大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。( x* D- u- e3 V' H; W$ A; U
雪糕熱量有幾高？
- Z3 B7 n. O/ j9 D( A: ]好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g, z4 ^0 |8 ?1 y$ q
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1 D5 O2 t* _) Ctvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕
4 c8 L8 ~) g! C* |9 ~) dtvb now,tvbnow,bttvb一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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3 q/ g2 G- F2 W% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ^# I6 J$ O9 z2 S4 S
意式雪糕（Gelato）
# _1 e2 P; o/ Z3 d- P( g/ O成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
! ]: Q2 _4 x1 W3 _5 H) @( v( U雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
" n4 F& [) l% X4 _/ \& ntvb now,tvbnow,bttvb專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
( b$ S* d8 ?0 d" U# H公仔箱論壇A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
; S6 w4 X: q* V4 P/ sQ2.吃得太多才肚屙？
+ k& {1 m6 O( c5 B公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。, m! n5 V" H0 p
Q3.女人多吃難成孕？
6 u; @: x t7 `. _" ?1 z2 [# l. d, s0 U5.39.217.77A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
& Y8 a) r+ L$ X0 F. f* E6 b公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？
) q8 I: k: a m& Y5 k* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。: {% ]8 D% U5 G
Q5.吃雪糕可致頭痛？
3 V- [+ l) Y6 J% ^; N. n. pA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。5 h+ V c$ u( f- ]# x: A9 C5 @
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* q/ c" u, G# H& \
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 H1 d6 o/ W* S8 X
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。$ w5 ~4 \0 L. F+ E: k% i& V
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& u1 m9 q4 v, a# L% W1 D k
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
; w$ t! J& _; \5.39.217.77做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。公仔箱論壇' [2 |8 v1 j9 r5 c7 C
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W Z4 B: _- B1 }' W+ m
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
7 c9 f" a* T) n' Q) ?4 [3 V) t5.39.217.77保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇! | V8 r K1 p- Y3 k
; X/ Y9 c& Q7 [$ P材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
+ F- ^' u/ [8 S) [' b2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾公仔箱論壇4 |! M# q0 e/ S, ?2 {6 y0 W
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。/ C+ }# [, g1 f# _" Y- t- V
0 r* S0 K1 O% I8 W$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& Z( N1 r+ C7 p4 X, C- W; `
功效：清熱祛濕、健脾和中5 D1 x* d( O) [8 q
備註：適合濕熱體質人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: j5 v; f3 R3 K9 ~1 n$ W0 h1 ?
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
+ Q8 J7 d2 d) `) j! j6 Z5.39.217.77功效：溫中化濕、健脾安神2 ^$ R- J6 R+ I3 B
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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