5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 K g: a' }, r2 N6 O3 z0 D
01 橄欖豆腐豬肉湯3 ^! L1 i- ?4 g$ \8 U0 u
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y) r8 T/ m3 i$ z
【方法】
, p S+ W( q) }1 {6 `tvb now,tvbnow,bttvb①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
0 Y2 w; z( m5 e! _# itvb now,tvbnow,bttvb②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；! W4 Y+ ?" S H( Q2 @4 R: C$ t. G
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
* m6 e; D# w7 F: N. H公仔箱論壇【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
, z: z. M) c7 W公仔箱論壇02 芥菜粉葛瘦肉湯2 G4 w) ^" u. ]
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P) h" }4 j5 O- N4 R! O5 |
【方法】$ t4 e- r# f) H5 N: H: {! ^+ d
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；公仔箱論壇8 A8 V3 f% _8 u' Q" ~
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；tvb now,tvbnow,bttvb* c2 m: L. K; E' o
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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8 ^3 ?8 t G, F+ S$ itvb now,tvbnow,bttvb④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S D1 g; J% n' A/ T
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。1 M$ @ i4 S" d" x/ M S9 K
03 薏米冬瓜煲鴨腎5.39.217.778 n& m6 h% m9 L) V
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
& J- x3 t7 D" @9 i, |! Y【方法】tvb now,tvbnow,bttvb% d: S5 {- I# y" q( J( Z4 ?
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
7 s d( l$ w( a* b d8 {tvb now,tvbnow,bttvb②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；& A8 p4 U/ o) V7 v
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
% I1 t$ p" S. g! s( V* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
" w, f0 W) t, \3 ~# T5 @0 K5.39.217.77【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ y: p. |+ n2 y6 M) Q: {2 H, r" O
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夏季除了易上火
( W# Q# M Z( E還容易疲倦乏力、胃口不好公仔箱論壇0 i5 r7 a8 P+ B6 M! f+ x( _
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 U3 [! Q6 ?" h' G+ R& e
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 B1 R. G( C( }8 `! G7 k% {, T8 m
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
) Y4 a4 o4 y9 _夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
9 g* j! X W, T2 X0 ]# Z廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
# i" f: O) x9 K5 W2 P) {1 {5.39.217.7701 清炒冬瓜5 |5 d# z& h2 E6 P; B' j
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
' V/ b% ^7 m4 O" I8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：& T+ L f: A& _. u0 w6 @8 e3 h
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；! ~+ }% F) K9 }1 t1 _$ j
②熱油鍋下蒜蓉爆香；tvb now,tvbnow,bttvb) ]" \0 d+ A# Y: L9 C2 V
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；' z! g$ H# C1 P x: [
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ g r7 ]' `7 C& u
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
' }! a: t3 _4 H0 M! {, V02 黃豆芽薏米排骨湯5.39.217.77. A( k9 K6 C X/ Q9 U/ \% U7 F
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
9 \' y& Y6 e. F; e0 n$ C9 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 l0 R' i3 O# I/ s. m9 Z/ q
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' {1 E- t6 x# a @5 g
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
, p* w# G( N; _- F0 A5.39.217.77③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
2 i$ p; N. { L功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 p! o% C3 ?
03 扁豆冬瓜老鴨湯2 b5 t& V4 A/ ]# u9 H5 g# h+ K% \& w
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
0 {1 \ @: R8 H% f" Y# J d5.39.217.77做法：5.39.217.77" @" K ^6 z* {8 B, Z8 d
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；4 R! s# M8 A! e* H7 r3 P
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb" m3 L1 R- o( I1 o. l& F
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
7 k |, u# Y7 S6 H9 H8 V04 百合粥; y. h! P' T, T3 o# b8 {
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
) R7 s/ f* M/ Y1 d& ^$ I& X1 H5.39.217.77做法：公仔箱論壇% N( C' H( @; x( r. i3 Z. r T6 ?9 I
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
- e9 I( [) V% d& v; _3 p( h5 ^- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! q' g* O. i) N( b+ B. A0 w2 |
②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! F: d0 Z; V0 y5 O; V
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
3 }! B y% O$ S4 k/ H; [05 山藥薏米粥
/ f; e8 K* z7 y; C) Atvb now,tvbnow,bttvb 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；公仔箱論壇8 ]% B+ R- S& J _3 t
做法：
" f5 p; G; M }3 E) i* Y! Dtvb now,tvbnow,bttvb①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
e8 d8 U/ ~2 {& D, U7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；) K( d; w9 a4 D1 Z% p3 u
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
% D4 M$ X6 G- p% u% ^# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。5.39.217.77; z8 X+ r/ b8 O, u: H: w8 u
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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