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" m2 u' ~. Z7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
9 o' b$ {% F8 ~6 D: Z' utvb now,tvbnow,bttvb肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2 5.39.217.773 [8 t/ d7 U6 P3 T! v1 P! l/ X V
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醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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8 f4 C! A0 ^5 A# q3 w/ Y( _% M: J公仔箱論壇芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙
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做 法5.39.217.77) @/ W; l1 {2 K( L. f
1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v4 f( O; k: C
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2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l) X- |! Q" h4 F. z
! S8 o. i, E6 o( M! S4 S7 g8 o0 e* K公仔箱論壇3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。
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4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。
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5. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。
6 A* I" q5 r: W7 ?: }2 i公仔箱論壇5.39.217.770 N& l! s4 R- ]" j
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4 R* N: V, y2 Q4 }tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
% O0 w9 M7 M7 F& Q e6 T5.39.217.77翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。tvb now,tvbnow,bttvb- T/ X k: w% u
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發表於 2008-12-3 07:38 AM
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