， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
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0 i4 G/ t- ?7 b% z公仔箱論壇 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
# ~ A* i- ]! h1 s: B+ R 做法：4 t) [) i g' V7 N+ f
1. 猪肉洗净切厚片；公仔箱論壇. q4 `( }% Q& n
2. 红枣洗净拍扁去核；
_+ b% Y& x. A; `9 R7 Y2 U 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
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. ^) B; Q( }' {tvb now,tvbnow,bttvb 功效：( f6 ^" B+ k3 m1 Z
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。5.39.217.77/ \6 S9 @; b* k
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5 p, e" }5 J4 ~3 z公仔箱論壇 ●靓汤心水, Q9 ]& x+ k0 ~: U) ]+ L8 m5 K
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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