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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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, A& b% y% l3 S. n材料：公仔箱論壇 U3 v4 v" W9 t
日本豆腐3條
! x2 i4 n0 X8 K" Y7 G7 Q: B2 B冬菇2大片
7 b% B5 d! T3 a9 E+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（切絲）半條
6 e/ C' O. J& p蒜米適量
2 ^+ V5 d+ B8 a( E7 k指天椒適量5.39.217.77* e' g% L9 T7 h; `
金針菇1包公仔箱論壇7 c) a# _) l# l& q/ f
雞肉（剁碎）1塊tvb now,tvbnow,bttvb7 K! o( v1 i# h9 s
黃酒少許 {- U' P. b' Y; l7 s7 l
鹽少許
7 E' u( s% r" [! `0 b3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許
9 [5 c% P2 ]; g& z( g+ W* [tvb now,tvbnow,bttvb蠔油適量
% `7 T$ G$ s( j, h! y! ?$ H公仔箱論壇醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb! M2 p. m; [! i' F7 A8 c0 J+ g0 F7 a
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, ?' X: w; ~" Q( R7 z5.39.217.77做法： , y" e* Q! s; [" n# q3 b
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
8 l, L% W" h! m9 p8 J8 `' V/ e2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
2 Z+ T# L& b4 y9 F: l, L0 utvb now,tvbnow,bttvb3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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