連鍋羊肉 tvb now,tvbnow,bttvb0 [+ ^* k( d9 N. d7 i/ {
所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 _( c; j; y- {9 ^
2 x* D8 v" c( p3 ]0 D羊肉 ... 1200公克(連皮)
F" [0 {( K' H' i公仔箱論壇粉絲 ... 1把
0 z& o z9 i' H6 H( B. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍豆腐 ... 2塊
1 r8 k9 d4 m' {( @# s3 L; t7 G大白菜 ... 1顆
+ I7 V' u+ X, y1 T) Ctvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 3棵
: m; Y5 f v- z. Y! t" A. p5.39.217.77高湯 ... 7杯
5 ^: I: T; ?2 Q7 J9 ^( }- W豬油 ... 2大匙 ' h$ r: x* l/ I1 q- y& ^
沙拉油 ... 2大匙
* M9 n3 {4 C/ P) ~5 E/ c; ]5.39.217.77A 料公仔箱論壇; `4 F+ {- w* M ?2 a% V
蔥 ... 2支
& }" D4 Z7 t: J7 ]8 J* }5.39.217.77薑 ... 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 p7 t. V d2 O; E2 m9 h
B 料5 M: }) k5 B( e7 L
蔥 ... 2支公仔箱論壇% ?* l" s9 F% }' `1 h* a
薑 ... 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 P9 _4 g( }, |: O) ~
蒜頭 ... 8瓣
! Z8 z$ ]# w' [; A2 o4 T公仔箱論壇紅蘿蔔 ... 1/2條
9 {1 H& j5 F3 L: p9 \1 X' O公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1/2條
" z& A1 ^+ v) f; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 ... 4粒+ [& a2 H0 N+ z! ]7 B c" o
桂皮 ... 1小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& D/ {$ ]2 s s* E4 P
米酒 ... 1/4瓶tvb now,tvbnow,bttvb0 Y4 n4 X0 K7 E" f/ [
C 料
0 O- {8 [5 p0 ?/ I0 o* Y% T# W蒜苗末 ... 1大匙
6 q8 {/ M9 I1 |4 w9 \5.39.217.77辣椒末 ... 1/2茶匙
3 c# ?: O, U( y. l( E" n7 xD 料
; E, K) |- a+ ~+ O( a5.39.217.77鹽 ... 1/2茶匙公仔箱論壇6 E& C. g. U3 y! W. w4 |' \# U
味精 ... 1/3茶匙7 t6 A' g) k9 n8 i7 j3 y7 m, O
醬油 ... 2大匙
/ K- e) ~# c* Q, n' O胡椒粉 ... 1/4茶匙
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作法步驟：
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4 N# W$ z6 M$ Z/ @1 C& w1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E9 [" [' H! |
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
2 @: j: {' d3 _7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g1 e. Y o$ V/ m1 c; @5.39.217.772) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
+ i. c& u) A% I; N0 R/ F2 {5.39.217.77約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: \% @6 S% L- u; B( e+ C
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料公仔箱論壇 e" P9 i& ?+ v* k Z+ d
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 : {1 [2 m: w" U* D
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 G* x" G5 ^4 `
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
+ L# @8 {) H" r* \+ ~7 h0 D( h. htvb now,tvbnow,bttvb(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。3 y9 d, @, U" J
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
% ]3 {( b- ?/ [, }, C% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中5.39.217.77/ c! ?7 j0 _2 M/ A
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。5.39.217.779 g6 P# r' f# o2 K) u7 t
# o; F# E7 ~ b1 H) xtvb now,tvbnow,bttvb7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
" q- w2 i. M- L5.39.217.77，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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