黑芝麻雪糕
. d, O# d' ~1 t( H( O* u+ L$ T1 O6 M材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb! b, n0 M# j6 k7 b. G6 P1 R- Y9 U
75 克
4 p8 i- A" Z' |# @& J4 |% z3 o 0 P! I9 U) R$ x1 k `/ }; e: K( y
糖粉
! x7 y3 |1 I9 n6 D3 a- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克
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% G& q1 k& ^; ]! g+ e% _公仔箱論壇芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T' O6 D+ O( y# {7 H& `; T+ L
奶粉
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5.39.217.772 z& C& @5 z) K; d
牛奶5.39.217.772 K2 ~* M) M* @% W- g& G, A1 X
200 克
7 O+ R! h( k# X3 d( I1 T% t: P公仔箱論壇
; M2 a2 q+ X4 \- @公仔箱論壇淡忌廉 - I# b6 j+ K$ D: S6 f% {
400 克
- @6 P7 ~5 s Q( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! k- ~" T( E( O9 G% K
製作
: c8 I) J8 A# P8 N% s; a+ V( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x# ^# M5 Z; Y2 k6 y' I" k* r1.公仔箱論壇: p2 @7 r- h+ L& I$ a
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
: k0 l9 {) O( K" q0 l5.39.217.77& k( [ ?7 u3 m& Z, h) J1 U
2.公仔箱論壇& ?3 f, W9 W) h, S0 z, i
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 5.39.217.774 E. e9 X! |( s' v+ ^
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3.
! F" X4 }5 B& ~3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb P5 J$ j' y/ V" M7 y& t3 a z/ d: x
7 a# o( c, u2 I# c9 t, n公仔箱論壇4.5.39.217.77 p _8 G# K9 G `
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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( {, i8 V! d% t% [0 B+ x# {3 r9 R# e9 _5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 ^0 Z: O. J% e
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3 t9 L h2 Z0 g' k N4 x# j" z# M+ Wtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。. S7 g0 u/ Q# f5 N; K( T
( J+ _9 ?; S# ~2 e. Z4 J5.39.217.772.公仔箱論壇* Q$ {/ F7 X" b3 v( x8 }+ L' b
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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1 V9 h) j. p- s- Z9 Z( j" L8 i# c4 j# ~如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇1 ?% o' C8 Z2 R# A& N" W6 O2 r* A3 g
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4.
" {& R* t2 r9 ?# l忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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