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材料：. H. r i% n( a' B+ `) C* w- l' ]
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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9 J, O- j7 O1 i% {# d9 X事前准备：
" \. L/ _' F4 F Q5.39.217.771、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。tvb now,tvbnow,bttvb w9 ^- X1 y3 T6 U
2、蔓越苺干切成碎粒。
" k! S. _" K3 h0 g1 {: o3 N! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把蛋白和燕麦片拌匀。
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做法:
5 N8 H/ r$ I7 ~1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。公仔箱論壇, R* `3 @* `# {% Y4 W8 S c/ ~
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。4 d3 ~' l$ ]7 d7 y: a5 D
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。0 D& J8 x4 a+ f1 v3 n4 }8 E
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。5.39.217.771 p4 i% r6 i* @4 L% t7 Y
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。公仔箱論壇2 }0 I4 n+ \& c- u
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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