黑芝麻雪糕 7 e2 v3 z8 V# y7 z. {
材料( 0.5 L 份量)
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' k6 X9 V7 W& Q) [) J: D; j公仔箱論壇蛋黃
3 r" g8 } ~" z: h1 ]0 \tvb now,tvbnow,bttvb75 克 1 `4 \* l. `% t6 M
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糖粉 公仔箱論壇8 d3 o$ N1 j- m: A9 k: `& Y
100 克 5.39.217.77+ M6 u% ?9 A0 c) V' c
公仔箱論壇/ U1 V8 t2 D( q3 Q2 K8 U1 J
芝麻粉 90 克
. x9 Z! J9 w, f, F8 utvb now,tvbnow,bttvb奶粉
" n5 \ t9 y' R2 s2 G( c5.39.217.7725 克
, x3 B J3 D! W6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" R* r. `' p1 ?2 b/ w
牛奶
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淡忌廉 7 E9 B4 N! [5 L5 g6 D" c
400 克
( w2 B- E1 G* A1 m, ~5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L i0 {/ G) ]+ B+ Z- Z
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1.tvb now,tvbnow,bttvb4 k# P5 U7 h5 V9 I4 s
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
5 U5 I2 c( v! x8 B公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 5.39.217.77) n5 }5 x+ b6 `
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4.5.39.217.778 M) s' p* j# V9 j, K/ V& n* [
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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1.
' M5 [, t# z; F9 r% F: o黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
) s/ {: m9 A7 G如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 Q. t6 H6 I5 d
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4.
* r. x7 t; H4 O; C, ]0 c$ W/ P忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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