大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。& z9 w* b8 u) F* P2 X( E
雪糕熱量有幾高？
( {- _, w- P3 S1 P! s9 p$ itvb now,tvbnow,bttvb好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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/ S1 z* G, f2 m- ^& k2 w: B公仔箱論壇傳統雪糕
2 K: _. n- D, l" U9 V/ o0 _" w一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）
/ B4 w# w; k h' ]' Q成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
7 C1 }# D! D1 x' R$ v$ ]% D" ]公仔箱論壇雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
+ o: z( _/ S" P# M專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
6 h8 X$ O! C5 r- i7 Y1 v, \8 U& D9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。 S% `3 `* w u# r; W
Q2.吃得太多才肚屙？5.39.217.77: ^) M3 I/ Z6 Z2 p0 O3 z7 j# J% q
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
& {7 u4 s e5 cQ3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) K. n' \4 y1 i7 n7 d- ~2 V9 p
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5.39.217.77) B% N0 O& e- ^% r" |& z+ D% v+ T
Q4.意式雪糕較可取？公仔箱論壇' v' ~5 F# g! u+ f5 L
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
, x# j* @2 X& NQ5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 N8 j& T( H
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。5.39.217.776 [( w; x, e' h9 _& X
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
# T( T$ Y4 u: c! R2 \- N5.39.217.77香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
% L8 @& e/ W+ L5.39.217.77做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb' o; ^9 v1 k8 j$ m& m! o6 D# @. v
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。5.39.217.77* S8 {( ]* X! d% u6 R+ F# y
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
8 d% B8 \9 C0 [5 u做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。0 Y/ Q" Q- i% q& ~0 P; Z- _
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
, C/ N# Z, }' [; W9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
9 x9 q+ G$ `' F2 G1 F, K$ Z E保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇5 L. p# N( t0 _6 y
1 U4 L/ x. _; I) }% C. {7 F( dtvb now,tvbnow,bttvb材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。# O; h7 c) t* Y8 i
功效：化濕健脾
$ H6 W( V9 Y6 S$ P) v) @tvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
+ a0 e1 l. k2 j8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T. `) H. Y9 u0 m5.39.217.77材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb. `' h# h7 I# H1 L
功效：清熱祛濕、健脾和中
3 b% J0 G9 e: i: z備註：適合濕熱體質人士。
3 U% J ^$ b5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `' h! q8 a3 O: l- Y/ R公仔箱論壇材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
4 O# Y8 ?% i; @/ @) o0 A: u$ U公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神tvb now,tvbnow,bttvb* s7 C b* T! m w% a
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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