連鍋羊肉
/ e* {+ l$ W" ~5 W3 N$ u+ F* t! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
3 f' u: D: s0 P, j1 U/ Q: [' C# L
7 M4 m# |$ s, B9 ^- e4 s3 w" c5.39.217.77羊肉 ... 1200公克(連皮) 公仔箱論壇3 l4 F) C# _: H2 h7 f
粉絲 ... 1把
5 C5 S) R) |) Z# X+ btvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐 ... 2塊 " P5 g% E& v# K( a$ s
大白菜 ... 1顆
. _% e; e2 u& ]# B8 D2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 3棵
; x% R" z" p; T8 a% _高湯 ... 7杯
5 Y2 k2 v+ S2 T' wtvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 2大匙
% ~% ~, P3 F( Z( C/ z, Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2大匙
# l! i, L! l. f: c( c5 x" |tvb now,tvbnow,bttvbA 料9 _% { K# T% }" f- L
蔥 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 T4 [ C5 C
薑 ... 1小塊5.39.217.77- ]% Q- N3 {# V! [- v" Z
B 料
. A# a2 ? E- _7 I公仔箱論壇蔥 ... 2支3 J$ K- X. n! s m1 G% s
薑 ... 1小塊
* `2 m# X" u! |; S, G! z5.39.217.77蒜頭 ... 8瓣5.39.217.77% L% r! \# l" t# m8 K
紅蘿蔔 ... 1/2條
2 L7 n3 X1 l& O6 V# S2 v% N. w" j白蘿蔔 ... 1/2條5.39.217.77, `6 g0 {% J! Y, O7 |
八角 ... 4粒
% `* g( i* ~. V! \) j- _桂皮 ... 1小片
) }' R9 a. v$ D. X公仔箱論壇米酒 ... 1/4瓶
+ O$ r) h. l8 K' L. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料
3 a1 Y. }; a9 D5 Y6 g2 n) x蒜苗末 ... 1大匙* c. A+ K) H$ }2 i ^1 S
辣椒末 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ n( ~) I: c5 }
D 料
2 @) K7 B c4 F! h# P% m7 r3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c s8 l8 s" _* W# P& P" j$ C
味精 ... 1/3茶匙
* H) v5 w& {6 u+ F. n5.39.217.77醬油 ... 2大匙5.39.217.77- |9 }! }- u% y9 b
胡椒粉 ... 1/4茶匙
# Z+ m' o+ e2 G- s+ b+ X- E公仔箱論壇
* w$ R6 o& P( U* {$ u& { z5 r# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U A0 S$ ~4 i9 N6 n公仔箱論壇作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 i0 ~: `8 K
/ k) N4 y/ l W! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；+ `/ S |4 O. e
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。公仔箱論壇5 n1 i; w+ |; w" s# L: ~$ v
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
1 Y2 o8 q7 W- j Z, h0 b% p) E l約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。% P8 f% X4 B3 K2 l+ Q
0 l8 O2 ^% d" x/ q% n3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
3 a! T; \8 g b# U，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
) F' W. J2 C% o" ~; f3 v7 ?5.39.217.77(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，5.39.217.77* I; k7 o) g- `& p
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。( D1 i& L$ c* k2 ?
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中公仔箱論壇, z! J- \. G- j$ l* z, q
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。 O: i6 b( y% F0 s9 D/ R m& }! b7 T
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
! T: b* D" q( A3 c5 h半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
6 T% x4 B% u, M* z/ }9 c5.39.217.77，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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. o1 {9 j+ C; `6 ?- v7 M. G, @# Q7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
a! D. o: i6 y，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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