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5 H, J: B; E% m# M1 P+ Y' Y公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)! B8 ], F5 } ~8 Y- Q
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8 m7 U! m4 I* x( [2 f3 Q) Y5.39.217.77名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） ) i0 N5 {# F: f2 ^
材料：可做22個 - v0 _. [0 W5 I- H
無鹽奶油 300g 公仔箱論壇5 D) g( x3 j/ q) v
全蛋 4個
' S- j4 ^1 Z D& \" S8 w: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g + {% g) D$ g6 r7 Y' I
低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 V# R$ q5 N1 y$ q
泡打粉 1茶匙 # H5 z) y- j4 a5 r$ x) X
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） tvb now,tvbnow,bttvb! F: [( R* O2 E# b: z) d _4 @
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準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 f# A% ^" r+ L8 L% ~/ V5 @
& Z, w" H/ O s' n' Y# \2 l公仔箱論壇1.烤模上油上粉公仔箱論壇. _7 Z0 ?3 `; o6 d" r" W
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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! _ z# }3 @9 w) u G1 x1 W+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋恢復室溫 9 @0 K, k7 \( k) \4 W
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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# Z E0 A# P3 F! F2 d. i$ q' G4.烤箱預熱至180度
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9 P, x+ S7 I2 T% {$ ?/ N/ P 做法： 5.39.217.772 |( g( U0 J: ^2 d8 b# O% L _% R
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: l, w" D- u2 E
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。1 [; T A+ N8 P# ?2 Q( f
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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, m E* V1 b E% x/ w7 z% p公仔箱論壇3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _* z- `6 p& K% ?" b/ f
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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