豆沙角 ' L& k* {, e5 I! t
材料: 約200隻份量tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 N# B& Z ]/ H' W
糯米粉公仔箱論壇9 G; W" V, [1 Z; B: ^- N
1000克tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 p) z% N2 y' M6 A" g, |
/ V: Z% R9 d6 Q) {, A, g- V+ W片糖 $ ~8 E5 F$ D \: I A* @, l5 z
350克
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- `8 C# |4 t% Z+ V* X1 t' h豆沙 2 z! M/ u2 _: G( O7 C
600克 公仔箱論壇5 B; _: I A! d; r2 {- q8 l
- M6 a( k& W2 t2 K" b& c& D7 ztvb now,tvbnow,bttvb做法1.
# N) M$ K; Y" W, {$ I/ B公仔箱論壇糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 j5 n: R1 Y! y% A
5 S4 L4 Y! i9 O# a8 ?) e, F; g公仔箱論壇2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。 5.39.217.77! U. S1 G* ^6 j' J
3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。
6 U5 ]2 B9 }8 T( f5 U1 x: T4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。
! `8 u! y3 K- @* ^; z: j+ k: ^3 F8 u5. 包入適量豆沙 。
# B: d' a! A/ G" s6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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