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[美食介紹] 香而不腻 茶树菇炖土鸡

        光听茶树菇的名字,就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义,茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然,经过人工配置后,茶树菇已不再那么“挑剔”,可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富,在民间有“神菇”之称,且风味独特,清香浓郁,是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”,所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类,今天介绍的茶树菇炖土鸡,便是一款经典搭配。0 w  F2 O$ k7 @3 ]
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  材料:土鸡(农家鸡):一只、茶树菇干:50克、红枣:4粒、葱:1条、姜:3片、水:8碗  (3-4人份)
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2 y/ R6 x- @4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  调味料:tvb now,tvbnow,bttvb% |) p& F8 t1 |# E% h, R+ |
  白胡椒粉:1/3汤匙、盐:1/2汤匙(或适量)3 w: w& ?, u9 @, X. u" H/ R
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  做法:tvb now,tvbnow,bttvb" \% E+ I# a; n4 H
  1. 茶树菇冲洗干净,用冷水稍浸泡约10分钟,待软后去蒂切段;公仔箱論壇' }" T$ S+ `; U
  2. 宰好的土鸡洗净斩件,汆水捞起待用;
9 F7 s# `* o+ q! n5.39.217.77  3. 红枣洗净拍扁去核;葱切成葱花;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n, ~2 Q4 k% F5 J4 S
  4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。5.39.217.77, |0 M: L) w+ ^
  
0 |# ?& A$ _" p  功效:5.39.217.77* s& ^, r2 Z& c  g
  清肠胃,消脂瘦身;增强身体抵抗力。5.39.217.774 Y7 B8 G8 _6 \% b2 L' D8 V9 J7 ?
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  因为茶树菇比较吸油,因此可不剥去鸡皮,但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人,当然也可以去皮。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
xiexie
; y% {& w* I; g, r/ v- f2 _" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         fenxiang
楼主,做份来试试...
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
good thank you
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