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[健康資訊] 為健康,做加法 | 枸杞這樣吃,補血生精、養肝明目

枸杞出現的歷史悠久,早早就記載在殷商時期的甲骨文中,當時已經有人開始種植食用。然而,枸杞直到近幾年才被世人逐步認知,成為時下養生人士的標配,受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效?經常食用身體會不會越來越好?. H/ d# [1 l* q

! z6 W; b( B: ?5 W6 O2 z1 ]公仔箱論壇枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品,由於顏值過於出眾,被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富,如果平時有吃枸杞的習慣,那麼身體會額外得到下列許多營養素。9 h9 \& |' Q/ f  I" S2 M' h! }
一、膳食纖維
+ s! e7 T/ P9 |* Y" a枸杞的膳食纖維在10%~60%,有研究表明經常攝入膳食纖維,可以改善餐後血糖和腸道功能,具有預防糖尿病結腸癌作用。而且經常吃枸杞,可以增加飽腹感,對想要減肥的人士來說是不錯的食品。
' C" ~- \  `7 }& U7 a. l* G公仔箱論壇二、鐵2 P$ S4 p5 p( C2 s2 i  ~# s9 b9 D
鐵是血紅蛋白的重要元素,補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富,月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞,有利於鐵在身體中轉化和利用。公仔箱論壇) s- `* s: c5 a% ~& W$ u7 ?9 I
三、硒
& K8 o6 {* I$ N4 B8 e硒雖然並不像維生素E為人熟知,但它同樣是抗氧化劑,可以保護細胞和組織,減慢其變化速度,是人體必要的微量元素
# g, r* w8 {$ O, X  I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. L. [! S; s: z
四、維生素A和葉黃素
* S+ Q% ?$ M% o: E3 H4 P  g公仔箱論壇維生素A預防夜盲症,葉黃素有益於視力,防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病,每天吃一些枸杞(我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克),可以增加視網膜葉黃素濃度,對老人眼部疾病起到一定的預防作用。
  T( D! \3 B1 J5 O0 |5.39.217.77枸杞怎麼吃更有營養?從食用方法上,干吃、泡水、添加在各種膳食都可以,但不同吃法效果不一樣。
8 M7 n/ b, t8 S; Q: x8 B2 B# j5.39.217.77一、干嚼——營養最全
1 N" k- c& Z/ n6 `: @. [5 d8 U公仔箱論壇干嚼是最簡單的食用方法,營養保留價值最全,不過枸杞生吃會比較硬,有些人不太習慣。公仔箱論壇- ^. J+ l+ S: ]" e& G
吃法:一般建議早晚取5g洗凈干吃,可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 x4 |5 d( W

* T3 x; Z9 g" r7 _1 v& ]4 e8 |" C. j5.39.217.77二、枸杞菊花茶——養肝明目公仔箱論壇# t# z' P" x0 y* x
老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝,可以疏風清熱,養肝明目,有很好的滋補作用。
, Q+ F) J  k6 E; Q吃法:將菊花用熱水泡開,最好選取杭白菊,加入適量的枸杞,等待1分鐘即可以飲用。tvb now,tvbnow,bttvb+ f9 A9 f" g7 V0 U. Y
三、枸杞大棗茶——健脾養胃
, @$ V7 N0 J& u1 T; N8 I2 R4 i# e此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效,飲完後面色紅潤,氣血充足,女性可以長期飲用。
; u+ E' j) o$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃法:取大棗10克、枸杞8克,然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後,和枸杞一起加入熱水中浸泡。
! i- h" O9 j) X% k四、枸杞黨參茶——增加免疫力
0 }( t7 W0 H! f' h5.39.217.77黨參和枸杞可以補氣血,一起泡水喝可以補充元氣,增加免疫力,適合身體虛弱的人。
. |5 T9 r3 ^  N- H& z! K; I吃法:將黨參枸杞一同放入杯中,加熱水沖泡;也可以加入適量水一起煮。
' }5 Q; D% c/ D9 D五、枸杞燉肉——補血生精5.39.217.77" o5 C7 A7 a7 `, H7 ~8 `- i

7 Z3 V% G. c  u' l4 Y5 ]2 H5.39.217.77枸杞可以烹飪,加入瘦肉一起燉,既能補充蛋白質,又能補血生精,是一道適合全家食用的美味佳肴。
' V/ w( Z$ @8 `' C吃法:將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味,調至大火快速炒熟加水,然後取15克枸杞一起燉半個小時。5.39.217.775 q' q7 w# w5 v% s2 U
六、山藥枸杞粥——開胃消食5 \. k8 C  G! g. z& r% o  N
天氣炎熱,人食慾下降,這時可以煮點山藥枸杞粥,可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。
9 Y2 Q3 q. ~  b% H+ I, v- f5 K+ p3 Ztvb now,tvbnow,bttvb吃法:300克山藥去皮、30克枸杞洗凈,將米熬成粥後,放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。
+ q( h6 \- _4 s$ G% C9 K4 ^. Y, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉,是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞,枸杞葉雖然外表長得不夠突出,但它的藥用功效同樣值得一吃。
- \. g1 u# ~) O) K, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用,從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。
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現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質,還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。
6 F2 M& M) o- W) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜,經常用於做菜煲湯,其口感細嫩滑爽,讓人在泄火之餘滿足味蕾。
' i  C: Y  r4 f" h% h3 |黑枸杞是軟黃金?最近兩年,黑枸杞成為了商家們的「寵兒」,據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效,而且價格十分不菲,最貴可以達到4千元一斤,是實實在在的軟黃金。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- W. A- ?( F2 O" x7 ]) }
不過黑枸杞真的如此神奇嗎?抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好?
4 D" v. c: k4 D4 h真相:其實大家差不多公仔箱論壇6 y& e  R2 T9 Q+ A4 X& o
黑、紅枸杞顏色不同,主要是黑枸杞以花青素為主,而紅枸杞則是類紅蘿蔔素公仔箱論壇  K: g/ E  V% `) c. f
據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強,其富含的花青素在31mg/g左右,可以清除自由基,防止誘發疾病和組織老化,延緩皮膚衰老。
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- Y, _* O# R' e  a2 m: c5 {5.39.217.77事實上,想要定期清除體內自由基,花青素並不是唯一的抗氧化物質,紅枸杞中的維生素A、C,類紅蘿蔔素也不遜色,自由基清除率達到94%,和黑枸杞差不多。公仔箱論壇) e( M+ B# M5 r6 H
還有傳說中黑枸杞含有活性成分,抗疲勞比紅枸杞厲害,但是這些無機元素在紅枸杞中也存在,並沒有那麼神奇。
/ L" i  _4 h* c" E6 I% Y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後,以人工採摘、庭院晾曬為主,容易被沙塵和其他微生物污染,食用時還有安全隱患TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( z/ A/ h2 j' |$ d5 e: N0 y
既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞,就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。tvb now,tvbnow,bttvb, D5 m6 S% n9 u. Z: s/ e
這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材,由於具有補血安神、益精明目的功效,體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用,可增強抵抗力,強身壯體。但是,以下這2類人要少吃。
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# x7 \5 y8 }; Z" l7 X  I+ u# Btvb now,tvbnow,bttvb一、濕熱體質的人
/ ?* u! X7 g/ J4 \tvb now,tvbnow,bttvb感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質,枸杞本身性溫熱,吃了會加重病情。  `& H  z: \& e6 K) S- o
二、脾胃虛弱的人
1 T: ]7 |1 o/ U5 o, L! Z5.39.217.77腸胃功能不好,總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用,否則食慾下降。
樓主辛苦了,謝謝樓主分享~
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