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材 料! P! C/ y- q& D& F1 B/ ]
雞 胸 肉 1 件 、 三 色 椒 各 1/2 個 、 洋  1/4 個 、 花 生 油 2 湯 匙 、 牛 油 / 黑 胡 椒 各 少 許 5.39.217.771 z2 i" d' M- e3 g' M; Z. N
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醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z. k( v4 m4 l. o& X! S- S; c
% C; X/ i. v" A9 l0 g# v5 @公仔箱論壇做 法8 g2 @7 z& O& w3 f& n e
1. 雞 胸 肉 解 凍 後 切 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i2 R1 K# _1 g$ C+ R* b+ Z
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2. 三 色 椒 洗 淨 切 絲 ； 洋 切 粒 。 ! Q7 b( N, P6 U7 F+ [4 x' G
$ h; [, E) [ f itvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 中 火 煮 溶 牛 油 ， 下 三 色 椒 炒 至 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇7 P( n) }) }$ I- m4 x8 Q# a
e, q- L9 b. m" ~5 ^4 I$ {" o( r; E公仔箱論壇4. 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 牛 油 爆 香 洋 粒 10 秒 ， 轉 大 火 後 下 花 生 油 ， 煮 滾 下 雞 肉 煎 至 有 少 少 焦 香 ， 放 入 三 色 椒 兜 炒 一 陣 後 上 碟 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。' G; [* f) r- \$ p& H* h1 _- x, T
0 i! N4 b2 B. _( R' q公仔箱論壇 5.39.217.77$ S" z+ [) y \, c+ ~
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貼 士
3 \2 B* P2 A* l5.39.217.77牛 油 的 沸 點 不 及 花 生 油 高 ， 只 用 牛 油 不 能 用 大 火 煎 雞 ， 加 花 生 油 就 可 以 大 火 煎 香 雞 肉 ， 香 口 兼 可 去 除 雪 味 。
n7 W3 {9 f0 S5 I JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-4 03:54 PM
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