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材 料 :
9 `2 v" V5 ]- a- L2 兩天白花菇
7 Y y0 V0 v; x6 F1 ^2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯麵粉公仔箱論壇 S# L0 ?# M3 W' y5 M( `
1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: H" n8 Q5 c) H
4 片生薑3 l2 S% _6 N6 f( d/ t) o
4 杯滾水! {$ g1 I5 B9 N ?2 K+ r/ D/ g+ l
1 張砂紙tvb now,tvbnow,bttvb% U( e7 b& K. Q' T& p3 j9 n
1 茶匙雞油
3 u h: k5 T( D7 l# x1 茶匙紹酒
# c, ]9 j7 i4 k鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb* \9 U! B+ I, J* k. `0 s* T3 q5 P
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1 v1 Z! b1 A, x( W3 x( o9 s4 vtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
$ l9 v" n9 z3 `2 v# E(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。tvb now,tvbnow,bttvb5 `7 }6 W- \1 n2 {0 B# I
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E' @% ~0 y7 P
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
0 q/ o" ~$ S5 e1 J, R$ O& b- q公仔箱論壇 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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備 註 :
7 B) x& [- k0 S公仔箱論壇(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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