。' w$ h$ F+ \; V: |5 i
功效：溫中化濕、健脾安神
! Z1 F0 }- z8 p7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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