材料
7 s7 j ?* S+ O( v/ m5 l鸡蛋10粒公仔箱論壇2 v: c1 H( T7 ?$ n
中国茶叶少许
5 F1 E$ h4 z$ l. H G* D* @5.39.217.77八角2朵
6 E* R: [2 H' w$ U桂皮1小块公仔箱論壇, R- ^. \0 L; d$ v1 e7 F5 b- L
甘草5片
4 D& L1 s' t% s" x- ]# X5.39.217.77黑酱油半杯5.39.217.77' s9 z/ U4 r' T2 p
清水1200毫升. w; E V7 }$ B3 G5 w! M: [
tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ C. o. L4 F( V
做法
" e! G" ?4 w4 z* y$ F8 [: P/ S" A; gtvb now,tvbnow,bttvb1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。, `- h$ b T9 `- x
2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。5.39.217.77) L P% j3 g$ A9 G# ]
3）先将蛋煮熟取出。
! P' n. v3 t: o# v* }2 v) F, a1 a4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 z2 Y7 g& e, I; d$ ]5 Q8 c# l
5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。: t# H0 {, M' Z( s
6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。
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**烹饪小贴士**5.39.217.779 u! r7 g @" ~6 [: f7 y
·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。
+ ^3 J' x4 Q3 p$ i5 ?$ ^tvb now,tvbnow,bttvb·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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