[美食介紹] 冬瓜煲乌鸡汤 ， 描述： 益气养血、滋养五脏、生精添髓

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　　   冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。; z, P2 _1 ^+ Q$ P) ^
      材料：
4 t' c) q4 y4 n# M" ]5.39.217.77　　乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)
* w  F& v2 M  W) B1 O1 E5.39.217.77　　做法：
/ P# ?' T+ f3 G$ u* c, B' f/ K2 n公仔箱論壇　　1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；
, w; m3 d/ a' C" N* k! b/ \$ Z9 O$ q' e　　2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；) H8 d+ r" u. G: L
　　3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；
& \9 }4 q/ y- W" V& H　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。: |- U3 r% v7 j
　　
  o( a0 n+ p3 H& _- \3 o2 F( {公仔箱論壇　　功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。