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; T# X/ c4 U. w' v' ?& K/ A& h材 料
& d7 R- h! K' P) H+ y6 ], @5.39.217.77肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2
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6 w; _2 B) N7 Z5 k5.39.217.77醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙 5.39.217.776 j$ s* P/ z2 ]7 e; Q, g$ `# m" v( c) w
$ u) m+ l8 U. dtvb now,tvbnow,bttvb做 法
n! \9 [7 d4 r5.39.217.771. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。 ) U* Y1 C+ O% H. m
2 |- E& t& j, m4 D. h$ ]* n2 q5.39.217.772. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。
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( ?: n; D. g6 e8 r公仔箱論壇3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。 5 r9 R& k4 s% w: t! M1 U* h
% K; r. w# H7 ]* M0 u0 p4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。
9 u# y. P2 X3 p. K0 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ l8 [* Y; ?
5. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。: Q( S7 b4 H/ v. ~/ z8 ?) s$ q
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6 `7 r4 a- J" S5 `1 q/ E; Utvb now,tvbnow,bttvb貼 士
& K% w3 z0 J% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。
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發表於 2008-12-3 07:38 AM
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