[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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8 n$ P( b* `7 B! p. _7 N5.39.217.77【材　 料】   I0 z+ a( N4 ^  ]7 q" @
莧菜 150公克
2 M0 \/ e$ |8 x" s( {公仔箱論壇吻仔魚 20公克
% g5 c# M, [0 \: A+ }3 U) o+ ~5 T/ X5.39.217.77雞蛋 2顆
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! j$ C6 K; Z9 l4 ]
輕煮汁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% }6 O) E( z! @( ~
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【做　 法】 公仔箱論壇& C. z* @3 v6 j( ?' W. y' s/ M
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。公仔箱論壇/ l* _+ q. Q9 g$ w4 m

0 Z9 c& C3 b# X0 c/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。公仔箱論壇2 u4 b0 d% K# R' f8 q
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb# v: @+ n# i: B% B) Z

$ F8 W" D8 @! H5 P+ R7 u5.39.217.774.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。