黑芝麻雪糕
$ p4 `: Z4 ]9 S9 O公仔箱論壇材料( 0.5 L 份量) 8 a5 ~, ]: s/ M4 R
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蛋黃 9 {, }( \3 n0 \! u6 H2 G
75 克 " D' c% {; @ r
1 w8 W8 C2 x, J4 C2 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉 * Z- U1 G* o- ~, k; O
100 克
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. d) e5 }3 C9 V' B5.39.217.77芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ k( G- S# U. W
奶粉
- [1 |+ q h m0 n; \7 R4 y5.39.217.7725 克 # B( k9 l; `& Z. J
5.39.217.77* i" Z& a+ x0 ?* m7 |' H' l
牛奶
- X5 D/ c2 Z% x) P5 f5.39.217.77200 克
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淡忌廉
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, {4 T( l% U, O) O; i製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 u# N' R. r; X' j8 D6 ]; f
5.39.217.774 @& Z) a1 A- }3 t* _2 s
1.7 v' n4 K: K- M6 ^- P: [$ |5 g- D
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 ' o& n5 i6 Q* x# b6 l7 X$ s
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K8 a4 n; N7 v' j. a
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 5.39.217.778 U0 P! k+ V6 t& F
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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4 o, |. e' \+ Utvb now,tvbnow,bttvb貼士
& j- ^& N4 W2 Y' t# V$ U7 U& R8 C2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; j* u9 `! B8 K4 S+ R( D7 D5.39.217.77黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。tvb now,tvbnow,bttvb+ A' c9 b5 l" X! L/ e/ n
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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l1 p4 E( _( S s% D5.39.217.77如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 " A" o: w# r; C+ |
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4.
* e- K' V f" ]* H" W$ L5.39.217.77忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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