大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
$ J0 \ h# A1 v3 _* A% [+ U# L5.39.217.77雪糕熱量有幾高？+ i3 a T/ k: n6 J. {
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！+ i9 S; j" S6 z. o6 I9 ]
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. k- W0 l' M" S% M6 ` W公仔箱論壇傳統雪糕
6 v0 e$ s3 s+ M; D' v: S Xtvb now,tvbnow,bttvb一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^1 F0 ?( b6 w
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意式雪糕（Gelato）5.39.217.77* z% J5 R4 ] Q/ N' b
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
0 A/ D4 d8 w- s$ l雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。" U& }9 R+ p6 B: j9 E0 U
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
- x, r: U$ y3 }3 {8 u! a( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。公仔箱論壇1 `' I* t/ X/ \
Q2.吃得太多才肚屙？) S# E4 o1 ^# S3 h& x. J
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
+ g, f& O! D5 K) aQ3.女人多吃難成孕？5.39.217.77! U0 V8 b3 B+ b. a7 y' S
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。( X- l& j( }1 {1 Z$ P
Q4.意式雪糕較可取？* K( w, {/ y$ r; E+ y& Z1 [
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
) g+ o( [$ F7 G( T1 W- GQ5.吃雪糕可致頭痛？5.39.217.777 H o1 e) b p
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。6 h6 `8 S: r4 m7 t: |
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
+ d0 A2 |2 v ^6 m! W0 |8 e! xtvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
" Q2 d4 @0 ?2 R% Y4 d# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ q o% M, l6 M2 H }- O7 v
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
. l9 t4 G" {) _4 i! n草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
( s' b6 x4 }& h. D公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
6 M# J# H2 L$ E3 r+ A0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S& i. S* x/ c6 j$ m& O! s
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
5 ]5 d( C* e$ i: j6 i保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb% g: u/ ]& U/ V3 n3 T( `$ G+ ?
功效：化濕健脾
" F& f* r% [5 k, x1 o! G! `5.39.217.77備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
, H0 _ { o8 ?2 @- g3 Z" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U/ y7 O6 m7 j
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
, f9 N7 f( J- p5 `; x5 ], I' Gtvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中5.39.217.77% A3 h9 B) I/ V
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。公仔箱論壇; V C8 N7 q% q( Q& D, b) ?
功效：溫中化濕、健脾安神
- p% O" [6 N, i: t# E, Z5.39.217.77備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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