 tvb now,tvbnow,bttvb% R Y5 Z# y# s1 B
: g. C9 W! t( l' L; R" r* J; `tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : % u6 N& l' L7 w. {2 R+ z
2 兩天白花菇
/ Z3 o: O! X6 G# j6 s1/4 杯麵粉5.39.217.77+ ?! o6 h- X5 y, M. U. h
1 茶匙糖
]4 s& Q5 `1 `, I4 片生薑4 L" e% `/ u# I8 `7 _
4 杯滾水
K: j0 M& q$ m ?3 z C( Y: H公仔箱論壇1 張砂紙tvb now,tvbnow,bttvb# S4 ^* V+ ~ ^; T' [
1 茶匙雞油
- F4 B/ {/ E8 u" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙紹酒7 k$ \4 `2 H0 V2 o
鹽適量 k# Z/ L; b* a: l
5.39.217.778 }( U* j* ?& h& k) n+ D+ {
; b: \) Q1 q4 n# B- n/ ]2 e) [& _0 W! a* J
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb% n% ~4 c+ q5 W5 e O
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
5 r& J j& [' U: ?9 r, W(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。公仔箱論壇 m- ]7 J9 L7 i" M3 m
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，公仔箱論壇" V9 d+ g7 X P( [' P& q' i8 S0 [& E
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。5.39.217.775 s3 P0 {, Q7 u& O$ g
8 X+ a1 O; B% @% [$ i% [4 i2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 \6 ^0 k/ K4 W+ y' ~1 }4 b公仔箱論壇備 註 : + r" A) @( V4 Z: m0 O J
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
| 