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制作工藝:燜 口味：清香味
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1 o, O/ ^! y n, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& J' L2 p* \* _$ R& p4 L
主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i8 ]% ?% ]0 O3 p4 e$ b
牛肉(後腿)500克 tvb now,tvbnow,bttvb2 g; e9 o% V A( n6 O5 {8 K
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配料(1)：
s7 q h8 E0 J' z" s- rtvb now,tvbnow,bttvb小麥面粉15克
! u- C1 e: Y1 n ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁豆300克 & E K! t; S9 }7 l9 K8 h3 Q3 S ^
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調料(2)：
# K, @; K" `' L% ?5.39.217.77鹽15克
$ s. j+ b" ~3 f8 E& e啤酒500克 公仔箱論壇& z; O' q$ n. `
胡椒粉2克
" J; Z6 z% w3 d# ctvb now,tvbnow,bttvb黃油50克 % \# A3 k/ v6 V( o
味精1克
5 e" W0 t. O5 p; U8 Y2 t1 Gtvb now,tvbnow,bttvb香葉3克
; I2 j/ @# J1 F, e* x5.39.217.77菜籽油70克
5 R) a& F. N/ z2 O* n/ L公仔箱論壇
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煮法：
# G" _3 m: P4 `/ m7 b. h3 n公仔箱論壇1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；! u5 t0 s% o# @# k g+ j
: u) D: l7 k: @1 ~
2. 嫩扁豆切去兩頭；公仔箱論壇, [$ d/ H# V- m% r/ X1 h
, \, @4 M* L/ K( D$ F% `: I6 Y0 B9 f公仔箱論壇3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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9 K; o2 p w5 G4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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