近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇+ m! m% I c0 {3 f8 R! V7 |
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
- u, g( y# Q, `3 z5.39.217.77那到底是怎麼回事呢？
9 S2 I! q3 _4 j& Z- \5.39.217.77 木耳沒毒公仔箱論壇5 V/ v) c7 y/ K) X3 Z
但長時間「泡」它可產生劇毒9 s9 D; J6 r0 i
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
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木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！5.39.217.77+ i* F A; G$ P3 M
 2h後3 h/ I9 z9 d! Q3 P1 z
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V7 o+ i' a. J) X3 ]6 U' x/ `7 D; b
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4h、6h、12h......5.39.217.77$ s0 N! R5 j0 p/ S' |4 i
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
8 T! p& k* G. {5.39.217.77此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e7 s" e; v& |6 I: @
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
* {3 f2 L* [5 S3 v( utvb now,tvbnow,bttvb你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 s- L& m: m5 h5 x
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——5.39.217.77" ^" r2 {( R- K; |5 I9 K
/ y: G( g) x* s1 b9 E2 Y6 u公仔箱論壇 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
3 b5 S# w# r0 N& c( H, c2 u9 U8 @tvb now,tvbnow,bttvb 下面是一本正經科普時間！
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。5.39.217.77% v4 }# F0 B9 H( k- z( m% Q
2 }, q2 k8 J9 G1 x1 C& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
) b1 w0 F. k4 W4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
+ q* |# L( E( G- w公仔箱論壇臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
, x7 J7 A0 [5 x3 r2 l5 ~, p! M米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。6 A, y8 X5 k1 m+ m" c+ n9 W1 p; ?( e
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。: a3 Z7 {; r' p
除了木耳5.39.217.77 O4 |4 f5 P' r% i' B) [# o+ F
這些常見食物也可產生此種劇毒tvb now,tvbnow,bttvb- V, }1 w8 F2 K1 b5 X7 x
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
& _2 p) f! b" K5.39.217.771. 鮮銀耳公仔箱論壇0 A/ \9 a: m' p# T! J$ C
2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb1 a# u! @# B* J4 s. i8 b7 k
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。公仔箱論壇7 ]4 e2 t4 Q& i) X
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
1 H) e& Q0 h n9 I" x4 x- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。 @" a- j, X1 x ]# m- g
4 @; }( Q6 H8 ^4 ftvb now,tvbnow,bttvb最後
9 n/ d2 o, \% K# \; e附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb: U+ J5 y0 R5 I- E
（泡木耳最長別超過4個小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; e' N3 p+ ]4 q" j
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。+ h4 B4 d9 N$ G
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。公仔箱論壇: x6 s/ l* b9 R7 D ~# ?
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P* @) Z$ a, G
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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