大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。公仔箱論壇9 @: @1 l5 i6 G; j9 q0 H. g
雪糕熱量有幾高？
: s3 J; H) D; `7 \: |, U# g: n/ K5.39.217.77好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# D; a$ [: \7 i2 L+ n+ ]! Z
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6 ]7 V0 h. B- K# }0 e傳統雪糕, ^0 v; ?; C; W& P" g
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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( n* [9 T- ^6 x$ B0 M! Q" M8 Ytvb now,tvbnow,bttvb意式雪糕（Gelato）
$ {! \ s! I" m! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
1 d" Q. \7 V& v) _' I* n* Ltvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
' M8 t9 R3 E5 |( N# Y' X專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h0 s' J1 }6 l: L$ C: R6 V$ j- ~
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ k# A/ P1 m3 x9 D" ?7 g# a
Q2.吃得太多才肚屙？4 u1 P$ F8 F$ S
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb! r0 {: Q0 B& ~) _( G$ O
Q3.女人多吃難成孕？# ~+ U% ?: I U+ {) F0 w* |
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
" o+ R8 [1 [: J8 wQ4.意式雪糕較可取？
7 o# z. N6 G8 VA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇+ L% B! }' r* ^ Y
Q5.吃雪糕可致頭痛？
8 X3 l8 l6 k6 Z) {2 bA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。( |, G5 `/ ?* [, |- {: i: f; |' }* B. ~
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
5 r) s5 ~) A" @- P3 J' t" |tvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
- ] h! L5 K7 S7 }" h ^9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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, _1 g6 p( Q9 C: s9 s/ X3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
& w n; r& G7 I/ a% J/ @公仔箱論壇草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
; g) M5 C" ?6 J7 p0 I5.39.217.77做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
& C$ c8 i* }/ V% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
4 h5 C) P2 i6 y) ]6 @/ y4 k3 {) i6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。5.39.217.772 P- D7 e$ p2 k+ ]9 _( K6 T
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇% f A% ^! e4 A
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。公仔箱論壇1 S7 ^& ~- {3 e$ }4 ?0 B9 c
功效：化濕健脾
/ G" Q4 W! Z6 w( I備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, Y) S2 s9 L& \, h+ S
4 e$ }' H- Q% H6 T7 z. t$ y zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
. ~; P @' i3 A功效：清熱祛濕、健脾和中) `1 G( \9 v: ^( P
備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇" _* k+ D y5 @
q$ }9 l$ I. |- _- ~, F, i$ t材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
$ s: A; I: s* v% N# g. Y公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神tvb now,tvbnow,bttvb" X' ?! x4 e! h8 d8 L0 g; d
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 u0 Q1 S% v
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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