近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]- i3 l! z% O4 B
5 C' e- |* ]- [& K. E7 N T9 h! u闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
$ z- i+ h; g+ d4 Z很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——5 Z& D. ]. L- s4 v: R1 }1 V7 T9 r
那到底是怎麼回事呢？5.39.217.771 R3 h6 T% h% h
 木耳沒毒
6 A( b2 z( ^+ k公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒
' O. y2 r, E' g6 C, ?+ q, T) u5.39.217.77干木耳 37度池 泡溫泉式躺
, [% H; R6 B5 _（戲精小劇場）
) n, `- b, F5 N公仔箱論壇1h後
* w4 A( n4 |, \9 k2 ~木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S B' O3 j7 S( \, r
 2h後
/ Y* ?" `& z6 z5.39.217.77木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！公仔箱論壇) J" f) S. t. Y, u/ {
) O9 K, x& f2 ?* n3 \1 k& ]) s) a4h、6h、12h......
: \& e; M/ ^" T, v- z5.39.217.77木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ u( [9 ~: D$ q" S" p9 m% Q
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
6 D+ c! K6 j$ ], g 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
- I% w9 B& f8 x$ _: n8 A6 T你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」公仔箱論壇, `( {9 ?8 H3 l% g8 `: y) Q
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
4 j6 c1 V- C2 z0 X# y$ ]0 Y公仔箱論壇 下面是一本正經科普時間！公仔箱論壇6 n* F' w9 c2 e; g4 r
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, K5 G9 W, M! L. R1 I. g3 @) Z' j5.39.217.77 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
9 V) k J" E* W6 X/ p; ` 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
* Q. w/ N! D3 _5 T. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
* }+ E) w6 p0 ]0 O$ Ltvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
+ N( ]" B( `4 t+ Z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v1 B/ [6 L; @ S# z4 ptvb now,tvbnow,bttvb米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
, X( B" P: Y k9 D5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了木耳
4 v2 B1 S/ p0 \3 v! s' ftvb now,tvbnow,bttvb這些常見食物也可產生此種劇毒5.39.217.77* B7 A. k9 Q* G, Q( L/ i x/ Z) T: b
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
. W$ L) L _% R, S1 Y7 q8 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮銀耳
) f0 g: v6 W3 k5 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 玉米面; a1 T9 v2 f* @! j; a
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
/ T8 G+ W6 V' ]6 U5.39.217.77以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
2 |# B) G# [: ~1 i: k2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。tvb now,tvbnow,bttvb3 u I, V" ?9 A: |8 X. W
4 ?3 F& f, F# ?) h: a, Stvb now,tvbnow,bttvb最後
' O, P9 G0 g1 B0 I* d. N |tvb now,tvbnow,bttvb附送一個泡發木耳小貼士
: L6 \7 a* Y* V$ `0 D（泡木耳最長別超過4個小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k- Y; z+ d- [- m7 @: E: I! i
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
6 `* S I ]0 h5.39.217.77 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C, [+ ]1 K% m
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！/ [2 \' r. {2 U2 d+ M2 D) t
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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