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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~; i2 L1 z% Y" C
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ b; Z4 A9 R4 L1 k
日本豆腐3條
3 y* M6 `2 i; t冬菇2大片' V$ k( d/ S# j) m4 g: n) `
蘿蔔（切絲）半條tvb now,tvbnow,bttvb, v: o/ _ y3 U" h+ c/ `, j7 s3 K3 _
蒜米適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* y/ P) U a' E; l
指天椒適量5.39.217.77- z; q7 k; M2 ^, {/ r; n
金針菇1包
5 q" y A9 \- g( U) _: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（剁碎）1塊
/ {; i; o3 d5 M5.39.217.77黃酒少許tvb now,tvbnow,bttvb7 {. d$ }1 l. r5 A
鹽少許
0 ~+ e3 T8 p8 q! o0 b' N公仔箱論壇糖少許tvb now,tvbnow,bttvb' O+ c9 b" d" N" E
蠔油適量4 ^" A3 H! Q/ g8 o; a6 T' e8 | v$ K: L
醬油少許* e0 u# F& P( Q
: x4 m1 W2 i4 ]4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b0 G0 a5 F1 Q% N2 e; B0 g; |做法： - D8 L; p9 \; @+ E( K/ a. m
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。公仔箱論壇( }7 U w& {. {* t; ]2 S* b
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。公仔箱論壇; I, _! h8 p0 ?0 O0 J3 v
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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