5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
+ U1 a, p# R3 `公仔箱論壇01 橄欖豆腐豬肉湯
$ B1 X; Z! n8 H Z【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。公仔箱論壇2 n3 H1 I5 W/ E# m2 v
【方法】
- o& g0 g% o1 i$ e n9 ?3 h. T1 e①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；+ N! z- o4 n8 m6 o" y; m
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
9 q2 ~1 d$ t; ~2 A6 k" N公仔箱論壇③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 Q" M: A; ~8 u( F: n
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
+ w4 g' w/ X' k$ X5.39.217.7702 芥菜粉葛瘦肉湯
( {. Y* z! u w, E! G5.39.217.77【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。5.39.217.77- D9 t* @7 `- I& g8 i# Q
【方法】
! U8 d3 P$ E6 H( o9 z* ~①芥菜仔清水洗凈，切度備用；tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 Q% m1 R; Z0 B1 E) u- Z2 F# S
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
7 c* S" z* j% P, ~6 e$ t5.39.217.77③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用； B& x) u' a( Z
f/ l2 O+ ]% W MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。: H! D9 ~/ B% k2 a1 F4 `
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。tvb now,tvbnow,bttvb4 z( ~) S1 O( d: _
03 薏米冬瓜煲鴨腎tvb now,tvbnow,bttvb6 |, v2 i: ^7 f- b/ r" H' }
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 i) Z" p$ Z {, d( K1 V
【方法】公仔箱論壇1 _1 A; b0 O k* s' P
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 W; W; L5 q, n6 ^' ?
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
) q- Y& `- U6 g: t2 g7 ^公仔箱論壇③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；5.39.217.77# Z3 m& T" v6 j% d+ |" z
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
, V* d* Y( @9 d7 w3 ytvb now,tvbnow,bttvb【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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# j4 g5 ?6 H; b夏季除了易上火5.39.217.77 J1 X5 r; P, N# u+ V- L, }
還容易疲倦乏力、胃口不好
. ~' F" N2 Q0 g4 ~. {中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
, }" q! Q8 E- S5.39.217.77立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
" }. g- b$ N0 \9 X( v5.39.217.77雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o: |; z% A; w8 i7 o
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
& |: U) J) u2 ]4 [. M' p* n5.39.217.77廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
4 h$ ^# ~! v# z9 U1 y3 }6 i01 清炒冬瓜5.39.217.77( j# [! a8 f; m5 W( \* k$ Y+ ?
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
; u( Y/ t# _% q; G% w' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
N& u, |( c0 y/ K8 C4 ~+ q% m公仔箱論壇①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；8 A; R2 C+ r% |/ T" u+ j" M
②熱油鍋下蒜蓉爆香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M! ~! X& Z4 C0 l8 F& K# M0 I9 `
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；tvb now,tvbnow,bttvb/ m `' B; d1 I! F: Q; T& t: X
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。, z6 {; a4 A" h
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
8 D2 W7 {! K$ I6 ~" p& Y% u02 黃豆芽薏米排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% u: V4 [3 V/ ?4 U" E7 z
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。" Z0 z: E* ~8 q' ^ T
做法：
! \' J7 m' i4 P% W5.39.217.77①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。公仔箱論壇; ~/ H" h8 y% z* f1 C! z1 l% n
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
: L i; j9 H5 \8 H) f4 S; Y, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。% K* b5 U( ]- f0 }- {6 Y
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
6 B) y& a$ M$ y9 w. V03 扁豆冬瓜老鴨湯公仔箱論壇2 x# {9 ~- o, D+ }# X
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 u7 \, V( Z( O$ E7 c4 d1 D
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# `1 u+ I+ W( G( {% W) F
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；5.39.217.77, m3 l# u9 q' O0 Q
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。; v3 I; w. @5 I( r5 ~0 x
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
3 ~$ R; F/ g7 A: T1 |公仔箱論壇04 百合粥公仔箱論壇9 {, P1 o K. I2 I" I
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
+ C$ F" H9 n6 S7 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ w5 \2 ^3 O( L5 u5 H2 ?( k- Q. Qtvb now,tvbnow,bttvb①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。公仔箱論壇' P" U, p" ^8 i# x7 u
/ k4 z! d D- v: v公仔箱論壇②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
7 M$ [7 D0 z# ~& o; N6 c5.39.217.77功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。公仔箱論壇) u& _' Y: n ^: n2 B* g# h
05 山藥薏米粥
) `6 L9 a2 W/ }1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
" J; |9 H9 \' f$ a: V" F公仔箱論壇做法：
; [5 B# S9 `, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
7 ]) @6 ~. v& P. y. F# W" N# o8 e6 `# D②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
! f- I. U) N4 T& _5.39.217.77③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；公仔箱論壇7 ~5 [) R% c7 ~- c$ ~
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。% n5 ?4 h2 v9 r$ g
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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