連鍋羊肉 公仔箱論壇6 _+ V) i; G- _9 `$ |# ?
所需材料： 公仔箱論壇, l7 V3 Z; e& @" r
- W0 m4 a' y, H0 K1 r3 r2 d% K公仔箱論壇羊肉 ... 1200公克(連皮) ! H1 H: w7 t/ A% j8 N
粉絲 ... 1把
5 ?6 u( L+ P1 s3 q$ _+ S, Qtvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐 ... 2塊 / u! r( k8 K, M! s
大白菜 ... 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ J7 `6 R& L% g7 F
芫荽 ... 3棵
' [- F7 X1 f3 C2 V C公仔箱論壇高湯 ... 7杯 公仔箱論壇% n. W7 @6 x8 p2 y
豬油 ... 2大匙
5 B5 c( x( O: d3 n& M( f沙拉油 ... 2大匙
- C- f' B9 J8 U% YA 料
6 t; G, ]% z+ s' r) W/ L& t' Y1 E5 O公仔箱論壇蔥 ... 2支) [4 w% t( o0 T7 o
薑 ... 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb+ [4 ]9 R( Q: F$ o
B 料
! R( ^9 l4 b: J# Q Y" ?7 {蔥 ... 2支
! {0 n; f/ L. G2 b1 ~& a0 t( i薑 ... 1小塊
) U# y0 x) z0 L/ H" x; m3 E蒜頭 ... 8瓣tvb now,tvbnow,bttvb; S* s3 W1 G' }) O
紅蘿蔔 ... 1/2條
% `. G; t3 R4 L. }+ b6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1/2條
8 S( r' s8 F* |1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 ... 4粒公仔箱論壇2 }7 t; `/ T3 |' ]" G
桂皮 ... 1小片7 w* i5 O3 i. }: R* E& {# v
米酒 ... 1/4瓶
$ y* a, X; t0 L% g5.39.217.77C 料
! }( F- Q% W0 J( Q( h0 e7 M0 A. B公仔箱論壇蒜苗末 ... 1大匙
3 R- |: P- k% J公仔箱論壇辣椒末 ... 1/2茶匙
; B% ]4 U# N" J9 C% F7 G, J1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R! M' m' B' K- d5 V9 b
鹽 ... 1/2茶匙
9 N0 e* ]" g2 m味精 ... 1/3茶匙5.39.217.77+ X+ q1 r" }5 a0 J. f' I
醬油 ... 2大匙公仔箱論壇$ b5 V& J5 y) z7 p% E" M
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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- C, T9 B9 N) t4 o8 I$ U+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
- L3 U% { ^, a! _5.39.217.77公仔箱論壇 R7 x* d' L4 m v9 q" v
1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
3 k+ S& |6 ]6 B公仔箱論壇蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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) y: p5 G' [1 s8 q8 F( o6 K/ ^2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒tvb now,tvbnow,bttvb Q9 O2 u) ?" T- y4 U& M. @7 F
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。% } F6 O' w7 _ R; E
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
5 I" Q3 ]$ S5 J1 S5.39.217.77，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- A. I6 f' V3 ?
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 tvb now,tvbnow,bttvb# a& p% m, @0 b+ J2 v
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，- g9 c9 \$ @# V$ S
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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+ |8 C6 j5 \2 l7 D5.39.217.775) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中公仔箱論壇1 x4 d9 U, k6 x. Y, L; @
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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- c+ ~; [- y* j5.39.217.776) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
/ n/ \. v" G" S% ]# U3 R7 utvb now,tvbnow,bttvb半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中5.39.217.77# a! T5 N4 [2 X' u# p2 A
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。5.39.217.772 n5 h' W. D- F$ @
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m3 O- s7 R i9 p( K7 ]& j
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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