[美食介紹] 史上最全的各种鱼的吃法

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% F0 ^$ t' O; U1 Q. j+ x) F
5.39.217.77* f/ W" _- [0 h8 c: L# K
　　

2 v3 ]9 \8 |1 S
. L: j! p6 L4 h8 E, ^3 ~( G
　　鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
2 G* F6 o2 P5 P1 A& i
　　清蒸白鲫鱼 5.39.217.776 t) V# S c7 i* W; h+ r0 @* e

　　原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 V" w" B2 _. o/ H
* m0 C8 ?: H; o2 A- J. n
　　1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. Z! x! b$ m/ Z; l6 M
　　2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 w$ o: X* c
　　

tvb now,tvbnow,bttvb( E; p- q8 V3 `2 S" R
　　鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
tvb now,tvbnow,bttvb" d- L2 j- k% v- j
　　酸菜鱼的做法

　　【特点】鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。

　　【原料】

　　主料鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。 6 T! g/ L* w5 r1 o0 G  d4 E

　　【制作过程】 5.39.217.77, z& k5 B; F3 R  f0 F* f% o) `3 X

　　1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。5.39.217.771 m% x- G9 h$ l/ _6 A! V

　　2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。

　　3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。tvb now,tvbnow,bttvb$ n; [4 f3 h! n6 a7 ^/ p
tvb now,tvbnow,bttvb* Z  C5 w3 N6 v+ N) ~( v
　　4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 f9 ~3 E, I4 @) Y; |- K( T- ~' b

　　

5.39.217.77; C- L; N8 d/ N
5.39.217.77. s" p9 d) G' Q4 x# I
　　干烧鱼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 J" }. v' m" ]& Y/ [
　　主料活鲤鱼(1000克)1尾。tvb now,tvbnow,bttvb6 A! q" d5 |# [, R7 x* j6 y
tvb now,tvbnow,bttvb5 C) Q. P9 [# B
　　辅料细面条250克，甜酒酿75克，香葱末50克，细姜末15克，豆瓣酱15克，绍酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，酱油10克，精制盐少许，白糖5克，味精2克，水淀粉20克，精制油300克(耗15克)。, C: R2 |& |/ h2 q
5.39.217.77% L, C" @* V# r8 v' S6 e- |! L& k
　　制法

　　①将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水，将鱼子仍塞入鱼肚内，两面鱼背肉锲一字刀纹。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i+ B3 n3 X- z
　　②将面条投入沸水锅里煮熟捞出，用凉水；中冷，分放10只味碟里备用。

　　③炒锅放中火上，放油150克烧热，将碟内面条扣入热油里煎黄一面，取去料碟，将面条翻身再煎黄另一面倒出，沥去油备用。
tvb now,tvbnow,bttvb# d* o9 \) O: y3 J" t
　　④炒锅放旺火上烧热，用油润滑锅壁后，放精制油烧热，将鱼身抹匀酱油待片刻，投入热油里两面煎微黄色，倒出沥去油，锅里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣酱炒出红油，再下甜酒酿、葱姜末炒散后盛出四分之三备用，将鱼回锅加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水500克左右烧沸盖上锅盖改用中小火烧6_8分钟至熟，随将备用调料回锅加味精用旺火收汁，淋入水淀粉调粘卤汁，端锅将鱼大翻身后，将调味汁用勺舀上鱼身，滴入米醋脱入大鱼盘里，将10块煎面条放在鱼身两边。
( \7 z" h' a. o* ^& |! U G
　　特点成菜鲜红光亮，调味料细致色调和谐，肉质细嫩鲜美，味道浓郁，装形丰富雅致，甜、酸、咸、辣、鲜俱佳，互不相压。

　　

tvb now,tvbnow,bttvb6 o, ?& w1 o+ g' S2 f7 C
　　鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。公仔箱論壇4 [/ Z# N1 R2 D( t

　　砂锅鱼头; W' v+ p9 J# K0 J0 Z+ |4 \
5.39.217.77/ H: `' {+ g' g
　　去鳃花鲢鱼头1个（约600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许
; Q' |* |" p2 I$ F8 c3 P* P
　　化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量
0 l7 }: O2 o A& a! z% m* D
　　姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍（可防止煎鱼头时鱼皮粘锅）后，用刀侧面把姜拍烂待用
tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 f% ^* j2 x
　　锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅（花椒捞出不用），下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜煵出香味tvb now,tvbnow,bttvb) W3 x' w3 ]4 d1 m5 Z
0 g$ K4 E; c1 R) n) F! s
　　冲入高汤（或滚开水）猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟，加盐，下豆腐、青笋、红肠、金针菇，汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精,以免影响鱼的鲜味)公仔箱論壇; O- b0 Q1 ~2 [1 ^& J% O

　　

公仔箱論壇0 i  `+ ]* S5 e8 d9 h" I/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 \1 m3 g* H* A9 j, p! u" B
　　粉皮鱼头# v/ R) N3 r" x$ r8 y  e
公仔箱論壇/ Q& s2 R1 M6 B0 }+ l( ^
　　主料：花鲢鱼头1只（约重750克），粉皮5张　　
: D: O- ^) V  C5 ]% j4 k$ Z
　　调料：熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克
公仔箱論壇* J9 Y6 o% h( x$ L, c0 Q5 W
　　制作方法： 0 l/ i' z# H3 B9 R3 f. |& b# X+ |

　　1、在鱼头的两面各划几刀，使其容易入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 F: F5 x5 `7 Q  I+ ?- x0 U
  S1 q2 Q9 N2 F  W( L: K, m
　　2、香糟放入碗中，加入绍酒泡开，然后用纱布滤出香糟备用。

　　3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒入粉皮，再烧上2分钟，将香糟卤放进去，烧一会儿，淋熟猪油起锅，装入汤碗内即成。

　　

5.39.217.77. U: [. r4 J3 G8 {
　　青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。公仔箱論壇 G& J/ P1 X. t6 B* o' b1 D& U

　　精盐6克，白糖150克，番茄酱100克，香醋7.5克，葱末10克，蒜末10克，干淀粉80克，猪肉汤75克，水淀粉40克，芝麻油10克，熟猪油1500克（约耗200克）。

　　（1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼皮（刀距约0.7厘米，不能破皮），粘上干淀粉，抖去余粉，成菊花鱼生坯。将醋、白糖、精盐、番茄酱、猪肉汤、水淀粉一起放入碗中，搅和成调味料。
8 V* F' `% `) ^+ H1 {1 ~
　　(2)将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，将菊花鱼生坯抖散，皮朝下放入油锅内，炸至黄色时，捞出装盘。另取炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油25克，投入葱、蒜末炒香后，倒入调味汁搅匀，在淋入熟猪油15克、芝麻油拌和，浇在菊花鱼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb" Y0 J) h6 N4 [, l

　　

　　黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

　　主料
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q# [. D% }$ `) f' n# e1 Q8 J
　　黑鱼

　　配料
公仔箱論壇# `. K6 A8 N/ L- e' G, }
　　青红尖椒丝

　　调料

　　盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油公仔箱論壇( T/ X0 ]' j! J. w& @* b
5.39.217.77% E4 |5 G8 X- r( q! y
　　做法5.39.217.77+ K2 s- I7 x* a* R, Y) r6 m9 p0 E1 g) }% ~

　　1．黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。

　　2．将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。

　　3．加葱姜丝，浇热油。公仔箱論壇4 C" y) Z+ F4 R. d* T- e
4 S, u1 Y6 [1 e6 g
　　4．倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。
, ~: g) F* {: n4 p1 W
　　特点
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l _* ?6 U8 E
　　肉质细嫩，鲜香味美。

　　提示

　　鱼应先腌后蒸，鱼汁可提前对制
5.39.217.77, @% j8 m8 o2 N# J
　　

0 ~6 p! U8 H1 t( {/ v. s4 o c

　　草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' j2 V& H. e8 g6 l0 y
　　做法：5.39.217.77: v$ p( f% Y( E
公仔箱論壇( r; i5 _6 E ~1 ^: ^4 ^
　　（1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀，对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节。

　　（2）将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。9 t1 C8 f! ?( X: b* l- W, }4 j
5.39.217.77# J! X3 ?3 @9 N: G
　　（3）在炒锅中装入白水，待烧沸后放入上浆后的鱼片，飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中，加入辣椒、麻椒，烧热后浇在盛有鱼片的盆中，这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V; q+ X' H" r+ Z, u( }8 O
　　特点：公仔箱論壇. i# J& i! Q; y, A
& M2 b1 B8 q: w) C" |
　　麻辣味，鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰。

　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K3 v1 D& `! y/ |5 S' d& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, P6 ~, v' P% \- K2 j4 o
　　带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, J) w+ b5 [  I% L: j$ _

　　原料：
: {; [' G9 H( \6 O
　　带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb* C7 @& n# _* \+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 a8 w% n' T, z
　　调料：
4 S  k  }  z3 D% B* D! M
　　盐1大匙、胡椒粉1小匙。
tvb now,tvbnow,bttvb+ I, K, g5 s' X2 Y0 K0 u
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" w- L  n5 L% P

　　1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。

　　2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。公仔箱論壇( q  P. t/ D, r$ B5 Y

　　3、另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。
9 r7 Y) F  u- p2 T" B3 Z( m% ?
　　

　　鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。

　　原料：9 q  n$ y4 o3 H( C' t

　　鲜鳗鱼1条，清酒200毫升，柴鱼汤汁300毫升，海带(50厘米长、5厘米宽)1片，山椒粉少许，淡色酱油30毫升，盐少许。
  }0 \0 ], I# ]4 Q1 `% b
　　做法：5.39.217.77/ A  Q: {; G& K6 }0 s
5 @9 g7 A* m. s+ r3 ~( w
　　1.将剖杀后的鳗鱼撒上少许盐腌约5分钟，再放入滚水煮约10秒取出，以木刷和清水将鳗鱼表面的黏膜洗净待用；公仔箱論壇$ }! m" E( [* Q! q* \5 \1 N  v' ^

　　2.清酒煮滚，将酒精烧尽，加入柴鱼汤汁、海带，以小火煮约5分钟，将海带取出；[西安美食网]

　　3.洗净的鳗鱼放置烤架上，烤至两面微焦后放入2，以小火煮约40分钟，加入淡色酱油，再煮15分钟即可，此时鳗鱼肉质呈细软的状态；
公仔箱論壇, ~2 O7 `5 E0 s: H
　　4.鳗鱼泡入煮汁内放入冰箱半日，再置烤架上烤热，并撒山椒粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 Q( \* U: J- I
5.39.217.773 X5 b/ P( m+ e5 U2 b& L
　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?; V* a1 d. [
　　泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。0 u/ H% |2 Z& ~' B* K2 k4 I
5.39.217.77. F- G$ \. v- I5 @* ?
　　泡椒泥鳅tvb now,tvbnow,bttvb6 `# ^! C: t+ F* ~

　　材料：泥鳅，泡椒，花椒，姜，蒜

　　做法：

　　1、泡椒姜蒜切末，

　　2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香
公仔箱論壇( H5 n4 m7 k' I1 v; }8 Q* T0 D* e
　　3、下泥鳅煸炒片刻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d* D* s. l) b- R2 _
　　4、放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）
5.39.217.771 f, u7 A, _: q. B* Y: Q1 m
　　烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。

　　泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜
! X1 B" I% B( { Z" S9 M1 F
　　鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% F! T8 q! [0 i4 Z) q, |

　　

tvb now,tvbnow,bttvb; G' c' ]6 [  h, ^# r( }
) P8 R0 P2 Y% w/ o+ B; e: O, E
　　医学上认为吃鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。6 X+ Z$ J, p% C

　　4类鱼的吃法5.39.217.77  P7 q6 F) n; a, H; K$ L

　　1.鲤鱼：加生姜、糯米一起炖，有温胃的作用。
tvb now,tvbnow,bttvb! ~# q. Q  @; Q$ p6 Q3 s6 j
　　2.泥鳅：与北芪、淮山一起煮，可治疗虚汗多。

　　3.黄鳝：加淮山、枸杞、生姜，可治疗血虚之症。

　　4.大头鱼：与花生、木瓜一起煲汤，有催奶的作用。

　　鱼为进补好食品
tvb now,tvbnow,bttvb: k' x: H( K- x0 U8 D
　　进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。不同的鱼功效不同，这个在中医理论上是很讲究的。具体说来，大致可以分为两类：

　　一是温补类，如鲤鱼、黄鳝、泥鳅。因为这些鱼都偏热，有补血、补气的功效。但是热性体制和有皮肤病的人要尽量少吃，尤其是癌症病人，要少吃，或者尽量不吃。5.39.217.77& @& @! O! M/ o6 i9 k7 }. j+ K
- Z$ ^! j$ z; d0 c1 g1 ~- P
　　一是平性类，如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等，这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; Y; A$ J2 y" Z6 G- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N$ c! Y2 \3 y0 v
　　这两种鱼类的区分方法是，一般温补类的鱼，都没有鳞片，而且颜色一般较深，如鲤鱼，虽然有鳞片但是颜色较深，也属温补类。

　　生鱼好吃勿贪多
公仔箱論壇" b  L& b' e/ a2 O5 v
　　从营养学的角度看，所有鱼类的营养价值都差不多，均含有较多的蛋白质，对人体的营养起相同作用。鱼的蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　对于广东人而言，最需要注意的就是一些不良的饮食习惯，如生吃鱼片，尤其是塘鱼。由于塘鱼中的寄生虫很多，直接生吃的话就很容易感染上像肝吸虫病、肺吸虫病等疾病。

　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V! Y n# V9 W. y; m

　　对症吃鱼
tvb now,tvbnow,bttvb6 x; d0 k, \9 M" |5 I
　　下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。
# c6 r; \" z' s* m
　　鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。公仔箱論壇0 z3 ], w) y+ i6 M( L" T+ ^( U

　　带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z s$ v- M$ y- g8 R [6 k' N
　　青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。

　　黑鱼：有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效，能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症，对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤有益。5.39.217.771 V- ]7 G: ^9 ?; l' w- F
$ q8 K% i3 N8 l$ o# `3 P
　　鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 ~% b1 [% V+ i$ V
　　鳅鱼：又名泥鳅，味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。公仔箱論壇/ q7 _2 B7 u1 n) N3 }& C
: }$ R& W( E: Y4 p8 Z/ ]
　　甲鱼：又称鳖、元鱼，味甘性平，全身均可入药。除甲鱼肉外，鳖甲可滋阴潜阳、散结消症；甲胶还有补血、退热、消瘀的作用；鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人；鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {! _0 i) Q, H6 @

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

avv22