5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。公仔箱論壇6 }- ^: r k* A8 X
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。' e- z3 d! d% Z% r) N
01 橄欖豆腐豬肉湯
- G! h! a2 X# p( ]! Q. xtvb now,tvbnow,bttvb【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb9 k( R1 i; ]. d1 m1 C
【方法】' x6 H6 `8 f, V m% j( _9 ?" H0 o
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；5.39.217.778 @2 F. m' \# ?# L* ~, S
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
l' k' e9 H' u+ E0 G% f# V公仔箱論壇③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
+ p* ^/ m, A# o# f, p% G) `; P【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。6 _8 q- n# C; n# J; {
02 芥菜粉葛瘦肉湯
2 B2 t* S0 X/ k8 H3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
& ?' R0 m! }( H+ Q4 q; ]公仔箱論壇【方法】, j) r& L' \. g
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
& K) N. ~8 F' q. y1 ~ A& N I6 N公仔箱論壇②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
) ^. A' t0 K p: Q③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
) T4 J* a% ^. t: j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# A, o' c0 a+ `5 v7 [. m: E
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
0 b: t4 l2 ]+ O, u& p4 F5.39.217.77【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。5.39.217.779 `8 u& p! m+ Q0 C
03 薏米冬瓜煲鴨腎
! G* @% v9 v& `4 w! V; |+ c 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
. G& `) X+ F9 n: K8 C* W4 S; a' _【方法】
3 h: {/ l6 s* t3 ^5 w7 \: b3 J公仔箱論壇①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
/ }8 K& _$ B9 b6 K1 l( M& q5 y5.39.217.77②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；公仔箱論壇; ?4 n/ O+ d" D4 G
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；5.39.217.77* d/ A, A5 O; k$ Q- `
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
( X* x. }, B& P0 U3 g% a. Ytvb now,tvbnow,bttvb【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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* b5 O7 S2 X s1 o5 k0 {夏季除了易上火
" {0 `) W% f F5.39.217.77還容易疲倦乏力、胃口不好
5 C' F( q* {$ ~) j$ w. S7 G8 I0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
: G; k5 o* m) W. L9 t$ k c) Z. Jtvb now,tvbnow,bttvb立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
/ I* w, a% J5 {- Itvb now,tvbnow,bttvb雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F; h- _2 \' K. C5 ~9 i& n L
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
6 \0 }* M! X) p n' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ F! g% E/ m! K5 R$ _
01 清炒冬瓜
6 S' c5 ]0 z/ i7 }+ G4 b6 I公仔箱論壇材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；! P5 P2 o# |* t7 K( f( P$ ~
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 \0 V- B4 ~1 N1 _7 s
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；5.39.217.77$ o O( R# f, \0 D* E
②熱油鍋下蒜蓉爆香；5.39.217.77' j6 [/ R8 a9 a# L) R! R! T
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；tvb now,tvbnow,bttvb) `3 o; E) M: |
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
3 e" H7 u9 I7 o' l' D02 黃豆芽薏米排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb2 w; H1 J& ?- N+ x( P
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z) H( T/ w3 S) w" j0 ?8 B: \
做法：
, R# O( x& w0 Q* F3 G- S7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
/ O& ^% k" i, r0 N②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。% s- B7 p$ I1 j+ F% c" l
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。2 o' u- O& S7 {* @8 N. B4 O
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。' O: D( e. N" G, ?. s
03 扁豆冬瓜老鴨湯; d! B* h; W, w F- @+ `
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。# t8 \/ K1 n- f/ s
做法：
7 b9 y; F8 e0 i5 Y5.39.217.77①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；# B2 s3 O2 O7 ]8 n Y1 T/ N9 c; s
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
" f" y2 V8 f. Q5.39.217.77功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 y9 q6 I( f5 ^; I% S# N) f
04 百合粥
4 D8 ~9 i: Y+ t3 V5 {3 w材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
* N2 \8 |/ a6 y做法：
5 l, Y+ N; Q' l5 U5 \4 G( f5 Q5 S) V公仔箱論壇①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。公仔箱論壇8 J4 j Y5 q: M2 u+ _6 `/ X- b+ K
- h8 t0 C; {* |; X! @( j. A②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' L- c! B0 f: C( {
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c' {% H D6 L2 }9 l9 Q
05 山藥薏米粥5.39.217.775 l8 w* M8 E C; i$ z: h
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；公仔箱論壇5 f/ T7 |' n! e/ W
做法：
" s" x2 @ Y; @5 n6 T+ mtvb now,tvbnow,bttvb①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
2 c, O! U0 `& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
4 Z/ s% ]; O1 T& M3 {$ g③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
0 S# j7 D7 W, U! Q④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
2 x! K) ~$ F. o9 p3 t功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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