連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q- }$ S6 @ T% T
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羊肉 ... 1200公克(連皮) ) F; l H, z0 l x7 U
粉絲 ... 1把 5.39.217.77% M& C# o2 X, X9 |
凍豆腐 ... 2塊 6 U% s; b- I- L6 f/ I
大白菜 ... 1顆
8 b1 @- U" @2 K' h' z& ^9 f+ N5.39.217.77芫荽 ... 3棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F! c# O% i# N* [
高湯 ... 7杯
7 F3 c3 C8 c3 W* c( C, Stvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 2大匙 " F) |$ a. B% h, k2 K/ M
沙拉油 ... 2大匙
5 ]3 A5 |2 F7 g# b- p& r- @A 料tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! e- b& Z& M5 A% B
蔥 ... 2支8 `, U( _ l: L4 _7 T! V- f" m
薑 ... 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G& O' S6 L$ v; Z, A$ I7 N! F& f
B 料& ^/ T' ~6 u& R4 n
蔥 ... 2支6 \: y8 p! Y* B0 V) R% J/ Y
薑 ... 1小塊
; o% t0 O& x; J; L) |蒜頭 ... 8瓣
7 {6 M8 ^: b' D7 p% v7 s5 r" k5.39.217.77紅蘿蔔 ... 1/2條
2 c9 l0 e1 i9 k, j* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1/2條
$ s( P- c- {9 X ?; g5 ?% z6 p, C八角 ... 4粒
9 |* D( O: }/ ^2 ^6 f5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 ... 1小片
! `$ K7 @ X" l1 _5 ~; x5.39.217.77米酒 ... 1/4瓶tvb now,tvbnow,bttvb B E b6 V8 c: p
C 料2 r" k' [; e; S
蒜苗末 ... 1大匙公仔箱論壇/ q2 ~5 |* Q; W; g) c M
辣椒末 ... 1/2茶匙
/ C0 n7 S/ e. k* d; f% V1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D 料
, R& t. X$ d5 P公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙- q! j$ l! n5 p* D% K7 l7 Q# l
味精 ... 1/3茶匙4 S/ f' a9 e2 s- J% x9 h
醬油 ... 2大匙5.39.217.778 } k) u4 `$ T O0 q6 j9 w/ Q
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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9 s( O2 t1 _& n8 c9 l A+ O) p: b公仔箱論壇作法步驟：! Y2 q! M+ B! a4 }6 S# }7 h% @$ }
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；tvb now,tvbnow,bttvb& Z* Y# X& E: _% v4 f
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。3 q1 J/ T$ d' j0 `
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒公仔箱論壇/ b2 }3 B6 g2 A# j7 c
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料9 X1 t3 S5 s; C3 A+ W& P5 @
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。tvb now,tvbnow,bttvb0 z! Z9 O: v: I) s" x
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 5.39.217.77$ C, ~* h* y3 U b8 B
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，: {7 Q" o e! s
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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! B9 R2 c9 n: |7 E' p @. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中tvb now,tvbnow,bttvb# K+ H. C f1 P6 Y" }% V
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' a4 }) Y! n8 l( K/ |+ E
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
: S2 `' T* _9 r% r3 N* u/ ntvb now,tvbnow,bttvb半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 U! ^0 ?5 I% v
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~, p6 R! ~ i0 M- K
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
0 I( ]6 A' n$ D5.39.217.77，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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