[中式食譜] 肉碎香菇豆腐

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  H/ T& r5 o6 K. k% x; Wtvb now,tvbnow,bttvb香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U9 g) h+ H% x2 ^
日本豆腐3條1 g% r4 f, c* G7 R* T" d/ j7 Y
冬菇2大片
9 I, n; _; R: W% X+ Q) s公仔箱論壇蘿蔔（切絲）半條
5 @: I' n+ |- W' K3 O+ z# |  ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜米適量
) J- J* |  B+ G7 s4 Z% z指天椒適量
+ [$ d# O% T: {* Z, W0 Dtvb now,tvbnow,bttvb金針菇1包
% k8 c9 D: h/ `: H# h雞肉（剁碎）1塊tvb now,tvbnow,bttvb  p7 r' N! _; k  a
黃酒少許
1 S7 T; y9 I5 y* F0 W鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) q; B9 R, T' U1 J+ ^
糖少許
, o5 o1 K1 ^9 D. L7 btvb now,tvbnow,bttvb蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( Y2 N; e, V+ z
醬油少許( I' M& w! D3 C8 X9 D, t

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/ p4 a6 g# p/ ?5 L# a" X2 r9 U1 B做法：
; K" z+ ?6 S8 q2 s1 G  X5.39.217.771）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。6 i3 }6 E% `- k. I' v# S! j- c
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。5.39.217.774 W0 z% r/ E# ]& b! E% X) P
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。