菠萝含有多种维生素,鲜食或熟食均可,鲜食酸甜适口,脆嫩多汁,熟食果香浓郁,香甜可口,可诱人食欲大开。伟珊今天做的菠萝菜,先将菠萝果肉切成丁,与青豆、肉丁、蟹柳等拌炒后,放入菠萝壳中即成。此菜适合MM常食,因为菠萝可滋养皮肤、防止干裂、润泽头发,还有淡化面部色斑的功效哦!
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制材料(三人份) 5.39.217.77. p. @3 z$ s5 }( e1 ?
材料:糖心菠萝(半只)、瘦肉(100克)、青豆(50克)、蟹柳(50克)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)、葱花(半汤匙) 腌料:盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
# W; k. _3 E$ W0 {$ E调料:油(3汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
& ~) } N$ G( K A& P4 {做法:公仔箱論壇 u8 K% I0 }: g: p: ^5 \% ?7 P% b. M
1 取半只菠萝,先在果肉上划格子,挖出果肉再切成丁,菠萝壳做成盛器。 公仔箱論壇2 ^" O; m2 q0 Y3 @5 A
2 洗净瘦肉切成丁,加入腌料抓匀,腌制15分钟待用。
8 i8 M$ [# ~( w' \9 t8 k/ ?公仔箱論壇3 蟹柳切成丁,青豆洗净沥干水,红萝卜去皮,也切成丁。
/ {6 t; Y. L2 o$ }, }8 w! C7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 烧热3汤匙油,炒香蒜末,倒入瘦肉丁炒至肉色变白,倒入青豆、蟹柳和红萝卜丁拌炒均匀。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" g" n0 B9 E0 a k% C4 y
5 加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。 . u! [2 U& M* x% l5 R4 L
6 倒入菠萝丁与锅内食材一同炒匀,洒入葱花,盛入菠萝壳内即成。
9 w/ l+ D$ X9 ]3 [0 \( `' A! g3 Q8 w3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. z' M; s: n" `/ M3 H2 ?$ C: |+ {tvb now,tvbnow,bttvb1、选购菠萝时,以糖心菠萝为最佳,因其甜酸适中,果肉柔滑多汁,生食熟食均可,多吃也不会引起过敏症状。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x l1 c% q- B. A: I
2、先用刀子在菠萝果肉上划格子,会容易将果肉完整地挖出,建议买已熟的糖心菠萝,它的果肉较软,会比生菠萝好挖。 5.39.217.770 a8 m" d/ z8 S1 Z7 z. V' }
3、用未熟的菠萝入菜,果肉应先用淡盐水浸泡一下,因为盐水能破坏菠萝中的生物酶,使菠萝口感更佳,吃多也不怕引起过敏。
3 ~; G! k* `3 X" V ?2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、超市卖的冷冻青豆是已熟品,可直接下锅烹调,如果是生青豆的话,应放入沸水中焯熟,才可下锅拌炒成菜。 |