魚香茄餅 公仔箱論壇5 v3 h+ E! z; m4 X, Y
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' f$ L7 n( w# w/ C7 j公仔箱論壇材料 :
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* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
9 X2 s' T7 x8 B" G" j' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 咸魚肉一湯匙
, ~8 D5 \, q( n7 G2 l- V6 A * 蔥花 適量
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7 q! }- ?% J3 ^5 Z: y& j2 \6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉) O) @# W, |) o& x
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蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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" s$ u1 |8 p0 R+ z' d1 b做法 :5.39.217.77, S. ~$ v+ `9 |) C% E
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡5.39.217.77$ m% }7 s+ B2 b( G* i9 W
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
) g# s/ w% a4 i6 n2 Q3 e4 z, rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
7 ~0 ?' I; ? T8 ?5 G, E$ m/ H4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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