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$ f: c7 ?8 i- M. Q材 料 :
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1/4 杯麵粉* C0 Q9 F& P. m% Q0 p0 L
1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb* x7 X$ s0 [5 h P5 ]
4 片生薑5.39.217.77, y- a* D3 s7 Y
4 杯滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 C+ b T0 M
1 張砂紙+ K7 y/ ]' o2 \' l2 _8 }/ @" }/ Z0 p
1 茶匙雞油
- h& r1 n g. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙紹酒
3 |$ N5 h: d3 A- a9 j' r7 A公仔箱論壇鹽適量
1 m! {/ K$ u, d% X/ g$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做 法 :
& @, R; u& W6 V5 C& ^: f0 K( g; n(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
, r, K- L: m1 x/ _(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。公仔箱論壇+ l! W! R4 P: w0 w' [
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
$ ]) Y; |, {4 k, d. X# y7 c 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。公仔箱論壇 s7 [+ u* s: M
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* [" {% m( b. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb M! O3 v; K' M0 R& s; o4 g9 {
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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