黑芝麻雪糕 % n7 ?/ S4 m" ^, z
材料( 0.5 L 份量)
* {! c! F5 r) |- Q( p8 _2 h# `; Wtvb now,tvbnow,bttvb- q3 G* k0 ?. F4 v- v& W- v& W. R
蛋黃 公仔箱論壇! _8 R* R. v& u0 t# B6 G. L
75 克
; c" {9 K K& x. a. E
' L- N; ]: d9 @9 l/ Y公仔箱論壇糖粉
8 `5 x2 j4 ~8 {7 T+ f( ~! T1 f5.39.217.77100 克 5.39.217.77, m- F* e2 W! S$ n' C( q2 ]5 w. e
2 Y5 `: \: m6 B* z B! P6 K# \
芝麻粉 90 克
; q2 q- r9 b: N* O奶粉 " y4 l% E q# W( r) R
25 克 5.39.217.77) e: m+ Z+ H! q5 y$ ]+ k# t+ U
5.39.217.77" N6 x; O, e% n" n6 ~. E) N9 I
牛奶
; X( p" ^4 j6 v. [8 {* `5.39.217.77200 克 " r3 N' ?2 B" O& E* S
% [: a: J; F Z淡忌廉
- i" m7 N i$ C5 m2 r* |3 J公仔箱論壇400 克
$ d6 k; E. Q% }. a Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77, y6 q& z$ o1 x* U& y* `
製作/ z I% u0 P( C
1 X z) I/ R; Q
1.
0 R% L( ]1 [- ?1 M1 C公仔箱論壇將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
: h/ _; H/ U$ L5 Y! T' E( N+ a
0 ^/ U% W' G- j$ S( E5.39.217.772.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& l$ w) ^9 o/ q5 ]5 l0 B4 ?$ I) X
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 公仔箱論壇4 D7 d% z' z! w# X2 c3 P$ Z) U. R* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r0 h! K% y5 T7 h& l1 X" [
3.tvb now,tvbnow,bttvb6 U! D* D4 A( B" a6 G
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 公仔箱論壇# f F# Q/ p6 E M1 |/ w
$ q; S# t1 r) e4 B' x/ _! \- ?# r& vtvb now,tvbnow,bttvb4.
# o8 x# s/ ~1 m公仔箱論壇冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
k% l9 K! N6 e$ F+ B7 M$ h
3 _5 Y4 O; W2 l6 T* {貼士
: l3 W$ q+ W5 h# v& h. P5 }5 F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k( Z. o7 @ J7 K( g1 @# a! x
1.tvb now,tvbnow,bttvb. g* i' }/ H. O k7 w/ p
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。公仔箱論壇! K1 c1 B/ ~2 D) M# ?( X
0 G* w& T3 l n2 \
2.2 w9 c% h2 k4 s
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
, @: r X+ f$ h; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L, R+ u) G- C5.39.217.773.
. @+ ~, u' {. n, j如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 L- C8 u3 M" B- E# j o
% p% ^' u" [" C- p5.39.217.774.
9 g% N' k! _$ i9 W5 S9 ~$ B# x9 N忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
| 
