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v3 v2 g, l2 |9 Y+ C5.39.217.77 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 5.39.217.77" k9 I* M% F8 i" Q+ @7 T
材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb. ^. Q4 M y% H3 I6 }1 g
無鹽奶油 300g
! S# L' c2 X3 J- G% ^0 ]2 J全蛋 4個 / a/ K5 D8 h& d$ v
細砂糖 140g 公仔箱論壇! m6 y6 C) ]. C6 g: ?
低筋麵粉 280g 5.39.217.77# `4 r% ]: R! L8 a a# i
泡打粉 1茶匙 5 c$ o& [3 u; o# Q! J
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. q/ [$ W o! U# h5 ]% y
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& d+ \' |. q$ P: Y" u# d準備： 5.39.217.77$ c9 f; G5 @; P2 L) K
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1.烤模上油上粉
% I7 e3 t* N, N* I7 W8 w1 x9 r' W（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） tvb now,tvbnow,bttvb" g; {0 J8 g5 w3 O/ Q! ?9 B
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2.蛋恢復室溫 5.39.217.77; e- B7 X- m5 N! ^
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e+ s1 O( l/ A. ^ [& w
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4.烤箱預熱至180度
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6 V$ i" }3 T3 ]5.39.217.77 做法：
! {' l) y' E6 O8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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3 z0 w* u- Y5 v6 I' {6 h% Z將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
7 x1 I. J. v$ i) x公仔箱論壇（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 1 n+ M ?2 @; w, q
1 X' C! O: c2 {$ @9 g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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% I8 u; _% g! R9 X: l4 w2 W3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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6 l, X. I7 M( ? k3 E1 [- O公仔箱論壇4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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