 5.39.217.77! E2 y1 b+ j5 `
# Z2 I; q# L! w. c) O1 W* s材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- J1 L7 f( {& O8 o' g/ |3 Z
走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4 
* t+ n# ], e' }8 \6 T, ftvb now,tvbnow,bttvb
, q9 F. k) O7 o8 [4 L+ vtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、  2 棵 、 薑 數 片 公仔箱論壇! f% V0 u' r2 {' K
公仔箱論壇6 G. G- l8 d5 ?; k. @2 J5 k
沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克 ; U% D' f1 k; N3 e
$ W7 U! m6 h e1 [$ y
沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克
' ?1 ^+ F! u+ J0 S/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 u/ x! P, Z, L2 p) Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法5 P, | I" \6 k9 ]
1. 走 地 雞  開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝  水 份 。
/ O0 y; H/ o; b$ k公仔箱論壇
, h& M- X; m0 o' m公仔箱論壇2. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb c" R8 E! W: i+ u' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# B& ]# u0 Z5 x2 u/ w6 t4 U
3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。
9 N' t( |' M* v* n0 y: `: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A* }7 F; l/ A8 I3 \ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。
9 j; e+ I0 s2 H公仔箱論壇
- o; b7 p3 u& {$ W- B3 ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。 公仔箱論壇* r6 `8 b/ x& x$ D( }# k( _
! v7 K+ T6 m `2 Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。
7 s- n( C: y- G( W公仔箱論壇公仔箱論壇( i8 j L: ]$ Z1 l9 r( S% x
貼 士
5 }: L6 A; y: `' {# t Q& q鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。
1 H" U3 ]8 B/ v- dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-12-3 07:40 AM
| 