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1 o& Z' s' {! y2 o! q* Z! F! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料：
& V( O! B9 `4 c" o6 q) ^1 n6 r9 p公仔箱論壇( 8寸塔模)无盐奶油100g、糖粉65g、鸡蛋1粒、低筋麵粉200g。" j8 O. m7 U) k2 ^
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& c' p- k; c+ ? t( `7 Y5.39.217.77内馅椰子蛋奶糊用料：
2 j0 S- }( M9 ^! y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋3粒、白糖40g、鲜奶油80ml、椰丝65g、柠檬汁10ml、马萨拉酒1大匙。
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焦糖香蕉用料：
: Z' P4 K# k9 G2 T公仔箱論壇香蕉3根、奶油10g、白糖2大匙、马萨拉酒1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb" Q- Q! i4 Z. e8 j4 e& k0 O
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做法：
, k; a2 ~( c" y, O) N2 ]& B1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。制作塔皮1、奶油预先从冰箱拿出室温回软，鸡蛋打散成为蛋液。
' o$ M8 e+ d8 \: L2。将奶油与糖粉打至微白，蛋液分3次加入拌匀，再筛入低筋麵粉。
, P1 u3 N4 D6 N) K' t. g0 |$ e: qtvb now,tvbnow,bttvb3。将面团轻轻地揉捏成团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1小时使松弛。公仔箱論壇- @) }8 S, X( b
4。将松弛好的面团擀成均匀的面皮，约8mm厚，再平铺在塔模上整形。
% ~& P( g: L7 o( f8 j- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5。用叉子在塔皮底部刺几个小洞，让空气排出，再放入冰箱冷藏15分钟。
4 a2 A# n+ s/ S# V7 c3 C+ L4 Y6、然后在塔皮上铺上锡箔纸，放上适量的石子(米也行)，送入已经预热的烤箱，以摄氏180度烤约10分钟后，拿起锡箔纸与石子。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ t, `: X1 Q( u% d
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继续烤约6分钟至上色，即成为基础甜味塔皮，备用。5 r7 @& K" r5 W8 i0 x- r' Q
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（2）制作椰子蛋奶糊和焦糖香蕉公仔箱論壇) p. K' N z! ~4 a
1、将椰子蛋奶糊的所有用料混合均匀，放入冰箱冷藏备用。公仔箱論壇) M5 g8 N9 @! _# W2 l( P
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9 u3 I: d/ Q. C1 X2 }/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将香蕉切成约2、5厘米的小段，锅里放入奶油，以小火烧至奶油变淡褐色后，放入白糖煮至溶化，再放入香蕉与马萨拉酒，轻拌至香蕉均匀裹上焦糖，即可盛起备用。
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3）烘烤香蕉塔
1 E! k- m6 B7 Q% v* a. U1、将椰子蛋奶糊倒入塔模内，并均匀放入焦糖香蕉。2 T' r3 E8 W7 U
2、最后放入已经预好热的烤箱，以摄氏180度烤约25分钟 至表面金黄，即完成。
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小贴士： 1、面团只要轻轻拌成团即可，不要用力地揉，不然出筋的话烤好的塔皮就不酥了。$ `# P: B& q# T t+ u. i0 P+ x
2、原方子是使用的朗姆酒，我将其改成了制做甜品惯用的马萨拉酒，觉得味道也很赞，所以，这里就根据家中现有的材料吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 `7 u5 Z* q ]4 o
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發表於 2008-12-6 01:27 PM
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