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原料：
0 N1 ^, U4 Q$ ]& ]8 P! d# m8 P( l4 N公仔箱論壇水半杯，3 e( ]8 d0 }- G- t) N
白糖一杯半；
4 G- b% a% T& o0 @鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），5.39.217.77# U P, b! q8 r
炼乳28盎司（condensed milk），
8 ^- k6 J0 n. D1 v& }9 F浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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( R% v6 [1 D% R$ q, t; `; {' W) ?调料：公仔箱論壇. X9 z7 M. w% x- r% @
香草香精（vinilla），
. u; ]5 x# F$ f4 Y0 v8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙酒2勺。
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, T5 T1 \! D7 w6 h8 A6 O做法：
0 A' R9 c, n1 C1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；5.39.217.77" W5 c1 |2 m) ~" q# k+ H) w
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
; j2 @! T1 ]' m, L1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
. ~) \6 z+ {: T7 P9 n5.39.217.774、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 ^, `7 I/ A ]- p/ y
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
L! a N& o! E5.39.217.776、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
* K3 ]3 Q" Z+ j- Z% R; s公仔箱論壇7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
7 [, ]' i( O: c) e8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
; f$ o$ ~( X- k, T- O6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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