 tvb now,tvbnow,bttvb u7 @7 D0 R* C: Y; y; C8 R' Z' ^
0 I+ @& P. x3 _+ b& `! m( o公仔箱論壇材 料1 k* D# N" x% B, H" Q1 E
走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4 
- {% g% f4 l" H+ D8 d+ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z( B, }5 S$ @9 `* X' X1 M
醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、  2 棵 、 薑 數 片
% z* T8 i5 ^: F2 F! e# B8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v' p! p/ x' j V. E" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克
8 e* G* R* p% K5 Y" p/ D/ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 C) q+ L, f- @
沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克3 S) R8 ?& z) D9 x5 ^- Z; E! O* L
) P4 z% v( z' U+ ]. [( Atvb now,tvbnow,bttvb做 法
, y1 L/ L* ?: Q# G0 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 走 地 雞  開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝  水 份 。
. b! L2 j. x+ w7 ]* T( T5 H. f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [; l* X! k) j% s3 p2 U' I/ Q
2. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。
6 a+ {; j+ ~% k" [$ e; _3 s8 v; Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; [2 Q/ `. u+ n! S, X/ r" z
3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。
H& B2 v( Q$ w9 {( J
6 i8 W5 B7 X# T/ q4. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。 公仔箱論壇9 g2 t7 @6 Z. Q- ]$ C
公仔箱論壇# k: r. ~4 a: L! U6 i! k% K$ L
5. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。
! l( t E2 {- I0 w/ j# a1 X5.39.217.77公仔箱論壇, D, r9 `1 w6 M) |$ ^. p
6. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。6 Q! r9 v8 A- w8 X2 t8 @) Z8 L
tvb now,tvbnow,bttvb$ a2 g& _2 R& G. h
貼 士
: W7 l/ q2 l2 F9 P& r8 utvb now,tvbnow,bttvb鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。0 ^- J* M1 |3 ^! o. \* D* p8 I/ l
|
發表於 2008-12-3 07:40 AM
| 