近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。5.39.217.772 O! O1 @9 O9 K+ S
+ k# r% a* X1 }2 k2 y9 q4 S5 F9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
$ b% B& S" j5 U. ~# Utvb now,tvbnow,bttvb很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
% O, ?8 ]" V& Y9 B" S' }那到底是怎麼回事呢？
$ Y* w4 ]4 D. q) \% c$ U' e 木耳沒毒
. G; J3 t& t# \$ |5 ^: J9 ctvb now,tvbnow,bttvb但長時間「泡」它可產生劇毒公仔箱論壇# R+ X+ n0 ]. j. j# d7 V
干木耳 37度池 泡溫泉式躺; L; h3 v8 D4 r# b; l1 Q" _/ i
（戲精小劇場）
# U6 w4 ^8 E* I$ J1h後
+ M2 c( J; G7 d) ^; s+ t5.39.217.77木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
* y& V) ]: G8 k t% b% F t5.39.217.77 2h後5.39.217.77! M; ?6 Z- A$ g6 R( B) r& b
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！公仔箱論壇! n5 W7 R; O- w7 Q
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4h、6h、12h......! z& y0 B, D: a! _
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
* d$ c R+ b9 p* B此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h$ C1 F6 I, x8 o( ^9 H
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」2 m6 J% {# p% |
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
9 ?( S* K# c" o- b, R0 }. ?3 dtvb now,tvbnow,bttvb媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——5.39.217.77" u' y# H5 t9 s3 \& G' m
1 c( J9 a, e& @5 ] 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！5.39.217.77+ ?* x* t# m9 ~# f) J5 K
 下面是一本正經科普時間！
+ ?7 d, a3 o" I5 J" H+ x: qtvb now,tvbnow,bttvb請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！公仔箱論壇; L, o# Q7 E& f- ^! M
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。5.39.217.77# T! f0 ?! w4 f3 S& d6 e4 O. K* M
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。5.39.217.778 ?, m9 `6 u) a1 o( h
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。tvb now,tvbnow,bttvb. N# l) H9 x: u* a! i( `
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。公仔箱論壇1 T9 ]! E2 v' F5 Z
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。2 |: N7 `- I) u+ Z) n) f) R
除了木耳% n0 g7 q& H1 N- u( w
這些常見食物也可產生此種劇毒5.39.217.778 {! Z: b2 d" v$ k* t
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。. |8 U Q; j; u6 u+ ]
1. 鮮銀耳公仔箱論壇5 C* H C3 ^& W$ W
2. 玉米面! W* d5 `) c6 v* @3 l! e2 X
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
4 B; E2 w8 h9 l; Q E7 {% jtvb now,tvbnow,bttvb以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 }& J( X+ _2 @: q
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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! a$ Z! z0 d4 S6 Q+ I' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後
; d: d2 a9 K: J1 f L! T+ G4 p. e1 a, Y公仔箱論壇附送一個泡發木耳小貼士
+ Z/ ~: l- x1 C0 ^- I& h& a9 t! q（泡木耳最長別超過4個小時）
% [1 [+ P& R& f4 Y2 h, ^/ D U5.39.217.77通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。/ r" S* H2 p+ ]' j& O* q# B! ?
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。tvb now,tvbnow,bttvb" r! B9 `! a" {5 L2 W! e
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ f& z% i4 ]) k. z7 L! k+ H
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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