大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
; h' E4 v1 l: V5 F. ]# F5 J公仔箱論壇雪糕熱量有幾高？5.39.217.779 c- E! o- n& i: c- W6 O: V- o
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n7 H. X5 Q& e2 K
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傳統雪糕5.39.217.779 F1 G8 \! z& U( u5 U
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u9 R8 W! g. Z! u
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7 T1 O! w W# w5 Atvb now,tvbnow,bttvb意式雪糕（Gelato）
. ~& U' ]+ b5 e7 X. g成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇0 o# w; o- ?$ Y9 x
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
4 L* E4 w3 P7 a( ?, i+ M: L! W3 R專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
& y& P1 [+ b1 T# PA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
2 v& U6 \9 c+ x+ b' m5.39.217.77Q2.吃得太多才肚屙？
9 N8 H* L7 W5 \* K8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
) \7 V: H3 n% a! n4 u9 S2 E! n& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？
. Q& f1 Q: O' z; ~A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb; f& \$ x+ [; u1 K8 L
Q4.意式雪糕較可取？
/ ^' U# j, e% j9 D& VA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
* T W3 P" x, f* D3 \4 E! Q7 O5.39.217.77Q5.吃雪糕可致頭痛？
/ \0 k" L* s) ]1 F! Vtvb now,tvbnow,bttvbA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇( x7 _. Q( z- K0 v) q: X" q
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。5.39.217.77. d3 t5 q& A0 Y* | k
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個( `" ^5 {2 Y, ~6 y8 T7 g$ e' J
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
3 j7 T2 e7 h/ E" c9 g5.39.217.77草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
8 L$ l0 n/ v! ~% |! u/ m$ L5.39.217.77做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
4 \8 H6 W/ E$ c& g+ W1 Q, F4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
X. Z7 I! ~$ `+ m. L5 J6 m公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
! h+ \2 q; t' K4 W7 A# i# `% y公仔箱論壇保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。: i; S) Q" J7 }3 W/ l; l
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
2 E. @, N ?6 ?! ^0 G& T2 y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾
( Q) r& \# Y: U2 |" o! I9 M% j3 x備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
+ Z) n8 s. u% H2 Z g5.39.217.77公仔箱論壇: M, w4 s D9 H/ b1 y N& ~- ]
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇. ^6 s# r% L8 p9 O
功效：清熱祛濕、健脾和中* F6 ` ^1 ?8 Y- L% @5 r3 f0 f
備註：適合濕熱體質人士。
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4 Z" H+ e, a+ O: e: \0 ]1 e2 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
. |6 O. J+ L2 e! E3 f公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神
3 ^0 t$ Q. L9 u, O$ g! @tvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# Q2 q3 O, _6 y* S
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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