外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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秋梨膏tvb now,tvbnow,bttvb; |5 O/ \4 l+ ]: k
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By 芭拉芭拉
' Z* Q) ~6 E5 o% Z5.39.217.77配料：9 b$ Q1 @5 k5 J* v3 Y+ l, }1 q. _
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb a6 p" G: P V) ?- w" J
烹飪步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C2 R& k- l# F. m' [. e" \! T
1.所有材料大集合
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* f2 G' I8 b) f6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
4 D% i2 s9 _. k. @, h- G- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~" z& b; X0 r4 a8 O3 B
! H1 D, l0 d0 t( H& _/ u# Ftvb now,tvbnow,bttvb3.材料均勻裝袋。公仔箱論壇3 I3 w% J( m2 j: J9 U
* v( J) t, c; i* \- vtvb now,tvbnow,bttvb4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
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5.梨去皮切塊; p# O" S& y. d& t6 i
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; v9 k% `2 j) I" X7 p" E# N& z6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。
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, v% n U9 g1 r5 M! B) s5.39.217.777.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。9 E( A0 ~# t( j |& V# H! P
! q. M! X! a3 x2 ?5 o9 r; S5.39.217.778.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
4 r8 L7 |# Y* c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 \9 ]3 ]8 q/ Y2 I$ Q
! @. F; g" Y* L. J7 A9 ttvb now,tvbnow,bttvb9.40分鐘後的狀態。
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! c q" e0 Z, u, O" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.梨茸全部過篩。
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
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! W% H# D0 v% J% |! j/ t/ e12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 }: ^% u* ^1 Q8 z8 s' q
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13.中間要不停攪拌，以免糊底。
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- l. R) @* z/ B; G- |5.39.217.7714.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。- s: E( G& X# y
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0 r D" D) S8 B, u8 T! l+ o3 K; W公仔箱論壇15.熬至有點能掛勺。
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16.關火晾涼後，更加濃稠。& v7 ^: L/ H8 z8 |2 u& n6 ]
- Q( \% g) N3 N+ a公仔箱論壇17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。5.39.217.774 r; I# [% k5 n+ h% H9 s& L
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+ H2 ?: Z+ Q9 g1 P9 ~公仔箱論壇18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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烹飪小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 i2 A; R# E" T% ]- `% |# U
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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