近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( O5 _) I4 ^8 L @1 n
8 Q1 x: t# e, t% U: y# t; q闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？$ E' `- \) ~3 F$ z& k
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
0 R0 d" F( r. [* R7 R那到底是怎麼回事呢？公仔箱論壇1 w& p4 N& l& `+ G8 J: c
 木耳沒毒
& `9 I( f# e q5 B: Q5.39.217.77但長時間「泡」它可產生劇毒/ Y% ~; Y2 \3 Z# |7 V& e
干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb) i7 q/ v* W6 j8 B% S0 ^3 J
（戲精小劇場）0 L7 `1 O% E* F& w
1h後5.39.217.77* X/ C4 p, L V8 B" O; C/ @
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
) S% G" |% s1 J1 K5.39.217.77 2h後
3 _ F) Q# O$ U" l木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！+ Q0 T& U0 O' K$ C1 g( Z
5.39.217.77; Z( o7 _# ?' w- u0 x6 p
4h、6h、12h......
5 u! @, p& T: `1 c7 R2 C( z! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
2 o7 ~# K$ W9 B1 u5.39.217.77此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P L# B- z. w# p% b$ u/ K7 Z7 ^
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」5.39.217.771 F' M; |# ?( M8 K
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
/ R) w9 [, ^, |9 z5.39.217.77媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
0 B$ @/ ^6 e1 [9 i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' X: B7 [( Q0 v3 `
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# ^) n# Y1 `# t5 E/ z# }0 z
 下面是一本正經科普時間！
( z4 u: h6 U& T請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
- f( S* Q2 J2 x' s* S 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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* l+ ?" H: y2 s) Z; n公仔箱論壇 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb( z4 c. `6 t; v9 M
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
2 Z0 B# `2 W0 ~; z2 f. B/ j! q) S5.39.217.77臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
+ i; @2 D' Q8 Y- Z6 b! ]& {2 E2 j公仔箱論壇米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。公仔箱論壇5 V( J; B) w, y5 _9 G& W
# H/ o! Q) p/ f* I米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
7 C' Z! |- r4 v! k+ i4 p除了木耳tvb now,tvbnow,bttvb( b" K2 I6 \ @' r5 d7 j5 t
這些常見食物也可產生此種劇毒
d4 W e2 C: m: d公仔箱論壇米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
3 P! e- N3 c- L' d% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮銀耳
* A: B* L# C0 V' x3 ?5 W; V/ a% s2. 玉米面
+ N& p( J) R" @9 \' Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
0 |/ i, ~+ A# y" p% `5.39.217.77以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb c. n& {, G8 E0 f2 H% S( S
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇- v, k ?2 h4 W8 s4 [
8 g, ?8 ~/ v$ ~- ~/ v9 g% E8 X, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後! F4 Y) H w8 R- |
附送一個泡發木耳小貼士
/ @0 W' U, d! f" e5.39.217.77（泡木耳最長別超過4個小時）, E' W6 S0 w' P) W
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
0 S" b" e' i1 }% J0 y0 n5.39.217.77 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。7 ?2 L6 b$ H7 S0 b$ F
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
& l+ W4 o6 N* s0 I) k& ?1 x6 B公仔箱論壇泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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