魚香茄餅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 P: u: z/ b; t/ v% a& T
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材料 :
% Y2 }, N$ g2 }0 Y3 G公仔箱論壇7 O5 |/ P5 E1 z0 w
* 茄子一條
. `! X" `7 |5 W0 C1 \" V5.39.217.77 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
2 v9 Y( G! m, ?% u. x9 x( J公仔箱論壇 * 咸魚肉一湯匙5.39.217.77, p9 x' s3 p- f! [4 ?9 D& }, Z4 S
* 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb- m/ j2 S% E4 d/ H \
9 w6 l1 U/ M2 g調味料 :
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3 E+ Q$ b9 Q4 _ * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :0 K3 H: o$ W# I) G6 {
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙2 B; E' w; A) r, D7 x7 f) g4 [
公仔箱論壇7 g% `3 ^* o4 |9 x
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb* j$ ^ t u, B8 ^
+ p" `+ [3 B7 L! x* n1 o公仔箱論壇1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
7 V1 }1 ^# F3 W( stvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠5.39.217.77& G; j" r; j1 b+ d3 d
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
1 S! V' \, s# r2 y P3 E9 M1 U; t公仔箱論壇4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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