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瑪德貝蕾 (Madeleine)5.39.217.77% C2 f8 |) j! V6 x/ D
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6 S; y/ X4 D6 I9 `* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 s( I( L# Q8 k
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. o0 r, F4 e1 z. Y1 P$ u9 `5 W
材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb& M; i+ a+ l7 I: _4 X+ T) [
無鹽奶油 300g 6 _7 ]0 X O, d* a5 z! j# `
全蛋 4個 公仔箱論壇$ w% c& t4 u3 {2 }6 T! k$ b
細砂糖 140g
( n _% f, T$ f! m' T/ V) u5.39.217.77低筋麵粉 280g
! t" ~) x& ^' ]9 D/ |$ dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙
, y; }; a6 U$ F5 J& k; i) R5.39.217.77（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 5 h! I. Y4 Y$ L* k( J! N
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準備：
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1.烤模上油上粉
( T8 m1 D' @4 m+ `: R7 l% N0 k公仔箱論壇（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） tvb now,tvbnow,bttvb: k* s) C# O7 e* {1 U7 a
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2.蛋恢復室溫 % {, W1 \ G M" ~* [. T
) t- F9 q+ \+ o L0 |公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb8 I3 r9 }9 d( y
+ k: R" V9 @ q4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F) W+ r" B6 r! M* z8 Y
0 A8 V2 w! ^& a, Ztvb now,tvbnow,bttvb 做法： 6 L; y! y5 j! _' z3 ~8 I4 @) {
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
& C5 } P3 ^3 e) | H6 W（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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" t9 c* |7 k6 y4 u7 K+ ~0 j5 S4 U8 e5.39.217.772. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。5.39.217.77' x# F2 D: Z e8 j6 T- z
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb1 `8 ]7 _ a1 W+ Z* p
0 t K I, u% Y2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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/ z( _- L' X- [5 M2 u5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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