[美食介紹] 史上最全的各种鱼的吃法

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。tvb now,tvbnow,bttvb8 W* r o% M. R6 g
; A! g6 x0 L7 ^% Q; l! K* h
　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D% H2 G7 }+ g J
　　鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

　　清蒸白鲫鱼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& ^- R- `/ V# a$ I

　　原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。 + d3 b) j- Z8 v- N3 m0 t

　　1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。公仔箱論壇, v6 [# o/ M4 P( ?3 M- f

　　2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。
# j ]8 r* {% w" r8 _4 J
　　

　　鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

　　酸菜鱼的做法tvb now,tvbnow,bttvb5 Q8 Q8 R: {' ?8 r6 U2 {# y) G
tvb now,tvbnow,bttvb* j" f8 I+ z6 C9 N. j8 t$ A* I
　　【特点】鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 ]; i( _. s

　　【原料】

　　主料鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

　　【制作过程】 5.39.217.77. X# y6 \  t- T, ^

　　1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。tvb now,tvbnow,bttvb" k5 k4 l! v4 Z( w

　　2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。
" C) t3 |& H9 z# V. p5 ~7 L( k
　　3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。公仔箱論壇" A5 V" I  u7 S3 r
5.39.217.773 l5 T/ u- [$ \  R1 H1 T
　　4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
tvb now,tvbnow,bttvb; l! X- M) B* q8 [3 Q* C! S
　　

5.39.217.772 U) o( K' Q: V7 R
公仔箱論壇! s+ j) e$ I& l) r4 U' k9 S" R
　　干烧鱼tvb now,tvbnow,bttvb& r5 K5 I8 P, X7 v6 R
tvb now,tvbnow,bttvb* D3 ~$ [8 i  W: q7 i- v
　　主料活鲤鱼(1000克)1尾。5.39.217.77$ V2 r' H3 x% b! t, Q( W( x  j

　　辅料细面条250克，甜酒酿75克，香葱末50克，细姜末15克，豆瓣酱15克，绍酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，酱油10克，精制盐少许，白糖5克，味精2克，水淀粉20克，精制油300克(耗15克)。

　　制法 7 a: O$ }7 f0 L7 O
# A" \# b) K/ P! d4 r
　　①将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水，将鱼子仍塞入鱼肚内，两面鱼背肉锲一字刀纹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B% O$ S; n/ |8 l- A  |

　　②将面条投入沸水锅里煮熟捞出，用凉水；中冷，分放10只味碟里备用。

　　③炒锅放中火上，放油150克烧热，将碟内面条扣入热油里煎黄一面，取去料碟，将面条翻身再煎黄另一面倒出，沥去油备用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 m' ^/ S7 a) |: M% A
　　④炒锅放旺火上烧热，用油润滑锅壁后，放精制油烧热，将鱼身抹匀酱油待片刻，投入热油里两面煎微黄色，倒出沥去油，锅里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣酱炒出红油，再下甜酒酿、葱姜末炒散后盛出四分之三备用，将鱼回锅加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水500克左右烧沸盖上锅盖改用中小火烧6_8分钟至熟，随将备用调料回锅加味精用旺火收汁，淋入水淀粉调粘卤汁，端锅将鱼大翻身后，将调味汁用勺舀上鱼身，滴入米醋脱入大鱼盘里，将10块煎面条放在鱼身两边。' ^/ ^- Z4 ~6 S0 h. C" f# U
4 r0 K5 Z$ Z0 {# V/ P4 F9 h
　　特点成菜鲜红光亮，调味料细致色调和谐，肉质细嫩鲜美，味道浓郁，装形丰富雅致，甜、酸、咸、辣、鲜俱佳，互不相压。
5.39.217.777 O/ x; z1 X  R3 S
　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W. @( ^7 \% D2 ~, F
　　鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
0 l$ T4 h' c4 a q0 j
　　砂锅鱼头公仔箱論壇# C; e; E2 }5 ~+ W% V

　　去鳃花鲢鱼头1个（约600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许5.39.217.77 E' k) f. E2 N" d* Y* l" }

　　化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( |9 _% }0 M0 t6 L

　　姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍（可防止煎鱼头时鱼皮粘锅）后，用刀侧面把姜拍烂待用

　　锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅（花椒捞出不用），下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜煵出香味公仔箱論壇2 K3 I* P. E0 {

　　冲入高汤（或滚开水）猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟，加盐，下豆腐、青笋、红肠、金针菇，汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精,以免影响鱼的鲜味)
1 z8 @3 i0 H1 O6 z' H, ^9 @: K0 v
　　

  I% ~* Q! L' I3 x
5.39.217.77. G, G2 T% ^' M7 S7 p1 K! l, m) B
　　粉皮鱼头* C- O4 L7 ~3 t3 d/ w

% j) y& O% ?$ A4 V. V5 }　　主料：花鲢鱼头1只（约重750克），粉皮5张　　tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" ~8 d: h+ y# V, h6 G

　　调料：熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克 5.39.217.777 R1 r( C( e* \, B2 m8 M" G% x  K

　　制作方法：

　　1、在鱼头的两面各划几刀，使其容易入味。
tvb now,tvbnow,bttvb: L* Y7 S9 J( f. ]8 d/ @- E9 G& H6 D
　　2、香糟放入碗中，加入绍酒泡开，然后用纱布滤出香糟备用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b. O7 {: X# X; w6 y

　　3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒入粉皮，再烧上2分钟，将香糟卤放进去，烧一会儿，淋熟猪油起锅，装入汤碗内即成。tvb now,tvbnow,bttvb  M  u2 ~0 C) h, F- [, t
tvb now,tvbnow,bttvb$ H5 N6 w* o' _
　　

tvb now,tvbnow,bttvb% d z# ?1 T0 [' z; }3 j3 O
　　青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。* S% G! i& ^( b# X. m |
tvb now,tvbnow,bttvb) \8 l# j9 v% x& P& \4 K" k7 E8 e
　　精盐6克，白糖150克，番茄酱100克，香醋7.5克，葱末10克，蒜末10克，干淀粉80克，猪肉汤75克，水淀粉40克，芝麻油10克，熟猪油1500克（约耗200克）。tvb now,tvbnow,bttvb+ V! ?: }" c3 o! V* ^

　　（1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼皮（刀距约0.7厘米，不能破皮），粘上干淀粉，抖去余粉，成菊花鱼生坯。将醋、白糖、精盐、番茄酱、猪肉汤、水淀粉一起放入碗中，搅和成调味料。tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 `- K. u3 Q3 v- }
- d5 }7 O4 t9 `+ M& D
　　(2)将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，将菊花鱼生坯抖散，皮朝下放入油锅内，炸至黄色时，捞出装盘。另取炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油25克，投入葱、蒜末炒香后，倒入调味汁搅匀，在淋入熟猪油15克、芝麻油拌和，浇在菊花鱼上即成。公仔箱論壇; i( `' _) B2 S/ f! c% z

　　

5.39.217.77, N7 r" F! b$ H9 v9 i0 z* _# \
　　黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" K+ [9 E. h1 m) o2 Z" {0 t
* C' p! p2 _% A1 x" ]. x/ a1 u
　　主料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 e8 H* Q5 R2 M

　　黑鱼5.39.217.77' f/ H7 I6 U/ D9 {4 w$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f  _  U( p" J  Z
　　配料tvb now,tvbnow,bttvb) A' G( p( z2 m3 M% ]1 i/ p
5.39.217.77" T: k5 S! f' J9 C- L" ^/ C  V7 o+ j* u
　　青红尖椒丝$ T, q' A9 I, d! U7 p
/ Y; Y5 l( x3 h( C# f
　　调料

　　盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油
, \5 P9 N* K  j+ Y1 H% V! _
　　做法5 k) @5 k( G' k! n/ g/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. h# |0 C% T( D: B
　　1．黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。" A1 W* S! ~% F/ ^0 u0 U6 r
7 V% ~8 u1 E0 M( s1 F
　　2．将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。
tvb now,tvbnow,bttvb% L/ I" V5 a, |/ E
　　3．加葱姜丝，浇热油。公仔箱論壇0 f8 K, L5 ?$ u7 d; r; E8 }
& p+ O* i5 X" b
　　4．倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。公仔箱論壇: n3 W5 U7 C5 N% M& u! D. n
) \' u. F" z, N4 A
　　特点
5.39.217.772 J0 B% \. z. d
　　肉质细嫩，鲜香味美。

　　提示

　　鱼应先腌后蒸，鱼汁可提前对制

　　

　　草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
# S( X9 }! H1 z; ~! X) o* ~
　　做法：

　　（1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀，对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节。% W' F7 K6 \, q/ H! _* s* L
5.39.217.773 y! ?7 i: T' Y: F: N4 t# O
　　（2）将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。
0 I1 H+ m0 q- J
　　（3）在炒锅中装入白水，待烧沸后放入上浆后的鱼片，飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中，加入辣椒、麻椒，烧热后浇在盛有鱼片的盆中，这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。公仔箱論壇% I, [ w/ D- w# [/ P6 {, \
5.39.217.77& ^7 J% }* k9 @3 G0 [
　　特点：

　　麻辣味，鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰。( @; v, n) h8 X+ ]1 m
公仔箱論壇5 e. B, X+ Z) U& X9 g' Y
　　

" K. R+ r( W/ o. I& P9 X& _$ j. f9 E. k
9 v- x8 V) y, ?3 S) q! c. ]. v
　　带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
! R2 y, U5 ?* c" I: c( X( {
　　原料：
tvb now,tvbnow,bttvb: d' `; Y( ? a' G6 H
　　带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。公仔箱論壇! H* h( k' R$ u& X) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S$ D! d5 A! w) c1 _- j
　　调料：" P& h4 }3 f/ y/ ]1 d: D

　　盐1大匙、胡椒粉1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ s: n7 G+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q( y% w z, z7 D0 c
　　做法：
2 Q" M5 n) K1 k* e" b$ q
　　1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。1 [' Z: `' |$ k+ Q

　　2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。
tvb now,tvbnow,bttvb2 b6 v- v/ P+ I; D8 k# R! ~; w6 R
　　3、另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。! L0 s7 g: @6 x' u9 I0 J" p

　　

; o. o. Z0 ?* A! o4 y. {

　　鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。4 r/ J* `; _0 q1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \ B% w' C! ?& H
　　原料：. v1 m) r' P* v) r' a

　　鲜鳗鱼1条，清酒200毫升，柴鱼汤汁300毫升，海带(50厘米长、5厘米宽)1片，山椒粉少许，淡色酱油30毫升，盐少许。; e, r2 T5 L# R9 }% u4 j( X

　　做法：
5 {$ F/ n7 G' ]
　　1.将剖杀后的鳗鱼撒上少许盐腌约5分钟，再放入滚水煮约10秒取出，以木刷和清水将鳗鱼表面的黏膜洗净待用；
5 y8 O5 _! ^8 t
　　2.清酒煮滚，将酒精烧尽，加入柴鱼汤汁、海带，以小火煮约5分钟，将海带取出；[西安美食网]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d: F3 ~, c- m! ?, L1 r: w
　　3.洗净的鳗鱼放置烤架上，烤至两面微焦后放入2，以小火煮约40分钟，加入淡色酱油，再煮15分钟即可，此时鳗鱼肉质呈细软的状态；

　　4.鳗鱼泡入煮汁内放入冰箱半日，再置烤架上烤热，并撒山椒粉即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb* E5 u y8 B; w: A+ M
　　

  _% N. k* r0 e, }
5.39.217.77$ W0 J( V  f# `! b3 q
　　泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。tvb now,tvbnow,bttvb0 _7 J+ y7 n* E, {7 T8 D: b

　　泡椒泥鳅公仔箱論壇" p2 }* K8 [7 h( N8 x& s( F/ P

　　材料：泥鳅，泡椒，花椒，姜，蒜tvb now,tvbnow,bttvb9 W1 W, A+ @: z: p2 {' s
tvb now,tvbnow,bttvb1 O% C/ u) k- A: m) n2 n+ c
　　做法：

　　1、泡椒姜蒜切末，公仔箱論壇3 ^9 m, v  `: {5 Z. V2 {' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d1 j. k" _0 r
　　2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香* @$ `" N; Q' O* J& d1 B
5.39.217.77( B+ @; ^0 n( ^$ G6 X8 @+ k8 l! ~
　　3、下泥鳅煸炒片刻

　　4、放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）

　　烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。

　　泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜

　　鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

　　

　　医学上认为吃鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。
% N: j  D' y" c8 {
　　4类鱼的吃法
tvb now,tvbnow,bttvb  ^% A! u1 W. `7 t7 Q9 f
　　1.鲤鱼：加生姜、糯米一起炖，有温胃的作用。
( W' O' T9 a, G& l. i8 G# Q
　　2.泥鳅：与北芪、淮山一起煮，可治疗虚汗多。

　　3.黄鳝：加淮山、枸杞、生姜，可治疗血虚之症。

　　4.大头鱼：与花生、木瓜一起煲汤，有催奶的作用。

　　鱼为进补好食品) j: d9 z& J$ q( {& a8 u' u- d

　　进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。不同的鱼功效不同，这个在中医理论上是很讲究的。具体说来，大致可以分为两类：

　　一是温补类，如鲤鱼、黄鳝、泥鳅。因为这些鱼都偏热，有补血、补气的功效。但是热性体制和有皮肤病的人要尽量少吃，尤其是癌症病人，要少吃，或者尽量不吃。tvb now,tvbnow,bttvb  @$ o% K: G  x. a. Z4 E

　　一是平性类，如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等，这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。

　　这两种鱼类的区分方法是，一般温补类的鱼，都没有鳞片，而且颜色一般较深，如鲤鱼，虽然有鳞片但是颜色较深，也属温补类。% `; n; n$ ]1 J* ~3 Y8 h( ~
5.39.217.776 A4 Q; e2 j* m. ]
　　生鱼好吃勿贪多5.39.217.77- H3 ?4 s4 \4 q) T  k( g

　　从营养学的角度看，所有鱼类的营养价值都差不多，均含有较多的蛋白质，对人体的营养起相同作用。鱼的蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。3 g# Y( Y* r, w

　　对于广东人而言，最需要注意的就是一些不良的饮食习惯，如生吃鱼片，尤其是塘鱼。由于塘鱼中的寄生虫很多，直接生吃的话就很容易感染上像肝吸虫病、肺吸虫病等疾病。
" y& [! D, q0 L) m4 y, H; A( J
　　

8 {9 L4 ?+ x% Q
　　对症吃鱼/ w1 N4 l8 u7 s& ~
! H$ Y) q$ s# f9 [8 [9 x' l
　　下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。
# l# [5 G; Q! c
　　鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。tvb now,tvbnow,bttvb2 O; g/ l# F# Y. C
tvb now,tvbnow,bttvb- b( u' B; l% H" V, V
　　带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。

　　青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。5.39.217.770 F4 y& v2 S- }6 N# i

　　黑鱼：有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效，能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症，对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤有益。' X I( q, P+ O1 O1 g9 {9 J

　　鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
5.39.217.77 Z1 r, W5 o$ y( E+ c$ d1 U
　　鳅鱼：又名泥鳅，味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m6 X* ~5 Y# s& L2 M9 ^! M( w/ e
　　甲鱼：又称鳖、元鱼，味甘性平，全身均可入药。除甲鱼肉外，鳖甲可滋阴潜阳、散结消症；甲胶还有补血、退热、消瘀的作用；鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人；鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。/ S1 L& ?- Q9 ~& X

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

avv22