" `( O+ A3 p7 m* q! B% x! } ~5 k/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 L& ?- ^; F0 K4 n# Y
材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 A, G3 a( ^5 b; Q7 l. V# {
野 兔 1 隻 、 甘  1 條 （ 切 碎 ） 、 洋  1 個 （ 切 碎 ） 、 月 桂 葉 2 片 、 百 里 香 1 支 、 黑 胡 椒 碎 1 湯 匙 、 干 邑 酒 1 杯 、  粉 2 至 3 湯 匙 、 紅 酒 1 樽 、 砵 酒 2 杯 、 鹽 1 茶 匙 、 兔 血 1 湯 匙 、 豬 油 少 許 、 煙 肉 2 條 （ 切 碎 ） ；
" K2 o9 w- p+ I$ W8 M6 c5.39.217.77: ?7 ]. R' l4 B
薯 茸 ： 薯 仔 1 磅 、 牛 油 200 克 、 松 露 油 少 許 、 忌 廉 100 毫 升公仔箱論壇( x" R3 I& }2 j6 J( V0 r
tvb now,tvbnow,bttvb; ~9 ~# @: y+ |6 G
做 法
7 }* l- H% {; c+ I7 O' ~0 e3 V1. 用 豬 油 起 鑊 ， 放 入 已 撲 粉 的 野 兔 肉 ， 加 干 邑 使 其  火 ， 當 火 熄 滅 後 撈 起 兔 肉 。 在 同 一 鑊  加 洋 碎 、 甘 碎 、 煙 肉 碎 、 百 里 香 、 月 桂 葉 、 黑 胡 椒 碎 及 兔 肉 炒 勻 ， 再 加 紅 酒 、 砵 酒 及 鹽 ， 以 蓋過 兔 肉 為 準 。 煮 滾 後 轉 慢 火 煮 12 小 時 至 肉 腍 ， 將 骨 頭 挑 走 ， 加 兔 血 煮 濃 。
/ G& h$ @ a t/ y3 @+ B- c ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @; x4 v/ \9 J; H
2. 將 薯 仔 去 皮 ， 放 入 水 中 煮 20 分 鐘 至 熟 透 ， 隔  水 後 加 忌 廉 、 牛 油 及 松 露 油 拂 勻 呈 軟 滑 狀 。
, C! k; C1 U' |公仔箱論壇
! B* X! W! Q0 W) etvb now,tvbnow,bttvb3. 將 薯 茸 在 碟 上 ， 中 間 挖 個 窿 ， 放 入 兔 肉 即 成 。
, z' g& u, g# X; _8 {) L! D* X- d# a9 M0 @
/ J; K( Y ?. U8 K* e3 y! H9 O
9 t$ {$ \% u" r. qtvb now,tvbnow,bttvb
! x2 X6 ]3 ~- R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. _2 U& ^, J( b9 m' ^
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 Q2 |- D4 t# {6 K: o0 A
在 city'super 有 兔 髀 肉 售 賣 。 $28/100 克
7 A/ j1 I! T) v: j4 Z+ t/ [5.39.217.77 |
發表於 2008-12-6 07:17 AM
| 