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原料：
" O. I6 {: ?% B. J# Q水半杯，
' j. y1 ?$ x6 C6 W1 Z# c* ]tvb now,tvbnow,bttvb白糖一杯半；3 P/ P2 y ` |0 e$ @/ |3 U/ q+ R
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
/ g4 z; J+ N" S% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炼乳28盎司（condensed milk），5 x2 K2 k! g8 L& L" n1 S
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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调料：& ?2 ]* {" h+ F9 I% G
香草香精（vinilla），
6 f" r- C2 k2 i: |2 E公仔箱論壇橙酒2勺。
4 U0 B, ?7 P3 ^' a0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o \) i1 A! D" t2 Y A
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o( e$ E' k* n9 h
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
8 D7 J- u0 Y; M+ D4 r2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
8 V* I( d# _5 u" \) V1 E( m- h5.39.217.773、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。& Y- P- ?- t8 Y$ y+ Y, @1 X
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
# Q. G& q' `, w( {* C9 L5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；5.39.217.772 r3 L% c0 D4 @0 I
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；5.39.217.77) a& q& d4 l; Z' n- m* W: j$ |. e! H
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^+ S+ A8 ^0 G6 ]. Y
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
) P. B. t' L& Q9 ^6 v: A; {tvb now,tvbnow,bttvb9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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