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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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: V8 P7 T+ N5 }- o7 o5.39.217.77材料：
& \6 \: n F* ?' [! g日本豆腐3條
4 G$ B8 Y3 W ~8 ~ @9 G" a6 i冬菇2大片公仔箱論壇& [5 `; }9 ?. J7 y, i; R
蘿蔔（切絲）半條
3 W% j* v; d9 s% s5.39.217.77蒜米適量5.39.217.77( H4 z0 I4 a0 F D
指天椒適量
' n. M' s+ K" L l: V5 O金針菇1包+ F4 b$ F+ P, V3 ^ i5 x
雞肉（剁碎）1塊
) b- x# \! H% x* r黃酒少許
" h/ g; I3 K5 A: b* k& i公仔箱論壇鹽少許
. h- f9 Y: G- @; Z5 ^糖少許tvb now,tvbnow,bttvb; t2 R2 A% a- z o7 Y
蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l; I; ^3 \' S) h& o
醬油少許
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. W( G1 L6 u! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 3 V4 E9 J. ?, ^) O- S' @
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
8 V( ]4 t% x, k. V2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; A- K; ] c5 ?% O- C4 e8 N
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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