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材 料
4 I; H% [/ T/ e c5 U/ m5.39.217.77桂 圓 肉 1  、 椰 漿 400 毫 升 、 去 皮 綠 豆 1 、 熱 水 500 毫 升 、 冰 糖 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇; s2 }$ m8 [( O* S( i) c4 R- j
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做 法
" l" a7 Q( {" Y3 H/ r公仔箱論壇1. 綠 豆 浸 水 約 水 4 小 時 ， 隔 水 蒸 20 分 鐘 備 用 。
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2. 桂 圓 肉 切 碎 用 熱 水 浸 約 1 小 時 ， 加 入 椰 漿 煮 滾 。 5.39.217.775 q& K7 X2 N3 U5 q
2 h* Z( p" x* }7 x3. 下 綠 豆 略 煮 後 加 入 冰 糖 ， 待 糖 溶 解 後 下 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
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貼 士
1 f9 O" o, l/ H) r桂 圓 肉 較 甜 ， 要 用 熱 水 浸 出 味 ， 煲 出 來 的 糖 水 才 不 會 過 甜 。
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發表於 2008-12-8 11:23 AM
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