連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B. b8 [4 {" y3 v9 f0 F/ T. T
所需材料： $ h2 c' m2 n6 [3 n
: |/ M$ F4 X' u2 \羊肉 ... 1200公克(連皮) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" X: ^6 y; U; b' w1 }- Z
粉絲 ... 1把 5.39.217.777 p/ t4 e9 j% V; Q* @2 S
凍豆腐 ... 2塊
, v' k& w3 ~; N) \tvb now,tvbnow,bttvb大白菜 ... 1顆
* I% Z3 \4 V: l6 o芫荽 ... 3棵
; P8 j0 m" i. w8 E5.39.217.77高湯 ... 7杯
0 ]5 O& h+ R* C. w4 e1 j7 R豬油 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# p0 \5 g% E! A- y3 H2 \+ k5 C/ \6 D
沙拉油 ... 2大匙
b! f% l- _ h* M# iA 料
. ?' K$ c" I& B3 p: P. `+ r# Q" N, e* ]* Q蔥 ... 2支
( c- S( t2 a& r3 y6 o7 y+ P公仔箱論壇薑 ... 1小塊
8 P! h, ?- M7 c I ^2 T7 CB 料tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 F2 c- {# c; X0 c
蔥 ... 2支) M! @8 ^% y& ]1 R2 R
薑 ... 1小塊
5 W2 N2 |( ?0 s) z7 M) r) g, D: R公仔箱論壇蒜頭 ... 8瓣
+ l) h8 T/ l% i9 B8 h紅蘿蔔 ... 1/2條; I; p- [, p* z
白蘿蔔 ... 1/2條
" p$ v$ f# P n/ R3 V0 J: [& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 ... 4粒
) k( _! @5 A0 n. Y; h x/ h桂皮 ... 1小片5.39.217.776 ?; a- v. U( ?6 e" }0 d" m: H
米酒 ... 1/4瓶
7 Z5 \9 a# H) B$ J. S, ?5.39.217.77C 料
U5 {" d2 J/ Z! T# H3 b2 @蒜苗末 ... 1大匙3 W( y8 p& U$ X3 o$ |8 G7 K
辣椒末 ... 1/2茶匙
7 k3 X3 K' _# A5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D 料" r6 r3 B) V, D+ _4 o% c
鹽 ... 1/2茶匙
, F W3 H9 z; |* Jtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/3茶匙
3 T' O8 w; F9 u. u' ^, F醬油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y- \" w- M+ z/ f, d
胡椒粉 ... 1/4茶匙 5.39.217.771 N5 D! o7 D8 x* k4 m
* c9 A% e0 d( c# `# K! mtvb now,tvbnow,bttvb
; Z5 A! `% w S( t( j7 A: K# j0 V5.39.217.77作法步驟：
1 t( W9 }3 J6 I; P公仔箱論壇
, s& b8 M7 o; _- V3 W% c6 Z; J5.39.217.771) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
! P# t, E- O2 G公仔箱論壇蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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$ x- Q+ G) P+ H1 P- q4 @- a9 m0 K9 k6 ]9 w公仔箱論壇2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
9 {: S- r$ ~# `& Q( E2 n' W/ t; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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' W) }- o$ D! S3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料tvb now,tvbnow,bttvb2 N& g8 `0 S# W: n/ l4 A0 M
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。公仔箱論壇# a' I1 |" ~8 z- V, Z( G
1 S: L x: j+ [公仔箱論壇4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 tvb now,tvbnow,bttvb4 O" ]( ^8 {7 u0 q+ y; M
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，tvb now,tvbnow,bttvb/ o& A5 E2 d7 d( ]
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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1 m" n0 ]: W' n4 N; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L4 f$ P( m( a$ t7 O0 j; j
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。公仔箱論壇 v5 K0 L- T& W0 L2 F- f) J* M1 z
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
6 G9 _" ]" n0 V B* g半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
+ X: y2 E& [( ]5 R5 Ytvb now,tvbnow,bttvb，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# U. m: _" y) o) w
9 B8 F! t$ V! t- k' T' K! r5.39.217.777) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
. j' T" q- P, q+ f8 I7 k6 q，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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