5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。公仔箱論壇' \! S- I- B2 c% @: `5 v
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
$ k A8 a) W5 w: k- _* J% u+ w01 橄欖豆腐豬肉湯
5 w- Z' D2 L& K3 q. m) n* s! P* t公仔箱論壇【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
1 o3 u1 G0 q7 U% M. Q2 L! R; g【方法】
5 b8 r- `, S' Q' M* ?: C& }6 a# V! d公仔箱論壇①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
8 y" d5 S' Q% `7 a0 C: y* v②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；tvb now,tvbnow,bttvb; C, L6 J, z7 V- `; R$ c4 E& ]
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
- i/ f! h4 H; o6 l2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
6 R' m- `8 T6 ], @# r* E公仔箱論壇02 芥菜粉葛瘦肉湯
- T1 I4 _+ X, w/ B( N7 Y4 a; O5.39.217.77【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。+ j5 t: ^& @! i
【方法】
1 g6 h3 B: Q; [, _% T公仔箱論壇①芥菜仔清水洗凈，切度備用；5.39.217.77 Z/ m7 ?; O) m: P! Z
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
5 G5 O( e/ o: qtvb now,tvbnow,bttvb③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用； L4 M, Y7 f1 T6 a5 X
' [% E0 C0 Q1 D1 D% e: C) [ g④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。6 T: c% N7 L& S4 y+ G' K) B
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
7 |, v7 S' J2 S; }+ A/ J5 }$ b' P03 薏米冬瓜煲鴨腎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ d7 h7 K1 Y: Q3 f: B ]! g# Z O- N
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
$ N) w) M# i2 ?3 I, E【方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 T* e% b6 R% K" A
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；# y9 w) q5 {# i' D! b2 k' Z
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
) s3 f+ o8 K Z0 Itvb now,tvbnow,bttvb③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
0 y9 w# g* ? [1 B/ m5.39.217.77④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
# u% f3 f; A$ `【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。5.39.217.77 \' q) r. D) o; W
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夏季除了易上火
! j' s5 _: u; `" i3 ?3 i( w+ D/ H還容易疲倦乏力、胃口不好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ] n- g* S# p2 F) X% O
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！5.39.217.77& @6 ]+ q) E9 C$ L, D7 S
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。5.39.217.77% b; }9 y: T9 u1 A5 M8 N
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
8 [7 S: a* |2 g0 x; t5.39.217.77夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。5 F/ q" T" h% s# C( d9 `6 W, R
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
' k; u1 N" p& J' U0 d' t& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01 清炒冬瓜
( n7 |- Z! k* o% p, x' @6 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
; T; W- S. Z' f( H. Y公仔箱論壇做法：0 \# ^0 \) l3 ]" O+ d
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；8 L3 b+ M/ a( b/ o' {' |2 N5 d7 z
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
* w- u* d+ ^, {* Y) e' S: G5.39.217.77③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 g% @* n5 ?% z8 Y3 Y9 }4 v
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb& C6 P) H( c0 a1 `' f3 r& H
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
0 X. g* R: a# M, U: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02 黃豆芽薏米排骨湯: w6 Q9 q! Q# B1 ? }" c0 v
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
. f$ c. d3 v5 k做法：
% n7 W7 D) E0 t- p6 t( \①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
3 P G* q" \. E+ {/ s②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
3 T/ j* G! V) y: e% K% j) y. K1 |③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
4 `3 v/ `3 S: D/ `3 F% G1 ptvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
( P7 H* b P1 K1 E, L; y5 v公仔箱論壇03 扁豆冬瓜老鴨湯5.39.217.77 B. \, @( z! c2 x6 ~+ }
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。$ a3 c# c1 z8 c3 D- Z+ i4 K- C q
做法：
$ S& a* e3 U5 r, r) E9 T O. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；tvb now,tvbnow,bttvb) \% o- u5 b! J2 G& R: ]
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* ^0 [( D3 v/ ]# Y7 q2 A) g
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。公仔箱論壇# c$ E2 v9 [7 ^4 t9 O* |0 q
04 百合粥
0 H( n, O0 W0 q" C9 N* W+ Y3 m! m; T; W5.39.217.77材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；% B8 E" V/ j8 o# Z
做法：& K+ u+ g2 Q' c* d
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
- u" A8 r7 z; f' s2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W3 X$ w# X, [2 |+ u b n②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 O5 [: g! G5 i5 }
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。 b. t3 l' i* d' G
05 山藥薏米粥公仔箱論壇0 O; K3 g8 s0 o, I( S
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；tvb now,tvbnow,bttvb( ?) v# B, q" J4 w% i- o
做法：
+ u" \# y) V( S7 R* u①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；5.39.217.77* o, y2 k# x# ~+ o9 f( ]% ^
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
" H7 @+ E# d# Q, m/ @- Xtvb now,tvbnow,bttvb③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；公仔箱論壇7 p7 ~4 Q0 L4 \1 x9 I1 g0 y1 k
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。, [1 k+ F' c9 z% T( h! v/ ~
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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