5 U" V2 ]: p, h; r/ r, y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 L g2 t: Z
配 料: 7 n' p% d8 @" f$ Q0 R; T, N
〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
' i6 t P& c* I' u( a6 vtvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙4 x x$ c) F' b' d6 C) }* c5 ?
〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 5.39.217.77/ o# @5 F0 F$ T7 Q9 ^& x( ?! u; D! _
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·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。
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; H, h) y5 W9 }2 |1 Ytvb now,tvbnow,bttvb印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 5.39.217.77- u3 @1 l$ S+ V* r
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- B% e9 s9 v( R2 l5.39.217.77操 作:
8 Y. D% M" P. g(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
8 n! B3 d2 K5 r7 o3 u# N' G(2) 高麗菜切粗塊。
* h2 M, E4 w F/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 辣椒切片。
* G. N7 g# W$ [(4) 青蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 T* e5 P) Y& {. v
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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