黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb0 g1 {# W& n I5 H
材料( 0.5 L 份量) 公仔箱論壇& G y/ E3 o" k, r& l3 H( V
5.39.217.77: g% U+ f) |+ A2 O
蛋黃 / g# T! d6 B9 |9 f$ n7 k
75 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 V# s7 C3 f5 u5 m4 O2 k. H: [
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糖粉 5.39.217.778 m1 I! ~- ^( h
100 克 8 t2 F7 T' Q3 t) g
7 Z$ x) @! C; G5 Q2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克 公仔箱論壇7 Y* w! x) i! u
奶粉 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: o0 i( @! ]% _0 ?
25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. a x5 H/ g( B0 J6 e
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牛奶* E% }) U/ u. O* b
200 克
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淡忌廉 + }5 j' _7 T: Q L
400 克 ( \, r4 W1 D: |
4 I, E, h* t$ G. {/ r" G! f2 B公仔箱論壇製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: | a& E* Y/ g4 r3 F
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: S+ @* ]7 |# z, f* l
2 v2 w/ p. c4 n r) Y公仔箱論壇2.
R9 p4 n/ P; C* A7 x+ X5 f! M6 n: ]tvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
V% @6 b9 V: O, K3 f, ?* C公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 7 s7 Q* p6 t+ y2 [6 t, ?- c& B
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 公仔箱論壇6 p0 S# Q$ ^# ]) C( D" W2 W
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 ( v4 R% q2 ?9 Q4 G6 ^
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4.
P5 R5 Z( y/ }3 c5 ?; A/ f忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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