魚香茄餅
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, [5 u1 Q3 M2 P. Z _tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
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. v2 Y7 h+ Z- N5 M$ g5.39.217.77 * 茄子一條
( {) U" {+ o/ g- k$ J * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
' G$ k, Z+ _$ G" h7 V, J4 X2 j * 咸魚肉一湯匙
3 @# I! J7 f5 ^" \& I( s: k/ c * 蔥花 適量
3 o2 u3 l6 _3 q( R9 ]2 f% R! S+ ztvb now,tvbnow,bttvb8 W% ^# r8 j3 h6 c; q( n6 N
調味料 :
* f+ B* z& I0 ]9 g0 J8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~% p2 b. N# b2 Y3 {* Qtvb now,tvbnow,bttvb * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :
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1 o3 D- o7 |/ _& Y! u7 k' stvb now,tvbnow,bttvb * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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) s% g, Y7 u9 Z0 M$ P: O9 i6 C' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :: b; Y6 E+ c6 `3 j# @+ N) E: j! \
7 f- B* \- v. _8 t公仔箱論壇1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡0 @' ~; m8 q- U: v
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
; q2 e9 i2 Y R- Z' d) o$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
% J8 Z, I/ ?4 ?6 W* k4 h5.39.217.774. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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