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7 ~6 r: N9 x# x8 b' k原料：5 n& I: \/ e) o
水半杯，
f: u0 f! `0 M& e" I: Y7 jtvb now,tvbnow,bttvb白糖一杯半；公仔箱論壇- C" e2 R( U) y7 N4 [! m
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
' x& `7 [8 N' T1 z炼乳28盎司（condensed milk），
/ e' ^7 y/ ~1 F6 }5.39.217.77浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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调料：
) J: V8 M2 l5 N; F0 Q% O8 ^公仔箱論壇香草香精（vinilla），
: M+ X( r6 j4 \8 L4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙酒2勺。
. P" E+ t0 x# P* `* @% y3 ?" i0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 A8 x3 C& b7 s3 j% U
% T5 s- J) |, Y3 {( Q% B! G5.39.217.77做法：
4 \0 l! t5 {. A( l! c9 ^8 E* o9 h1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- E: R8 `# T0 M6 |7 N$ A$ q
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
1 f0 ?$ f, v; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, z R1 c+ n+ T
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；5.39.217.770 d- t# v4 L& u: B( f
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
" I, U: H, P% \ l2 a3 D公仔箱論壇6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；5.39.217.77# X* S3 R6 [2 p
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
4 \- X2 N$ r; y& \* R, [tvb now,tvbnow,bttvb8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；公仔箱論壇7 U' s" K, J9 T* S+ x. i
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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