材料： 3 C1 p2 _& l" C l& W
% Y" S+ v# F t C: N+ c
薄豬肉片12片（約240克）、起司12片（厚5公分）、火腿片2片、面粉少許、雞蛋1個、面包粉少許、沙拉油適量。
+ O6 H' Z/ \$ |# j% @, ~6 d. j
; p) L3 e& s6 z9 f* N3 d1 l5.39.217.77 蕃茄醬汁：洋蔥半個、蕃茄罐頭半罐（400克）、鮮味雞精粒半匙、沙拉油2大匙、豌豆120克、奶油1大匙、鹽及胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb( u$ b( _$ s1 V9 W
- s! X2 F6 y2 |, `+ t# G
方法:
' L/ q1 w+ q" |: K5 A% D
; V9 z$ U8 j+ w( Z5 Z9 @ 1、 先制作蕃茄醬汁，洋蔥切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入帶有果肉的罐頭蕃茄與鮮美雞精粒煮約5-6分鍾，然后再加入鹽、胡椒粉調味。豌豆以開水煮熟后，直接放入奶油鍋中炒熟，並以胡椒粉調味備用。
: r( a/ k2 s: W! j' X公仔箱論壇
% k( O# N. F K, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 把3片薄片豬肉橫鋪在保鮮膜上，上面再蓋上一層保鮮膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成為一大片薄肉片，其他肉片依同樣方法3片一組加以整理。
2 [' v& F/ z" e5 q: x# F公仔箱論壇; d. ^0 O! D# X- N% v' A* ^
3、 取上下層的保鮮膜，然后在肉片上灑上鹽、胡椒粉及面粉，肉片的中間鋪上起司、火腿片。
8 b" g) q0 S5 w公仔箱論壇公仔箱論壇5 N# b/ J# L) \! L* r# n* N) O) C0 J
4、 另取3片薄片豬肉，同樣整理好灑上鹽、胡椒粉及面粉后鋪在原有的起司及火腿片上，並折成整齊的四方形。
4 F& u) S" }0 G1 t4 ?$ j9 R* u3 T
- x5 M9 p8 s, `0 w公仔箱論壇 5、 做好的四方形肉塊，依次沾上面粉、雞蛋液、面包粉之后下油鍋炸，以中火的熱度，炸至金黃色即成。每塊可切成6等份，之后再以蕃茄醬汁及豌豆裝盤，就是香酥可口的肉片起司。 |
發表於 2007-1-21 04:47 PM
| 
發表於 2007-1-22 12:38 AM
|