[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅  公仔箱論壇+ J9 S1 J6 t7 h% O  U/ T

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9 x% o; F/ R5 Y7 }! C公仔箱論壇材料 :3 l' L: b; v2 C. F& X9 j4 K: E

( e+ \: ^. Z" _' x4 E9 l" a    * 茄子一條4 M: u& i) ]3 l' x
    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)5.39.217.77" R  G2 \% |8 E2 }
    * 咸魚肉一湯匙公仔箱論壇# q3 c- m1 u- L  Q% `
    * 蔥花 適量公仔箱論壇! Z$ a$ F4 d* a& O
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調味料 :
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    * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :
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    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 C" A; g) m3 f7 R% T, T- m
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡5.39.217.774 E8 K7 T: e. {
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ _3 e. ~) M! A3 r* g& f6 E
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 u! M/ l$ z
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成