5 L; M* |8 H+ C5 m' F J8 M. D
" L) j" t, r$ A% J" |材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 T6 a4 Y$ v/ F$ n" J
Roumegous 蠔 6 隻 、 忌 廉 250 毫 升 、 白 酒 30 毫 升 、   茸 1 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 1 湯 匙 、 煙 肉 30 克 、 牛 油 3 湯 匙 、 莧 菜 茸 / 煙 肉 碎 各 1 湯 匙 、 粗 鹽 適 量
. f( j$ M6 u; A9 o4 O( f+ ~
* H! C+ m5 l" ^/ f5 V5.39.217.77做 法
( h8 s- |: c+ P4 z$ G tvb now,tvbnow,bttvb' I R* B4 y, Y9 I
tvb now,tvbnow,bttvb- r0 ~# Z' i6 X8 R
1. 用 少 許 油 爆 香 茸 ， 加 白 酒 用 大 火 煮 令 酒 精 揮 發 ， 加 忌 廉 煮 滾 ， 轉 細 火 煮 至 剩 下 一 半 份 量 熄 火 ， 混 入 巴 馬 臣 芝 士 碎 做 成 忌 廉 芝 士 汁 ， 淋 在 兩 隻 蠔 上 。 5.39.217.774 i( p+ q) A# i: {6 X* k
2 ~5 u2 d. J* b* k1 b3 x3 j
2. 將 煙 肉 切 成 碎 粒 ， 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。
5 V" U1 [6 r+ g
7 S9 V" n2 K" {1 F6 v# P公仔箱論壇3. 牛 油 、 莧 菜 茸 及 煙 肉 碎 混 合 ， 冷 藏 至 硬 ， 切 片 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb! N* n: j d& {# e( S4 d$ F
$ U* U3 J* c5 M0 F N/ I& h
4. 在 焗 盤 鋪 上 一 層 厚 厚 的 粗 鹽 ， 放 上 所 有 蠔 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 以 180 ℃ 焗 12 分 鐘 即 成 。. k: y: S m( {' c" Y! q
8 L% G0 ^/ ^. A0 B5 L3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士 ：
# J5 Q) t H/ s用 粗 鹽 鋪 在 蠔 底 ， 可 使 蠔 固 定 ， 不 會 翻 倒 。 |
發表於 2008-12-5 01:52 PM
| 
