5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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& h2 N# k. ^3 {不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
& z6 p/ B5 J0 W! R2 N3 y* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01 橄欖豆腐豬肉湯公仔箱論壇/ e7 G) O N' Z, q7 ?% ~$ H$ ]
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。5.39.217.77; t- E! w( S6 n" k
【方法】
& g, ^: q7 {5 M7 Y①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
) k X; X j$ t5 D# F% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( j, ?, p" N0 j8 M$ ?( t" f
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q. U* w3 U {2 r
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 d0 \: G" T) a- _* j
02 芥菜粉葛瘦肉湯+ _! @' V; W" C; q) v
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
, d, W- J- X2 P" d5 T【方法】
. @ ~) U. k) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①芥菜仔清水洗凈，切度備用；' K- A9 i8 r8 i; @- ^- u
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
3 `5 R* h, Y, c③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb( n1 n/ n$ e3 E4 S+ h2 s+ v
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
$ d( E9 k2 E3 {3 @3 G03 薏米冬瓜煲鴨腎
* n4 u `9 p& O2 ~6 R0 |& ^5.39.217.77 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。公仔箱論壇: O; q. U* K/ {. W" j: t' G
【方法】* D1 H9 |% I8 F- j" I
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
) B$ o. k4 t. R7 U8 V公仔箱論壇②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
( B- t# c% W$ g) i& Z5.39.217.77③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
- P e; a7 e. w- v# Q④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
- V( b6 A5 U( q8 D7 D' d/ x5.39.217.77【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。5.39.217.77$ X1 B$ F2 n5 v/ x/ a
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夏季除了易上火
0 |/ ]/ `6 t3 Y- }& t/ r+ x ptvb now,tvbnow,bttvb還容易疲倦乏力、胃口不好5.39.217.77; i# j# O5 n+ f' I7 P
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
% ?7 d2 j; J/ ]) T* e立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。5.39.217.772 H, `; z; C3 ~7 I1 F: R9 X* ~, ~
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。5.39.217.77) |' E1 @" N! E2 E$ u
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
8 ^# A4 e. h1 E h8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。1 n6 V+ {0 ~5 g" L1 t8 _
01 清炒冬瓜
9 V" X I) g+ | W4 ?' c公仔箱論壇材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
* s2 h0 n$ }# o. s/ i9 S* b7 I2 Y) f5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 ^. c. ]9 }; X8 y+ J y
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
, J9 }1 j% v* n( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②熱油鍋下蒜蓉爆香；
$ ?; L5 f% W+ b& n# F' m③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；公仔箱論壇) R+ W) ^- S6 y( J" Z
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ M: ]. {' h& g5 r
02 黃豆芽薏米排骨湯公仔箱論壇6 Z4 F2 m5 x6 V3 ~
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。9 P j4 N0 _" A
做法：
4 m M, I. n# Z9 \/ n公仔箱論壇①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。1 n9 G0 V5 i; s& [/ Z) f( x* E
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。5.39.217.77% ~) W6 ^, i! s/ ?. r9 n+ ]+ b
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。5.39.217.773 z% F+ s6 T0 q7 b7 \+ Y: L
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
) g! O6 d' u1 E% q6 A) i# \0 [ b) E4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03 扁豆冬瓜老鴨湯
6 f* R( _4 H1 f! e+ I4 F6 c材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
: C0 p; O7 K3 s0 o$ ~5.39.217.77做法：+ U! r. w# t" R/ e# b* k
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；5.39.217.77% p+ X& t3 T0 `! H5 i7 h0 |
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
5 K7 N& l Y0 S功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
0 B2 V/ U$ @0 Q9 c0 i5 y* rtvb now,tvbnow,bttvb04 百合粥
% @$ {9 ~% ~5 B" F$ i) K% \8 z公仔箱論壇材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；' f. b5 ^7 I, w# ]
做法： `9 U0 f8 H i$ Z
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。- t/ U9 _6 x( E4 k
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
9 h% s6 x& v) b" ]9 @6 E公仔箱論壇功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
0 L$ _0 V6 s4 ?$ x05 山藥薏米粥
# h" t, z3 p$ r! o. E, Otvb now,tvbnow,bttvb 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
$ L, i F1 Z9 X; @7 C5.39.217.77做法：
w: T3 h; Z5 V+ D①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
5 ] Y. U- x& B `. ~- l②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；5.39.217.771 P0 k5 ]3 @7 G2 i6 Y
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
4 C& A0 a% K7 _: h公仔箱論壇④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
4 N9 n e" w* _+ ]& }* p9 b功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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