[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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" B: e, ?) ~1 [$ R4 P% O2 ]5 s/ Q9 X5.39.217.77制作工藝:燜 口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb7 k, w; C0 S* b7 d

; T: d( K1 O1 B8 h  [8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
* d* e( K/ X* D6 f/ ^5.39.217.77主料：
8 \; V: b. l* ^! U3 H) n牛肉(後腿)500克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X9 E" t8 }" P  l' V; U2 S
5.39.217.77& P& P3 i) x# P
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配料(1)：$ O" _, }' r1 i0 b
小麥面粉15克
( X/ O/ A" Q9 k$ A* M& ^+ U9 ^5.39.217.77扁豆300克 ( N9 d4 O' d4 N, y6 g% N4 A
5.39.217.775 E( X$ Y; r  }* h5 S! [+ g
調料(2)：& V: h- N1 {+ q
鹽15克
. K- E' Q7 x4 b: \( R) T啤酒500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, N* V: Z3 `9 k! u6 }1 L
胡椒粉2克 ' P: e& v9 ~7 E( J7 v  C2 j. `' j
黃油50克 ) L9 {8 z6 [  O# }4 D. W
味精1克 公仔箱論壇" q" y+ }- ?2 e6 r! T
香葉3克
: B* F, S( o3 t" }. {& ]菜籽油70克
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煮法：
, [& K, J3 g- c' b. ?( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；2 l9 f3 A, o: d, f# C2 D# w
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2. 嫩扁豆切去兩頭；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G  h5 g  e1 J( _: b) H  y1 \

; K6 x" d5 m7 z3 t# f$ x公仔箱論壇3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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7 U; P3 N7 ]; e) h+ Y$ v" v5.39.217.774. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。