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! f! A2 X {# @5.39.217.77材 料. j% U) h* e5 x) y1 K- z$ {
走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4 
2 X/ F$ b; v: g+ N" p4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S; ^$ y% O( @5.39.217.77醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、  2 棵 、 薑 數 片 8 ^2 F; x4 u7 \. u+ T! @" f
: |/ n$ n" r5 D& Q, m8 t公仔箱論壇沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克
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沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克公仔箱論壇; C- M3 c |7 g+ V5 z: z
H% Y* \* H4 |/ m4 w* rtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇0 ?4 E. e) l2 d' k! D
1. 走 地 雞  開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝  水 份 。 % {7 l: b' m1 m5 c4 ]' p
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2. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。 7 w* |* s: }; H
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3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。
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4. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k5 B1 ?+ }* S7 O, Q
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5. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。 5.39.217.773 o/ k E" s6 m# o2 Y
$ E# Y: s( }$ L1 a& i' d6. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" B" A% U3 m( }7 _
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ w, f: D' L2 p8 C- l6 @. I
鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。3 |% ~: I4 Y4 z9 G: T4 j1 c+ B
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發表於 2008-12-3 07:40 AM
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