 - q- u- Z. @; f/ i: [( u) B: v
$ b, \ R! H. O6 e$ Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料
" U! x1 ^/ h6 D( S' [8 K3 rtvb now,tvbnow,bttvb西 蘭 花 / 椰 菜 花 各 5  、 鮮 魷 3 、 東 星 斑 柳 4 、 中 蝦 8 隻 、 紅 蘿 蔔 片 8 片 、 蒜 茸 / 薑 片 / 鹽 / 油 各 少 許 、 紹 興 酒 1 茶 匙
& V8 q& g8 V8 J. L# i& s6 m8 O( l5.39.217.77
4 d8 l) ^" X* t7 Jtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 蛋 白 1/2 湯 匙 、 生 粉 1 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 公仔箱論壇4 v- F% h5 q+ n, J
5 e3 Z9 h8 i0 ]* u3 I" n K( I1 L公仔箱論壇芡 料 ： 幼 鹽 / 砂 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 生 粉 水 1 匙公仔箱論壇+ I4 s" w0 c; |+ F3 E0 T
$ Y: a A* e0 B n: b3 Y: `% Q! [做 法# N% w5 T. m6 C0 G5 X, Q) Y
1. 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 成 細 朵 ， 洗 淨 備 用 。
" z# z S9 p, j' Q2 R5.39.217.77
9 x! d4 t9 P. w; t3 ?4 ?- P. n9 c公仔箱論壇2. 魷 魚 切 開 ， 去 外 衣 及 去 墨 ， 取 走 軟 骨 ， 用 刀 在 魷 魚 上 輕  花 備 用 。
. P+ e0 ?+ t- c3 c0 c( p6 h: t2 N公仔箱論壇公仔箱論壇5 {" \6 g/ {, A# P s
3. 魚 柳 切 成 約 1cm 厚 片 狀 。
9 L$ i" T$ p4 r$ h* s$ q5.39.217.77
8 F# B4 A# \' g i: V: i% \/ K5.39.217.774. 中 蝦 去 頭 去 殼 挑 腸 ， 用 少 許 鹽 洗 淨 ， 用 廚 房 紙 吸  水 份 ， 然 後 與 魚 柳 片 一 同 加 入 醃 料 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ N$ b0 B" B) A
1 t# F7 u' \2 v% {8 R0 M公仔箱論壇5 椰 菜 花 用 油 鹽 滾 水 先 烚 2 分 鐘 ， 然 後 加 入 西 蘭 花 烚 30 秒 ， 再 加 入 紅 蘿 蔔 片 烚 30 秒 撈 起 ， 隔 水 份 。 3 m! q. |0 ?1 w) D0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb! g% v4 e; e: |% ?
6. 魷 魚 用 滾 水 烚 約 5 秒 即 撈 起 隔 水 份 。
7 ^- h( w. E7 A7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 Z) X) @, b- o( X1 y* D
7. 起 油 鑊 將 魚 柳 片 及 蝦 仁 走 油 30 秒 ， 最 後 加 魷 魚 走 油 ， 即 撈 起 隔 油 。
0 `4 X; Y' E7 J* ~+ M公仔箱論壇
- u7 s) B5 p5 L- W7 P! m8. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 及 薑 片 ， 加 椰 菜 花 、 西 蘭 花 、 紅 蘿 蔔 片 、 魷 魚 、 蝦 仁 及 魚 柳 片 後 灒 酒 炒 勻 ， 倒 入 芡 汁 料 兜 勻 上 碟 。
# E% x. N+ B( i6 p
$ ~7 {; r& W% e1 A# l( _$ d
3 g7 c( |1 }! K; X7 t; @& A1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _; W/ X `( k) ]' t0 N) o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ ]% Q+ r" M9 }" f0 C5 l
5 |) T8 f1 s- L( o6 m公仔箱論壇 1 I+ k9 ^9 z. @
5.39.217.77& ]: c# q) L/ B' N
: _/ j- r8 D2 H5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 D: A7 ]2 B4 V1 i# X7 T
貼 士, R4 O3 Y' R' J6 O( t7 [/ u
魚 柳 不 可 切 得 太 薄 ， 也 不 要  水 ， 一 定 要 走 油 ， 這 樣 魚 肉 較 結 實 ， 不 易 炒 散 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T% u6 D, `2 P) P) ~
|
發表於 2008-12-3 07:37 AM
| 