魚香茄餅
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材料 :" [0 W4 C0 [: W' [6 _3 Q/ R; U
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* 茄子一條5.39.217.77$ N+ a+ S$ N3 Y6 u) m
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)" u! U9 x9 R! x9 x- A& W/ c- f
* 咸魚肉一湯匙
' j( ?# b. t6 i# Z4 Q1 ~8 T) p * 蔥花 適量5.39.217.778 C# o4 t: I0 L7 @) X2 B) x- N
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調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉5.39.217.77! r7 m! v9 A1 Q' n8 q n; w
) o. X9 j& o' t# V9 a; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿 :5.39.217.77. ^6 P! N) S* t
1 a$ @3 r) k7 b( z * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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- T7 I x2 ]8 z$ p5.39.217.77做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
5 A5 D% D9 ?1 i2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
% f' W$ x1 E# t' P- O! l, A: ~5.39.217.773. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
7 X6 w+ \7 f% s, z& t: H4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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