魚香茄餅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 h' O) d x; f9 \
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材料 :
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* 茄子一條
/ U* I7 |; u9 Q( T公仔箱論壇 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
% H6 I0 P D$ e+ `: b- B* t) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 咸魚肉一湯匙
& l9 u# L* ]+ L9 j3 r公仔箱論壇 * 蔥花 適量7 O) K0 @- o# |8 M* n
( }3 H/ _4 p2 O$ q$ _: e公仔箱論壇調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ N5 G y# L1 g* K# |
, e! R, ] Y0 ?( e! s! _5.39.217.77 * 白胡椒粉, 蒜粉
' Q3 v" k6 v- E' w; }, [tvb now,tvbnow,bttvb
, j* K+ W4 E# z! M) \% ^' ?蛋漿 :
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2 ]* T* X4 p$ `' ?5 |# s9 \7 X5.39.217.77 * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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( }1 ^* o; ~; P0 p; s: a8 o做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
2 E% t: {. C2 y: y: Etvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠5.39.217.779 L: @/ }" \$ G5 O
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
$ y* @# b, f9 y+ S. I- Q3 M! c& Q! H5.39.217.774. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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