[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕 tvb now,tvbnow,bttvb& @+ E8 h+ n6 p* l4 R
材料:
* \# b* D) ?- b5 j& G1 X1 X) t椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）
  e8 d6 q& h2 Y公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
9 C& R  y  M0 H3 M: Q5.39.217.77木薯粉  500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, G9 @1 p; F" }
雞蛋     8隻  s! |4 s" Z( l  h' I2 x
糖        400克
! u4 @" j4 O4 ]牛油     40克
) N! v# e. \2 {2 ^& n) X  Z乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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$ j0 X/ k! j9 [( r5 S: \' h9 {製作:
$ ~$ x& p& }3 E* X1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
# A4 d5 Y5 [+ j, _0 B" f# s5.39.217.772.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
- Y) V( V4 A' X1 o- O( N! B6 f5.39.217.773.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
% B, `' \& H3 b9 r+ I# z7 a4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.
; C5 e0 F/ s$ F2 H' P2 U* I$ N公仔箱論壇thx for sharing

peterpan6364

thx