描述：薰衣草餅乾 口感甜脆8 I' l9 N/ P! w
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味5.39.217.775 |) u8 n/ i2 b3 R+ }
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+ `- O6 @( B4 ~% o r6 \ 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。5.39.217.77. G% F/ L1 v! A5 Z$ V
& P* I; ^9 s( s; t/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草餅乾 口感甜脆
3 q) _0 b7 d+ N6 w" E6 p- B材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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9 s6 e$ K: l. L5.39.217.771備料
6 I1 w% L) i7 y v* G- k: \5.39.217.77 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
$ \' ?" m$ D( g( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z6 Z9 J7 O) V# z1 x2混合
$ f9 z- B( G& |2 R+ v. @6 @tvb now,tvbnow,bttvb 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
1 {! e+ | }/ w2 B7 H# \公仔箱論壇
# W; N8 r0 d) Q& E5 `5.39.217.773烘烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ S0 r( b$ y. R
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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$ H* }: W/ m* Y8 j" b8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天竺葵卷心酥 香脆有味
( i" L! D0 }9 Z; {6 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許0 X; g. J |3 m9 w* k/ K
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
! K5 ^% l3 ^% ?( z$ d" T1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H/ j3 ], f- I( ~$ B$ f# F
1鋪排# E6 |5 s6 }. l
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。tvb now,tvbnow,bttvb) j( G+ i5 `1 P. U5 j
8 W: n& I5 A0 L \" w2包捲; r, W$ b# N% u
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。4 {: t# g% A. k4 q
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3切段
_" |: J8 f7 T# z* `5.39.217.77 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
* a! a2 z4 @( V& w' y( `+ k2 y. m. Z: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ^# m1 g! e$ @
凝神香草茶 芳香溫潤
5 |4 f4 D$ U8 T7 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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1清洗
! H/ y) {2 p* v7 F" y! h. P+ X5.39.217.77 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。5.39.217.778 H* d% |! O; T- Z& e' z
6 x2 p- \6 R' L; ]. rtvb now,tvbnow,bttvb2沖泡5.39.217.770 d# \2 f& G- I" [' ?' B
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
2 x# k; d5 ?( O! o公仔箱論壇
8 b4 r# K0 G: N1 L) F( r7 Ntvb now,tvbnow,bttvb每日一招 熱餅乾放涼才能密封
) B, w4 C3 h/ L0 X$ O 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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