1 ]/ E8 j4 V5 v3 _公仔箱論壇! E# O; ~4 `: f6 I: K
原料：
7 U+ D% a7 A* E5 t5 s! k* D/ J5.39.217.77水半杯，tvb now,tvbnow,bttvb2 F- H0 j) E3 W: F! ~) t
白糖一杯半；
: X; b- `, u. e' }2 g8 y: A8 p. i公仔箱論壇鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
" f9 a3 k4 [; h0 ]tvb now,tvbnow,bttvb炼乳28盎司（condensed milk），
/ H$ S; V% s! n7 z& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。; I% W5 U. {" W: l# z4 S
9 E/ M. y6 r, U) a5 k7 X
8 g$ ` R9 ?. s: | Y- k6 j' Q5.39.217.77
/ C" ^/ K5 _0 d+ [# g3 g调料：6 L- W5 c6 J- K2 ~* ]/ P4 j4 G
香草香精（vinilla），
) }6 {' }& {1 b& u橙酒2勺。* l2 Q) A$ K2 _! [# M8 s' @
* W! z3 v4 k) i' _( ^6 S3 d
% _$ m* E0 I0 q6 f5.39.217.77做法：
/ J* w+ B7 W5 W stvb now,tvbnow,bttvb1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 t9 `# |& }* P9 s: `- l$ ?$ X1 x
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；tvb now,tvbnow,bttvb' ?8 ?, Y" f) C
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。( u! @1 U5 h( k3 d# ?" ]
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
; S# `! Z- x2 ~0 e j- ]5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
2 E9 A# H% e3 v% L5 U1 N( d5.39.217.776、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 q5 n2 w( c o: ~0 `
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
4 {( E; o* D4 B: e4 |5.39.217.778、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；公仔箱論壇4 W: D1 @5 y& O2 a' W
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
| 
