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原料：& ^& @8 q9 }* @, Z! ]( S( x
水半杯，tvb now,tvbnow,bttvb, j5 e4 q4 Y$ Q, O& `# t( c/ O4 y
白糖一杯半；公仔箱論壇% y% n2 ~( P) z3 d9 k9 v
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），5.39.217.770 G2 V' t! D- a& {9 T; n
炼乳28盎司（condensed milk），5.39.217.77) X5 N8 A+ i+ L7 ~
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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0 `! T: C7 s& T5 r1 Z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: \( \$ @$ A8 |: P3 j
, d' i' N1 i. O3 w调料：5.39.217.77- m+ h/ J' A" U8 v# ~2 [7 I
香草香精（vinilla），公仔箱論壇" F3 s/ @; T3 g0 b/ F' j6 P
橙酒2勺。
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做法：5.39.217.770 H9 I/ {7 n! E9 e4 m9 ] J0 K
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
& K6 m- w8 V1 b. ]+ `* gtvb now,tvbnow,bttvb2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；7 u7 H( m p: {. L; H$ N
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
; e. I# ]6 ]; }5.39.217.774、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- t$ H1 h& F- m. o+ b
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
/ {+ V5 |# b# N/ A4 b2 j* J5.39.217.776、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；tvb now,tvbnow,bttvb, k3 [9 y$ n2 H' L* v( W
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
" f* Y! O# ^; _$ C8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；$ S( ^1 [; D1 a$ X
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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