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材 料
2 Y7 i7 Y4 F2 B番 茄 5 個 、 薯 仔 3 個 、 洋  1 個 、 排 骨 1/2 斤 、 鹽 2 湯 匙 、 水 3 公 升
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8 s2 e1 }* }' a# O+ h$ q* k做 法
7 _! c# c& f7 S+ o* P& Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 番 茄 、 薯 仔 及 洋 全 部 切 件 ， 分 成 兩 份 。 - ?' V8 @ n4 Z: K" G0 p
9 N" t2 }' j* i% [% N) ?& h) j2. 排 骨 加 1 1/2 湯 匙 鹽 醃 半 小 時 ， 用 水  去 多 餘 鹽 份 後 抹  。 ( A# [& G$ b1 U: p
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3. 煲 滾 水 ， 加 薯 仔 、 番 茄 、 洋 各 半 份 及 排 骨 ， 大 滾 後 轉 細 火 煲 1 小 時 ， 再 加 剩 餘 材 料 滾 半 小 時 ， 加 入 剩 餘 的 鹽 調 味 即 可 。5.39.217.77 w# t4 J) D" X0 j1 i
. D& E$ K& Z& R. [5.39.217.77貼 士
) k0 _, o) p- R+ h; k5.39.217.77以 大 量 鹽 醃 鹹 排 骨 ， 煲 前 去 多 餘 鹽 份 ， 更 可 發 揮 出 排 骨 的 肉 香 。tvb now,tvbnow,bttvb4 L2 u+ U4 n# n& r4 p: }9 x
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發表於 2008-12-4 03:56 PM
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發表於 2008-12-4 04:01 PM
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