# Z; J/ n$ r& s5 K2 m7 U' A
- p$ b8 n1 `" G2 V材 料
5 E+ \1 W1 G4 L% Z! @3 B! E3 p野 兔 1 隻 、 甘  1 條 （ 切 碎 ） 、 洋  1 個 （ 切 碎 ） 、 月 桂 葉 2 片 、 百 里 香 1 支 、 黑 胡 椒 碎 1 湯 匙 、 干 邑 酒 1 杯 、  粉 2 至 3 湯 匙 、 紅 酒 1 樽 、 砵 酒 2 杯 、 鹽 1 茶 匙 、 兔 血 1 湯 匙 、 豬 油 少 許 、 煙 肉 2 條 （ 切 碎 ） ； $ r% N" X. R. O* K/ z8 X
3 x# w/ p/ E' ]; L4 V/ L% _, [
薯 茸 ： 薯 仔 1 磅 、 牛 油 200 克 、 松 露 油 少 許 、 忌 廉 100 毫 升公仔箱論壇- X( y3 ~0 C) X# \# _# G, d6 y
8 T3 O( w0 C( r8 f& S4 f1 N" ?4 a做 法
+ A. o9 b( _. B# {8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用 豬 油 起 鑊 ， 放 入 已 撲 粉 的 野 兔 肉 ， 加 干 邑 使 其  火 ， 當 火 熄 滅 後 撈 起 兔 肉 。 在 同 一 鑊  加 洋 碎 、 甘 碎 、 煙 肉 碎 、 百 里 香 、 月 桂 葉 、 黑 胡 椒 碎 及 兔 肉 炒 勻 ， 再 加 紅 酒 、 砵 酒 及 鹽 ， 以 蓋過 兔 肉 為 準 。 煮 滾 後 轉 慢 火 煮 12 小 時 至 肉 腍 ， 將 骨 頭 挑 走 ， 加 兔 血 煮 濃 。 5.39.217.772 K0 W6 [+ e! Z* v" {. w/ f7 q
8 o, @% P) j$ i$ S" g' btvb now,tvbnow,bttvb2. 將 薯 仔 去 皮 ， 放 入 水 中 煮 20 分 鐘 至 熟 透 ， 隔  水 後 加 忌 廉 、 牛 油 及 松 露 油 拂 勻 呈 軟 滑 狀 。
& |( \& d- I/ n5 ?/ B# P6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 A7 Q4 M. f/ J9 M, \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 薯 茸 在 碟 上 ， 中 間 挖 個 窿 ， 放 入 兔 肉 即 成 。5.39.217.772 q- r" K; \9 {' p# ^% z8 n
公仔箱論壇/ |' X5 }) H, v" y
5 u9 S. I4 y, g" Y$ R+ l. K
+ R7 W6 d$ U! V( o9 C, A/ Stvb now,tvbnow,bttvb
/ I ?7 N9 s( N( S% j. Jtvb now,tvbnow,bttvb/ m0 n, L3 y) v0 A- r
貼 士
9 a d, k5 N" w' O3 B! Z* S. Jtvb now,tvbnow,bttvb在 city'super 有 兔 髀 肉 售 賣 。 $28/100 克
3 \5 r# x+ ] Z; S W- O+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-6 07:17 AM
| 