脂溶性維生素中，多數人對維生素D、維生素E較熟悉，其實維生素K對健康也很有幫助。維生素K可促進凝血、預防骨質疏鬆和心血管疾病，你缺乏維生素K嗎？
9 y1 P+ w* `- F% o維生素K屬於脂溶性維生素，卻較少被討論。維生素K最適合銀髮族攝取，因為最顯著的功效之一就是強化骨骼，一般熟齡族群只知道多補充鈣質，其實補充維生素K也很重要。! O+ W7 M/ l W* [# p9 K* o* ^
維生素K功效多，主要有以下這些：
# q3 d2 x5 j. `公仔箱論壇1.預防骨質疏鬆研究顯示，維生素K攝取量愈高，骨折風險愈低。維生素K能幫助骨骼中的一種蛋白質轉化，好保留骨骼中的礦物質，骨骼就不容易脆弱。公仔箱論壇5 n# O4 F* v' y: d+ W
維生素K也能和鈣結合，促進骨骼生成。美國哈佛公共衛生學院針對中老年婦女的研究就曾發現，每天補充109微克以上的維生素K，可以降低30~45％的髖骨骨折發生率。* I) q' E! O* | ]4 D( _3 I& W
5 E3 B6 P4 x" W- N& Htvb now,tvbnow,bttvb0 C8 \) I6 P: \& G+ I' U% p4 |/ j5 N
2. 維持心血管健康維生素K能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁，因此可預防血管硬化和心血管疾病、幫助降低血壓。維生素K攝取充足，也被認為能降低中風風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~# K' d7 @* r7 L
3. 幫助凝血人體如果缺乏維生素K，就不能產生凝血酶原（prothrombin ），這是人體凝血與骨骼新陳代謝的必需元素。如果長期缺乏維生素K，就容易出血，也可能經常流鼻血。5.39.217.777 t/ M2 W' N/ B) W5 J+ H* U8 ^/ ~
4. 幫助記憶研究顯示，70歲以上的健康成人，血液中維生素K濃度較高的， 事件記憶（episodic memory）也較佳。因此維生素K可能有助於改善長者的記憶力。
. l+ o8 ]) t% ]$ E5.39.217.775. 肌膚保養已經有不少保養品將維生素K加入配方中，維生素K假使外用於肌膚，被認為有修復傷口、促進新陳代謝的功能。甚至有保養品標榜能打擊黑眼圈，不過維生素K對於肌膚的功效研究仍較少，因此專家之間意見也分歧。
! K% j: L6 z6 [! z2 i H, o5.39.217.77你缺乏維生素K嗎？剛出生的嬰兒如果有短腸症候群（short bowel syndrome）、乳糜瀉（Celiac disease）等症狀而妨礙吸收，可能出現維生素K不足。
' s' @+ v. L$ p# Y* @8 q而根據衛福部健康署資訊，臨床上成年人的維生素K缺乏則相當罕見，通常只發生在有吸收不良症候群的人，或是服用的藥物會干擾維生素K吸收。
/ A Q/ i! f% {7 x/ f& E V( L' l加上維生素K主要來自深綠色蔬菜，國人攝取量相對充足。另外，目前也還沒有研究顯示攝取維生素K會導致副作用，因此台灣還沒有訂定攝取量的上限。
5 d1 f; @9 G ]& M. T公仔箱論壇補充維生素K該吃什麼？維生素K可分為維生素K1及維生素K2，維生素K1是較普遍的型態，主要存在深綠色葉菜和植物油裡，包括：
" J- y& Q9 x+ w2 L; y( ]* ^( y _●菠菜1 I, z7 V) N- h% J- p5 Z
●萵苣5.39.217.77( u* |; Y3 S% v% N" v4 `
●綠花椰菜
" _ d. _+ V5 P●韭菜
) m( T5 x$ k# d+ c3 A$ j3 f●羽衣甘藍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& Q1 p9 L/ F
●橄欖油
8 h. {( Z# Q& j8 Dtvb now,tvbnow,bttvb●芥花油
& g2 \6 D3 q# T6 |: v; Ntvb now,tvbnow,bttvb●海苔
2 R% e; M) ]- x8 N6 a維生素K2則出現在動物來源食物及發酵食品中，包括：+ B7 A% o# i1 H! a' u6 L ~
●納豆5.39.217.77, |8 j% h. B" b4 }$ U! n: p
●牛肝
* Z3 t6 M: M* V0 |5.39.217.77●豬肉5 s; b$ V. b9 ?; Q2 t6 F; [
●起司5.39.217.77' g& X4 T# ?9 a+ X1 N/ _1 E& A
●雞蛋
6 ?( p* }$ @) D1 u公仔箱論壇一般均衡飲食就有足夠維生素K，不太需要額外服用營養品，但是如果罹患上述會影響維生素K吸收的疾病，則可諮詢醫師後，斟酌服用營養補充品。 |
發表於 2020-7-2 05:57 AM
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