[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕 2 t5 c7 v- M7 v- _% F" [
材料:
$ }5 ^4 Y/ i4 I' i' P- |# \椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）
! G+ k) N' J4 w- C1 d* b鹽         1/2茶匙
) u( `% Q& }4 A+ v5.39.217.77木薯粉  500克
; A3 f- i( X+ ]" |: F: m& e+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋     8隻
. r( e  z$ h! U2 @9 n3 Q2 D8 x糖        400克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~5 c9 q* L) }
牛油     40克
" b2 J% X) w' N) n% d/ ]6 ?% _公仔箱論壇乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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0 Z. L2 i3 d' k  W製作:  X! O! j# N7 g: \+ s
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
7 Z5 Y  V7 ~/ R# u: n, }+ Q+ r2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
; B9 s2 m1 |4 n) I' v5.39.217.773.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。/ o, R# k3 S- U' D5 K2 c. e+ w- \
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.5.39.217.77, J: T( k* ?/ j9 ^7 S$ ^0 G
thx for sharing

peterpan6364

thx