[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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- a4 \1 U6 F, K1 Y5.39.217.77主料：
' U( Y4 L- A! g, `& v% ?, s. v5.39.217.77牛肉(後腿)500克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) \; o: A3 w* S+ _. {

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配料(1)：
! Z3 r8 [$ ~6 T# }- s小麥面粉15克 公仔箱論壇9 K) \8 [& m" t4 L) d
扁豆300克
" B6 K$ C4 b+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _. R! Y' Q6 P* a
調料(2)：
5 \2 \# u$ o1 y2 y1 C鹽15克
6 }) Y/ l! E) e* ?2 O# n( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒500克 , A# q+ i0 T; ]& B0 b
胡椒粉2克 5.39.217.77( g. Z. _8 s" Y1 W
黃油50克
8 c# g5 T# E8 i5 N4 g味精1克 , W1 c7 F/ R- M( a) F6 O- R% G
香葉3克 4 ~$ f; e) h4 e5 K: |
菜籽油70克
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+ G' m6 v$ A3 t- B' m' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法：
* \2 j/ |- f( r1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；公仔箱論壇8 f. l; u# r& v# K
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2. 嫩扁豆切去兩頭；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I  n8 g. b; x1 |+ z4 U+ {
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；5.39.217.77* ]. ]: l' y4 a1 X) V
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。