近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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. p$ y( O3 t4 Z U* ]/ R5.39.217.77闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
) ~7 p% W* U6 ^3 I6 T很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
% B! _1 d2 v# K( j! ~; O) W那到底是怎麼回事呢？
& L) g# G$ b6 ~公仔箱論壇 木耳沒毒; H5 X2 f8 t( l! j @7 v
但長時間「泡」它可產生劇毒* T; s( ]2 h: E# O# `1 p
干木耳 37度池 泡溫泉式躺公仔箱論壇. _2 T8 ?! @# A! R0 W
（戲精小劇場）
1 _8 s: _! I6 v t! R% }" E# C+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1h後
3 Z) V( ^( g. u2 h, v5.39.217.77木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
5 C8 Q! _: R+ m M8 X" I# Y) I 2h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ A& q7 a# S* c
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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9 T! g5 z) x, o) w6 K1 R5.39.217.774h、6h、12h......
) m/ k9 y4 g9 C' \6 B, [+ h公仔箱論壇木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
) E- l6 }3 Z4 u0 [此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。$ P* m0 i7 N3 k! Y/ b, i- p
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
7 E s* @5 o1 Z! O; g' ?! B7 C# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
& z9 J) W3 r9 u6 f% m+ s5.39.217.77媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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+ J( c& c* J3 U, o" J' gtvb now,tvbnow,bttvb 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！5.39.217.77, F0 H! d/ T& @8 z3 n0 H) c; `* C
 下面是一本正經科普時間！
" h+ q# N: P4 X' p7 C請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
0 E9 B3 Z! M7 y# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。) G0 A, [" Z& L' R I. x6 ~+ e* u
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。公仔箱論壇2 x! b$ u6 g& j# \! K
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。5.39.217.778 ^5 z+ |0 ^3 C9 D& p3 r2 e
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
9 s$ I1 a8 m" a9 J' S米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' y- e8 F; F5 ~# l1 f
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
' Y" I. H; M; W9 |( V- B8 A: W公仔箱論壇除了木耳1 [2 j2 [9 e) M* K1 V9 O+ h' M+ B* Q
這些常見食物也可產生此種劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 k7 Q% X- W/ Z
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
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2. 玉米面
* _, J1 g2 O* t# D! U3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb+ v0 Q6 W. S: f. c4 f
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
0 i" ~+ j. b: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
6 N4 V( C$ r: {6 K/ z/ n& N+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# a/ x- w3 \& X4 V8 A- A) i
最後
# v+ r+ A1 _. A1 ntvb now,tvbnow,bttvb附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb, o7 m p4 O* N' @% L# {' }, L
（泡木耳最長別超過4個小時）公仔箱論壇+ n+ I6 C$ h5 }0 E6 f
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
$ Z5 a Z% K* Y1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
- m w" J" h* b; W# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
0 I& p! b$ z: k7 m' p1 u5.39.217.77泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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