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) B; k4 X+ \& A, `, I3 K香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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材料：
4 w$ [. m# j, K6 Z: u* ^7 _9 k7 G' e- p公仔箱論壇日本豆腐3條4 R2 X* t# L C! g
冬菇2大片
. l Q8 A3 R6 i% j7 }5 z蘿蔔（切絲）半條
& S) B ]( A# g4 C% }蒜米適量, S& R; f1 U0 c% o: ~# ~
指天椒適量
, v0 _2 J( G) X) D0 ?0 Q9 y7 Y S5.39.217.77金針菇1包
8 y# M9 v) K" `0 l |雞肉（剁碎）1塊3 y* i2 K( s* H
黃酒少許
* D7 @" [) X* x ]鹽少許公仔箱論壇2 C9 A$ O5 c2 Q5 m* t8 w
糖少許
- @. _2 _$ I8 S- U蠔油適量/ W9 R+ O, i6 k
醬油少許公仔箱論壇5 H2 v; `7 i2 f
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做法：
# H7 H4 g1 w6 d; S, w6 w: V1 }1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
8 e/ u- s! e. `/ A5.39.217.772）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ V1 D* J4 K: N4 i: `% v
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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