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' E8 J5 ^( X" ?8 g; Ctvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B8 ~3 [* f. ^
水半杯，
5 L9 A$ z' K& N9 ]5 J2 \& M公仔箱論壇白糖一杯半；tvb now,tvbnow,bttvb) T( u+ Z" s2 D1 o
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
, v5 O7 \/ A! G h+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炼乳28盎司（condensed milk），公仔箱論壇9 I1 ^; e: U" Y! Y* [6 P
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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调料：5.39.217.77# y* `2 S8 Y z' P6 o
香草香精（vinilla），
& h* r; N- Z) x+ S5 c公仔箱論壇橙酒2勺。& D, m1 R- D+ @5 b$ c# d
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做法：
# Y7 v- ^; ?- [/ U/ ztvb now,tvbnow,bttvb1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；8 `( W1 H' V0 l1 R7 N2 Q4 G
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；公仔箱論壇: a2 z% m% p& e
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
d5 J$ s2 d# c. `9 S+ n9 h9 J5.39.217.774、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
1 p3 Y; }* [. Y3 k公仔箱論壇5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；9 A: ~) {' T9 c, d* ~
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
& |6 a7 n% i6 u9 f% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
% O8 E3 Q: J: ^, t& y" e4 w k8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
( j3 k- C3 a2 H7 U" R8 U5.39.217.779、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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