/ L. R4 Q- V# \5.39.217.77
9 A7 H" [9 L9 r$ |% }6 Ytvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇0 j3 Z3 u v6 p
肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2 5.39.217.777 u |. J4 I( R- H/ b- a$ P4 @3 M8 q
+ v( Q) B- x! C" T; q' f
醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 m" z( r$ C
& I2 ], \3 W' b1 t M
芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙
5 J' e4 r6 C5 Y0 S" ^ ^, P/ e4 n9 ?1 X2 i3 \
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]: u" u; t" d( q7 g7 w
1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" Y" w) r' n3 l' @& G6 ^
. I Y7 x0 H5 g) v0 C0 H公仔箱論壇2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。
& g& x8 h) O- \# Y1 s5 B- F+ G) V" u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: @0 }8 T( ?6 q+ _4 {" V
3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。
. c1 Y. i+ |( o, p9 h* P2 o公仔箱論壇公仔箱論壇7 ^' R& h8 v! ~/ H* n+ j3 o" d. Y
4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。
! ^9 a0 k" s; r G9 ]0 E9 V" Etvb now,tvbnow,bttvb
; S" [- H) H' w0 ]" }% Q5.39.217.775. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。
) I0 y A& s, o$ i
: y M" C' m5 {- y/ F8 e3 | 4 {0 V% U7 M/ R! [
4 U4 E: B1 K, `
 公仔箱論壇$ Q: l$ l/ Q2 ]# e! n$ X7 s* K
tvb now,tvbnow,bttvb. L w6 A! D; A. \
6 J& ?3 m! P, R5.39.217.77
2 @$ @9 ? W4 F' [
8 S" S! k# K+ O5 d2 T; h5.39.217.775.39.217.77: ~. E- X/ y0 P3 Q1 t# r$ W
貼 士公仔箱論壇6 G- `+ h) i, [% Z' X% n
翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。tvb now,tvbnow,bttvb' y& M2 p$ |8 s# f3 s: c9 u
|
發表於 2008-12-3 07:38 AM
| 