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材料：: c0 u3 ?) X& w4 l. p
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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: G+ F+ i# z8 W0 X! N# otvb now,tvbnow,bttvb事前准备：8 s- \7 M" A* T
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。. ?1 A6 h" X0 r5 [- }% \
2、蔓越苺干切成碎粒。
5 i+ r. H! M4 B- b1 N' _公仔箱論壇3、把蛋白和燕麦片拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ j+ P( d; K# j- h. ]! p7 i4 b. t8 \
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6 s4 y3 P" k! c) d* v5.39.217.77做法:
- u/ G! Q) v" B' v2 {8 y9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
V( e/ k' F- {4 l) u6 n3 d! `( \3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
7 o* [+ L) g: ltvb now,tvbnow,bttvb4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
" s' Y9 \. x6 Y( W公仔箱論壇5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
/ T' A5 d1 z5 O1 btvb now,tvbnow,bttvb6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: `/ U6 j' a; k
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$ X. e9 n3 {5 H7 stvb now,tvbnow,bttvb小提示：
1 [ q7 e& ~" ?+ b/ x% W5.39.217.771、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。. v9 E. `, a! x f
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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