魚香茄餅
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' }- V/ F! ^$ o% J( o' e材料 :tvb now,tvbnow,bttvb& p# N$ d7 H+ i+ a) H6 }
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* 茄子一條tvb now,tvbnow,bttvb& A, }7 n* p" X- H/ e, S g
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
* ~% q8 H4 Z2 e5.39.217.77 * 咸魚肉一湯匙
7 u& m) h; p) f) S& H* c# Ktvb now,tvbnow,bttvb * 蔥花 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& q: h" z; e5 \# |, M1 |
! M8 Q: f7 v, B( K# l& w$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :) t2 ~- p4 l) o
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* 白胡椒粉, 蒜粉0 u( H* X5 ?% W5 m0 H5 r5 h5 E
b+ R9 P2 J0 k& A1 Q1 a5.39.217.77蛋漿 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q9 S" p9 I4 [5 ^4 ^
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙; z6 t/ o8 Q5 y
8 _: \% |1 X& Q7 a) ^/ f做法 :5.39.217.773 _; ~7 s6 x) U. `/ C
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡公仔箱論壇; L( `, P5 p- k6 q. d5 D
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 Y8 N$ _( R$ m+ |
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
( g" {5 Z1 H: C/ L2 O* V4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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