西洋菜的纤维比较有韧性,炒着吃的话不容易消化,但做成汤之后可以清火滋润,通常的做法是放猪骨头或者生鱼,下面介绍的这个加了一点其他汤料,增加了汤的鲜甜味
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家常西洋菜汤
0 U& {5 u: I' a; g7 I2 b材料:西洋菜1斤,猪骨头半斤,荸荠5颗,小颗的蚝干10颗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# M; M2 R% ]1 y! s8 B& R7 w7 j3 d
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1.用清水泡西洋菜半个小时以上,把逐条摘除黄叶和老的茎叶,把上面的赃物洗干净之后,再在水龙头下冲洗一遍 (注意:一定要把每一条西洋菜都洗干净)
* ~ [9 c/ t- o! P4 j9 U8 g7 Z2.把猪骨头用沸水汆过,洗干净血水;把荸荠削皮,切成两半;把蚝干洗干净
2 T, j! ?5 Q. ^# y7 Y# z/ P9 E! x8 }tvb now,tvbnow,bttvb3.把猪骨头放进汤锅里,放水到2/3锅满,用中到大火煮到沸腾后,把其它材料放进去,改小火煮两个小时,放适量食盐即可 |