图片： 5.39.217.77$ G. P; @! Z, z, M- P1 B! R( w
 tvb now,tvbnow,bttvb. \: e8 D `6 W- R" R% G$ c" _
瑪德貝蕾 (Madeleine)
6 m2 Z8 z, b9 K7 |* i2 E5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) V8 ]4 z. p' r8 O" l) w; C
+ p, n* D' P3 j2 v9 N# x% p公仔箱論壇
) {/ V/ j8 h0 D2 ? F* X/ z0 T公仔箱論壇名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
# ~) F5 V* O% z" d公仔箱論壇材料：可做22個
9 d' P8 q: k) w" m7 H: N公仔箱論壇無鹽奶油 300g ( k7 E9 q( c; i
全蛋 4個 5.39.217.77( o3 ~% m- n8 E5 X
細砂糖 140g
2 u* L/ Q1 T8 V( b7 f低筋麵粉 280g 5.39.217.77" _" F7 V! }/ k8 i
泡打粉 1茶匙
7 Z& k4 p0 f7 `0 F+ W' t. @& w5.39.217.77（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
2 i+ A% T( K4 n7 B
7 c* Z( O4 \9 `# ` Q公仔箱論壇
6 G. ~' Y0 t0 d& Q$ H7 e! t' n% p5.39.217.77準備： . k K& h! p. l; b" e7 z: A
: @, N, t; j) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c" w5 s7 G; ]4 r/ B& `* Z
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） tvb now,tvbnow,bttvb0 I! w5 ?. _; V d6 q& b g
" `7 z' Z+ n" l4 M2.蛋恢復室溫 tvb now,tvbnow,bttvb p# t. D- i/ U/ o1 d+ K. P
+ |0 l/ u5 B9 b. Q; ]1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb& D+ O/ Y6 i3 Z% P7 G
% X* `% @6 H u; b' j* g6 ]* }3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度5.39.217.77- ~0 ]% P$ i5 L! w! `- N
4 t9 r1 e9 m" F5 `4 d8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 做法： ) j+ R9 v' k# h2 Y1 r6 N
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
+ K# s5 [2 P0 X5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 L0 T( J2 }: i3 g
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。2 k( V) D) T: e+ g+ {
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
( K9 K6 E) [! {& a, p5 u1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [& w, M! ^- |' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
& Y! f6 l7 Z& H: E公仔箱論壇
# O% Q6 v* m( z9 R5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。5.39.217.77! J; I3 y' ]+ X# a- f: N9 W
, A: k3 @1 D/ x2 F5.39.217.774. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
G# y2 ]$ @7 a* a; ~7 N" V, h4 J5 W$ h9 l
5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
| 
