近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。1 Q- Z" B- g1 R% m* |9 y
2 l$ N$ ?& A$ a$ @: |/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( T8 J/ |: n, M/ C0 q/ _* J9 H
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——* f% I0 ]2 E I6 c9 U, A" L1 r0 K
那到底是怎麼回事呢？公仔箱論壇. {! z% q) c# X$ g* B! R2 R& O$ z' d3 e
 木耳沒毒
& T" u% C3 Q; R% v公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒
6 `$ d8 ?8 d H$ mtvb now,tvbnow,bttvb干木耳 37度池 泡溫泉式躺
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- L! b& a. ^8 k2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1h後5.39.217.778 U$ G; d* O* o4 J1 ~* X) |
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！5.39.217.77/ o7 R2 h% X3 d/ [9 E/ M
 2h後
! d" ^: k4 _ C; r: ^公仔箱論壇木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！tvb now,tvbnow,bttvb! j6 U+ S) G+ |3 {* u4 H/ I+ P
- I, N$ e7 Y: P* M5.39.217.774h、6h、12h......
; R8 R/ }* P8 `tvb now,tvbnow,bttvb木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——3 [) _! M& Q. l
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q% \8 m- L$ p, \; r+ {
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」公仔箱論壇$ `# F) Y b" j( c5 V0 P
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」5.39.217.779 }+ ^! S4 V3 \
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——5.39.217.77$ e. |! j+ O# b- c8 y( X
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
. s7 _2 P) D# l, ^) Q9 M 下面是一本正經科普時間！ U- b6 Y: j. S9 ]0 H5 ]* t
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！# U4 Z7 D8 d8 Q
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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8 L- ^0 o/ P! e6 j, g- N0 x, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
& h9 L8 _ o5 q$ {/ @5 Q x4 X 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
9 N' |8 ]) |, @2 n% v4 ^* X+ e臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
; ]) {& k+ y+ V6 T D米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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0 w# t1 N: V: R8 o) H" l1 o) i米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
# \. V6 b- C# f& `除了木耳
8 `8 {) \( ~/ d4 l& Xtvb now,tvbnow,bttvb這些常見食物也可產生此種劇毒
2 R. E' y0 _0 p: U( H5 \2 Dtvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
$ V4 O% E H8 l7 Q8 e$ [! D1. 鮮銀耳
6 f" [1 O G) O, p1 X& t; O/ V/ Q公仔箱論壇2. 玉米面& K3 n+ h `& q3 ?1 _" h2 V2 R, o
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb( |4 O, H4 @. c: w
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ G* p+ j1 u
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。' K9 s$ p# {' b+ J3 E+ m
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附送一個泡發木耳小貼士
( p# g+ I( F( S( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（泡木耳最長別超過4個小時）
: }& b2 A* ^0 V" h9 M公仔箱論壇通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?* @. v6 A. b, r& r) j
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
: l. A6 P9 E1 [) n5.39.217.77浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
+ N6 \5 K6 g* n5 p2 f, S5.39.217.77泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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