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- ]4 V+ P4 d8 |! ~2 t- ~) i制作工藝:燜 口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V" n/ h7 j6 j6 @2 U5 M
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5 v; q+ t3 c# r/ l主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 ^, K& e9 E1 O6 l; H
牛肉(後腿)500克
* X: H$ F. F! P9 X$ a! t* ~9 Q5 Q$ t; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Z4 K1 i2 x0 q9 f1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- {- ~" s! X! P2 T% Z* H
配料(1)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U/ G# s& I' U( `1 H0 N
小麥面粉15克 % X C$ Q Z2 t k4 [: D8 d4 x
扁豆300克 7 r3 Z) b1 e3 V0 k! G8 \
( T2 @" q" r _7 X; F3 z: J" ^1 X& v5.39.217.77調料(2)：
) D# M# p9 p R6 O5.39.217.77鹽15克 # @ V4 D# |/ y$ w& O' a+ h
啤酒500克
( t+ {! {! w) L4 ^胡椒粉2克 5.39.217.77- J' J* m R9 h' D) H: y) z! ]
黃油50克 5.39.217.77" j* Y `* J0 T1 b' u5 t$ m5 E
味精1克 ( a x& L+ p' t
香葉3克 % @& {+ r- ~, a" j
菜籽油70克5.39.217.77, y! ]" c% w- X4 L* c# L3 ~
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煮法：( T6 `* ]2 J! q' X5 Z
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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2. 嫩扁豆切去兩頭；5.39.217.774 b* d- N8 k- V$ [& v
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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3 d2 g+ i1 a `' J% G+ I公仔箱論壇4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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