外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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秋梨膏
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By 芭拉芭拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M' c- b6 W z3 _' f( z, e: ~
配料：
) W. s8 |; K. c9 ~' c, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克5.39.217.771 c- h1 K; C1 B
烹飪步驟：
& W* s- F/ h& H8 I Y5.39.217.771.所有材料大集合' Q" O7 p& A3 `5 N5 M1 M7 i, \. Q
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
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1 L8 w) B0 B7 `. B1 `8 }3.材料均勻裝袋。
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。公仔箱論壇% b# W6 o/ M, `6 r3 p0 Q
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5.梨去皮切塊" b4 f& J. D- Z: X/ s6 l0 E1 C1 b8 k% g9 H
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。 {, g0 h5 U: Q: \$ t8 m
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7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。5.39.217.77: [8 a6 Q( \7 ]3 G
% m' \2 h. @/ F' ~+ A3 f公仔箱論壇8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。公仔箱論壇& }* B. y9 D' G$ m* U: e
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9 e; _2 m3 X% M9.40分鐘後的狀態。
`% O- ~. C6 r' e4 e5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q4 j) ^& R' m2 }4 B. }# B
10.梨茸全部過篩。
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/ c3 i% U( ]& D) o4 F3 T) ]公仔箱論壇11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。tvb now,tvbnow,bttvb( _5 s& w! Q! Y9 K1 {
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. ?$ P/ b: V6 }3 v* M7 G12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。5.39.217.778 i+ G' M4 w: h9 r) N3 \9 ~! T e
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13.中間要不停攪拌，以免糊底。% s, \/ w+ ?. g: d
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14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
$ q1 _/ \7 b) ]' b, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& j( h3 [% w5 V+ X7 h
; d; H* @( y( z; L: itvb now,tvbnow,bttvb15.熬至有點能掛勺。
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16.關火晾涼後，更加濃稠。
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S% n# ?/ M! E4 {+ L# U3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y/ R0 h9 x% M4 g; E/ f
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% H3 j X% `5 W; _& ^5 k9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。tvb now,tvbnow,bttvb9 |+ m# B9 U& @* O( h
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烹飪小貼士：公仔箱論壇6 y* b4 C! `6 W9 E- I$ v" X( E
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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